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Abendbrot-Spareribs

Sabberfaktor 10 :thumb2: vor allem das letzte Bild - stimme da voll mit Pater überein: GENIAL!
 
Habe eben in meinen Bildschirm gebissen.
Schööööön gemacht.
 
Servus,

dänggschee.

Muss ganze Woche wursten, habe kaum Zeit um irgendwas im Forum zu verfolgen.
Frau ist auch böse, muss Garderobe zambauen.
Und ich muss mich wie ein Figaro hin und her bewegen.


Zeus
 
Sieht saulegga aus, Zeus

Und die Idee mit dem Glühwein finde ich mal sehr interessant ;-)

:prost:
 
Zeus schrieb:
Servus mitanand,
gestern zum Abendbrot gabst bei uns Spareribs.
Habe Ribs bei Globus bestellt und die hatten mir statt Spareribs Loin Ribs geliefert.
Deswegen werde mich demnächst auch beschweren.
Ribs habe mit Dip aus Mango Shutney, Cidre, süßen Senf, Knoblauchpaste, eißer Pfeffer, Ingwerpulver, und Limettensaft
eingepinselt und mit BBQ Rub gestreut.
Ribs in Frischhaltefolie verpacke und über Nacht im Kühli aufbewahren.
Ribs sollen auf typische Weise 3-2-1 gegrillt.
Gestern um 4 Uhr habe Smoker mit glühenden Briketts beschickt und Smoker bis 110°C aufgeheizt.
Nach drei Stunden habe Ribs mit Cidr, Bier und Limetensaft befeucht und in Jehova gepackt,
weiter sollen die bei 140°C 2 Stunden garen.
Die zwei Stunden verliefen sehr schnell und Ribs habe mit Karamellisier Soße beschichtet,
weiter sollen Ribs noch bis eine Stunde bei 110°C karamellisieren.
Also, schauen gut aus und so genau schmeckten.

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Später kommt noch ein Beitrag von Russenspießen.

Grüß
Zeus
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hallo opa waldi,

alle nennen deine "rippchen" klasse, usw.

ich habe so etwas noch nicht gegessen.

und auch keinen schimmer davon.

jetzt meine frage an dich und natürlich auch an alle anderen!

"das schwarze, verbrannte, verkockelte"(..grins..) bei den fertigen rippchen,

ist das essbar?:happa: muss das so sein?

Und jetzt machts r u m m m m s .:devil:
 
Geile Ribs und die Spieße sind auch perfekt! Waldimäßig halt. LOL

Grüße und Tschöh!
Armin

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fred007 schrieb:
will auch
Zum Vergrößern anklicken....

dann mach es Dir am besten.

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Zeus
 

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Hallo Waldi!!!
Hab ich mir doch gleich gedacht,das du nicht nur Schinken und Wurscht machst! Gut zu wissen das du auch vom Smoken Ahnung hast.:happa::sabber::happa:


Gruß Kiste:trinkbrüder:
 
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