Abdichtung des Räucherschrank

[aales Kamel]

Guten Morgen aus Hessen,
Ich wollte gestern in meinem Tritschler Forellen räuchern und musste feststellen, dass die Dichtung nur im Kaltrauchbetrieb ihren Dienst verrichtet.

Habt ihr ein paar Tipps wie ich ihn wieder dicht bekomme ? Vllt mit hitzebeständigem Silikon ?
Viele Grüsse
Kai

 

[schweinemami]

Da gibt es eigene Ofendichtungen.

 

[aales Kamel]

@schweinemami Hallo Uschi,
Ich konnte leider nur die Ofenschnürre entdecken. Diese werden in eine Nut in der Ofentür verklebt. Meine Dichtung sieht aus wie eine vom Kühlschrank. Kennst du vllt eine Bezugsquelle ?
Viele Grüsse Kai

 

[schweinemami]

Sorry Kai. Ich meinte diese Schnüre. Sonst kann ich Dir da auch leider nicht weiterhelfen. Raucht es sehr stark raus? Bei meinem Schrank raucht es auch ein bißchen raus. Finde aber das ist egal

 

[aales Kamel]

Schon sehr stark. Beim räuchern mit dem Sparbrand ist es problemlos. Mal schauen was das Web noch hergibt

 

[schweinemami]

Naja wenn es viel ist mußt Du schon was machen

 

[calenberger]

Moin Kai
Bei sowas ziehe ich gern die Suche von Ebay zu Rate, Suchbegriff eingeben und Start drücken. Diesmal habe ich Ofendichtung eingegeben. Ergebnis:
http://www.ebay.de/itm/Ofendichtung...811735?hash=item1e67b321d7:g:-9oAAOxyrYFR2GtX
http://www.ebay.de/itm/Dichtschnur-...600470?hash=item2c8dbe0096:g:03QAAOSwq7JULUQ6
Du siehst, die Dichtschnur gibt es nicht nur in Rund, sondern auch geplättet. Die letzte Variante wäre wahrscheinlich mein Favorit, da man sich die passende Länge in 0,25 m Schritten bestellen kann und sich so der Verschnitt in Grenzen hält.

Die nächste Möglichkeit wäre:
http://www.ebay.de/itm/Ortner-Faser...632092?hash=item27e1a85d5c:g:zs8AAOxylpNTPaPq
Dauerelastische Dichtmasse als Wurst auf die Tür spritzen, aus Plastetüten Streifen schneiden und lose auf die Wurst legen. Tür schließen und verriegeln. Durch den Druck auf die Dichtmasse past sich die Masse allen Unebenheiten an und gleicht sie aus.

Sollte die Tür nicht so stabil gebaut sein, wie es erscheint, kannst du oben und unten noch je einen Spannverschluss anbringen.
http://www.ebay.de/itm/Spannverschl...731266?hash=item58d1b9b742:g:YXYAAOSwgyxWVMHX
Durch die Teile wird die Tür noch mal an den Rahmen gezogen und sollte dann dicht sein. Vielleicht reichen zwei Spannbeschläge auch schon aus, den Ofen abzudichten. So könntest du dir die Dichtschnur ersparen. Sollte der Ofen dann noch nicht dicht sein, hilft es nur, die Tür dicht zu schweißen. Wenn du kein passendes Gerät hast, um so dünnes Blech zu schweißen, würde ich dir helfen und den Ofen kostenfrei für dich entsorgen. Gutes Gelingen.
Andreas

 

[aales Kamel]

@calenberger Hallo Andreas,
Sehr gütig, dass du mir beim Entsorgen helfen möchtest. Wenn es soweit ist, melde ich mich
Das Problem das ich momentan sehe, ist die 1 cm Stärke der vorhanden Dichtung. Die Ebay-Dichtungen sind alle nur so ca. 2mm.
Über diese Dichtung bin ich noch gestolpert
http://www.ebay.de/itm/like/Bio-Fas...0470&clkid=5607497886797866558&_qi=RTM2266093
Trotzdem vielen Dank für deine Hilfe. Ich werde das Ergebnis posten.
VG Kai

 

[calenberger]

Moin Kai
Stell doch bitte ein Bild von der Dichtung ein. Es gibt diese Runddichtschüre. Wenn alle Stricke reißen, würde ich ein kleines U Eisen mit dem Innenmaß von 8 - 10mm auf den Rahmen poppen. In die U Schiene kannst du dir Runddichtung einkleben. Aber ein Bild würde weiter helfen.
Andreas

 

[aales Kamel]

@calenberger Hi Andreas
Hier das Bild. Vermutlich muss ich die Schrauben der Innenverkleidung lösen, was halt sehr schwierig ist, um die Dichtung zu entfernen.
Viele Grüsse Kai

 

[fisch2]

Ich kann mir nicht recht vorstellen, dass ein so renommierter Hersteller wie es Tritschler war (ist?), einen Räucherschrank gebaut hat, bei dem man die halbe Tür zerlegen muss, um die Dichtung wechseln zu können. Hast schon mal mit Gefühl dran gezogen? Vielleicht lässt sie sich ja rausziehen. Möglicherweise ist es auch nicht mehr die originale. Und Kaminofen -Türdichtungen bekommst eigentlich locker bis mindestens zwei cm Durchmesser. Z.B hier, http://www.ebay.de/itm/Kaminofen-Di...hash=item4d30ffbd1b:m:m5FLcN8_tggMh6Zpk3GuaBQ sicher aber auch woanders, möglicherweise brauchst ja keinen Kleber. Ich hab nur kurz ein Beispiel rausgesucht.

 

[Wombads]

Das sehe ich genauso mach mal die alte raus und ne neue Rundschnur rein dann müsste schluss mit deinem Problem sein

 

[aales Kamel]

Hallo allseits,
Es ist geschaft. Er ist mit Hilfe des Bio-Faserbandes wieder dicht. nun konnte auch mein erster Bacon hinein. Hier das Ergebnis :

Ich hatte ihn mit 35 Gramm NPS pro KG, groben Pfeffer und Ahornsirup 10 Tage im Vakuum und zwei mal heiss geräuchert.
Sehr lecker.
Viele Grüsse Kai

 

[Wombads]

Ich nehm nen Pfund