Da mir Apfelwein lieber ist als Bier, hab ich unser heutiges Hähnchenprojekt statt mit Gerstensaft mit "Hohenastheimer", in der Allgemeinheit auch Apfelwein genannt, zubereitet.
Zuerst das "Kraftwerk" (eine Eigenbaukugel aus nem Ausgleichsbehälter für die Heizung, Durchmesser 64cm;
von mir allerdings nur fertig gebaut) aus dem Stall geholt.
Dann zwei AZK gut gefüllt und angeheizt, ich habe noch nicht soooo viel Erfahrung mit dem Kraftwerk, was die
Kohlenmenge betrifft (die zwei AZK haben aber völlig genügt, ich hätte sogar etwas weniger nehmen können).
Der Delinquent, ein Freilandgockel von meinem Kumpel Sigi Ochsenschläger (der züchtet und verkauft die Teile). Gewicht ca. 1,5 Kilo.
Nach einer Stunde das erste mal moppen. Selbstgemischte Mopsauce aus Ketchup, bissi Öl, ein paar
Tropfen Essig, Paprika, Salz, Curry, Pfeffer und Ingwer.
Rückansicht
Tischbild 1
Tischbild 2
Tellerbild gibts nicht, die Kannibalen waren schneller.
Geschmeckt hats wie alle Gickel von Oxie mal wieder super. Schönes, dezentes Raucharoma war auch dabei und vor allem war der Gickel schön saftig und die Haut kross.
Zuerst das "Kraftwerk" (eine Eigenbaukugel aus nem Ausgleichsbehälter für die Heizung, Durchmesser 64cm;
von mir allerdings nur fertig gebaut) aus dem Stall geholt.
Dann zwei AZK gut gefüllt und angeheizt, ich habe noch nicht soooo viel Erfahrung mit dem Kraftwerk, was die
Kohlenmenge betrifft (die zwei AZK haben aber völlig genügt, ich hätte sogar etwas weniger nehmen können).
Der Delinquent, ein Freilandgockel von meinem Kumpel Sigi Ochsenschläger (der züchtet und verkauft die Teile). Gewicht ca. 1,5 Kilo.
Nach einer Stunde das erste mal moppen. Selbstgemischte Mopsauce aus Ketchup, bissi Öl, ein paar
Tropfen Essig, Paprika, Salz, Curry, Pfeffer und Ingwer.
Rückansicht
Tischbild 1
Tischbild 2
Tellerbild gibts nicht, die Kannibalen waren schneller.
Geschmeckt hats wie alle Gickel von Oxie mal wieder super. Schönes, dezentes Raucharoma war auch dabei und vor allem war der Gickel schön saftig und die Haut kross.
