Abstand Backburner zu Grillspiess

[Gelbwichtel]

Hi,
ich verfolge eure Seite schon seit einigen Jahren, aber bisher rein als Leser. Jetzt muss ich doch mal als neuer User eine Frage zum Thema Eigenbau loswerden.
Bevor die Saison so richtig losgeht, bin ich gerade dabei Grill zu modifizieren. Für die dünnen Roste musste Ersatz her. Ich hab hier jetzt drei gleichgroße Roste aus 8er Edelstahl gebaut. Als nächstes kommt ein Keramikbrenner als Backburner in die Rückwand. Könnte ihr mir aus eurer Erfahrung Tips geben, welchen Abstand der Brenner jetzt vom Spieß haben sollte ? Klar, es kommt im Endeffekt auf die Größe des Grillguts an. Ich hab über die Suche leider noch nichts Passendes gefunden. Zwei Maße wäre interessant zu wissen. Zum einen der Abstand Spieß zu Brenner. Zum anderen die Höhe Mitte Brenner zum Spieß. Aus dem Bauch raus würde ich mal vermuten, dass der Brenner hier leicht unterhalb sitzen sollte. Hoffe auf eure Unterstützung, ansonsten muss ich mir im nächsten Gartencenter mal paar Grills anschauen und ausmessen.
Danke mal vorab.

 

[Nordlicht67]

Moin. Ohne jetzt wirklich Ahnung davon zu haben, denke ich, dass es auch von der Leistung des Brenners abhängig ist. So einen Baustellen Heizstrahler wirst du wohl nicht nehmen können.
Ps: Herzlich willkommen hier und viel Spaß auf der aktiven Seite.

 

[Gelbwichtel]

Hi, danke erst mal für deine rasche Antwort. Ja, ein Weg wäre natürlich das verstellbar zu machen, aber das wäre dann das nächste Projekt. Um es verständlicher zu machen, hier mal ein Bild von dem Teil, was ja auch in vielen anderen Grills verbaut ist. Im meinem Fall hier 45x10cm.

 

[Winki]

Hi, danke erst mal für deine rasche Antwort. Ja, ein Weg wäre natürlich das verstellbar zu machen, aber das wäre dann das nächste Projekt. Um es verständlicher zu machen, hier mal ein Bild von dem Teil, was ja auch in vielen anderen Grills verbaut ist. Im meinem Fall hier 45x10cm.

 

[Gelbwichtel]

Danke für den Hinweis. Angepasst.

 

[Captain Liechtenstein]

Moin. Ohne jetzt wirklich Ahnung davon zu haben, denke ich, dass es auch von der Leistung des Brenners abhängig ist. So einen Baustellen Heizstrahler wirst du wohl nicht nehmen können.
Ps: Herzlich willkommen hier und viel Spaß auf der aktiven Seite.

Witzigerweise: Doch! Genau diese "stinknormalen" Heizstrahler, die man einfach direkt auf die Gasflasche montieren kann, habe ich in meinem Spanferkelgrill verbaut. Einfach drei Stück nebeneinander, funktioniert seit Jahren wunderbar. Alle drei laufen dabei meist auf kleinster Stufe.
Das wäre auch die einfachste und flexibelste Art, einen Spanferkelgrill zu betreiben: drei von den Dingern auf drei Gasbuddeln neben einen günstigen Drehspieß zu stellen, dann kann man jeden Heizstrahler einzeln näher ran/ weiter weg rücken.

Um die Frage von @Gelbwichtel zu beantworten: Bei meinem Selbstbau sind die Heizstrahler etwa 24 cm vom Spieß entfernt. Dort kommt aber auch meist größeres Getier zum Einsatz. Beim Cramer Koffergrill ist der Gasstrahler oben über dem Spieß und je nach Höhe, in der man den Spieß einhängt etwa 10 cm, 13 cm oder 17 cm entfernt. Beim letzten Grillhändl war es die mittlere Stufe.

Für dein Projekt würde ich tatsächlich die Maße von Grills mit Backburner abmessen wenn du deinen Grill mit genau solch einem Backburner aufrüsten willst.

LG, Johannes

Edit: Verstellbar ist natürlich immer eine feine Sache, würde ich auf jeden Fall machen, FALLS es dafür eine einfache Lösung gibt. In der Tat habe ich bei meiner Nachrüstung des Spanferkelgrills mit Gasstrahlern auch die Möglichkeit, diese etwas zu verstellen. Aber genutzt habe ich den Grill immer nur "unverstellt". Wenn ich mehr/weniger Hitze benötige, löse ich das über die Gasmenge schnell und unkompliziert. Somit ist "Verstellbar" in meinen Augen vor allem wichtig, wenn der Grill mit Holz/Kohle betrieben wird. Bei Gas ist es eher "nice to have" aber nicht so wichtig.