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Abstand Spieß Glut

H

hodalumb

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo,
bei meinem Spanferkelgrill kann man den Glutkasten verstellen, und der Spieß soll fest angebracht werden. Welchen maximalen Abstand muss ich für eine 40 kg Sau einplanen und sollte der Glutkasten während dem Grillen verstellbar sein oder lässt man ihn in seiner Ausgangsposition?

mfG
hodalumb
 
a. keine Ahnung

b. die Spanferkelgrills die ich bis jetzt gesehen habe, waren am Glutkasten verstellbar.

c. Wir haben eines mal gemacht auf einem Primitivgrill, und haben die Glut verschoben, wie wir dies gebraucht haben.

Aber Abstand in cm festlegen kann ich nicht.
 
Bei normalem Wetter ( fast windstill) würde ich sagen, Abstand zwischen Glut und Grillgut 0,60-max0,80 meter.
Das heißt wenn nicht alles außen herum gekapselt ist, dann mehr.
man müsste halt mal den Grill sehen und die Glut ( Itensität) :burn:
 
Sem schrieb:
Bei normalem Wetter ( fast windstill) würde ich sagen, Abstand zwischen Glut und Grillgut 0,60-max0,80 meter.
Das heißt wenn nicht alles außen herum gekapselt ist, dann mehr.
man müsste halt mal den Grill sehen und die Glut ( Itensität) :burn:
Zum Vergrößern anklicken....

Na 80cm weg vom Schwein...... :o

Wann soll deine Sau denn fertig werden ????

Glutkasten verschieben und damit auch darauf reagieren wie und wo die Sau noch Glut benötigt.

Das mit dem Wind und Wetter ist schon richtig. Da mußt du auch ein Auge drauf haben.

Aber Verschiebbar ist Grundsätzlich nicht verkehrt und hilft viel beim Grillen. Wie gesagt auch ein bisserl Spiel zwischen Links und Rechts einbringen dann kannst du denn Glutkasten auch vorne näher an die Sau bringen oder auch nur Hinten an den Haxen wenn es sein muß.
 
Ich häng mich einfach mal unten dran. Ich möchte mir auch einen Spießgrill mauern, habe aber bisher keine Werte gefunden, mit denen ich arbeiten könnte.
Der Grill soll sowohl einen seitlichen Glutkasten fürs Schweinderl, als auch einen herkömmlichen Grillrost für Steaks und Würstchen haben, so dass man je nach Bedarf grillen kann.

Welche Innengrundfläche sollte der Grill denn haben, es müssen ja sowohl ordentlich Steaks, als auch das Schwein drauf passen.

Ich dachte so an 1,20 breite und 60-80 cm Tiefe. Da würden einiges an Steaks draufpassen, aber wie siehts mit dem Spieß aus? Sind 120 x 80 genug um ein mittelgroßes Schwein einzuspannen?

Und wie nach sollte der Glutkasten im Schnitt nun sein, da ich noch nicht weiss, ob man Glutkasten und/oder Spieß bewegen kann.
 
Hallo. bin gerade auch am Grill bauen... Kann meinen (noch nicht gebauten) Kohlenkorb von 15cm bis 65 cm vom Spieß weg verschieben. Wenn ich den Radius eines ordentlichen Schweins mit 20 cm ansetze ist der Korb also max 45 cm weg vom Schwein.
 
Hi,
naust Du deinen aus Metall oder wird der gemauert?

Ich will bei mir ja sowohl einen Drehspieß mit seitlichem Glutkorb verbauen, als auch eine herkömmliche Grillfläche haben, auf der man ordentlich Steaks und Würstchen grillen kann.

Welchen Durchmesser hast Du denn bei dir veranschlagt?
 
Wäre super!

Man muss ja zum Abstand Sau/Grill auch nochmal den halben Durchmesser der Sau hinzurechnen, damit man weiss wieviel Abstand der Spieß am Ende haben muss.

Ich freu mich schon aufs erste schöne Wochenende, dann wird gemauert!
 
Oberhenne schrieb:
Hi,
naust Du deinen aus Metall oder wird der gemauert?

Ich will bei mir ja sowohl einen Drehspieß mit seitlichem Glutkorb verbauen, als auch eine herkömmliche Grillfläche haben, auf der man ordentlich Steaks und Würstchen grillen kann.

Welchen Durchmesser hast Du denn bei dir veranschlagt?
Zum Vergrößern anklicken....

Obwohl ich Maurermeister bin wird der zusammengeschweißt. Soll halt transportabel sein.

Kannst ja einen Rost über dem Kohlenkorb anbringen.
 
Es soll ja einen seitlichen und einen normalen Kohlekorb geben.

Aber gut zu wissen, dass Du Maurermeister bist, dann kannst du mir sicher mit einigen Tipps zur Seite stehen, bevor ich blind drauflos maurere.

Wie weit ist den der Drehspieß bei dir vom Kohlekorb entfernt, wie lang ist er und sitzt der genau mittig zum Kohlekorb?
 
schweinetöter schrieb:
Hallo. bin gerade auch am Grill bauen... Kann meinen (noch nicht gebauten) Kohlenkorb von 15cm bis 65 cm vom Spieß weg verschieben. Wenn ich den Radius eines ordentlichen Schweins mit 20 cm ansetze ist der Korb also max 45 cm weg vom Schwein.
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170cm nutzbare Spießlänge, 50 cm hoher Kohlenkorb, 30 cm unterhalb vom Spieß und 20 cm oberhalb
 
Also rechne ich mal mit einer Innengrundfläche von 1,70 x 1 Meter.

Das reicht für eine herkömmliche Grillfläsche mehr als locker. Jetzt müssen nur noch die Spießaufbauten geplant werden. Hier übrigens schon mal ein grober Entwurf des Ganzen.
 
Hier kommt niemand zufällig aus dem Raum Tübingen und kann bei der Planung mit Rat und Tat zur Seite stehen? Gibt auch eine Aufwandentschädigung in Form von Fleisch und Bier.


Und noch eine rein kalkulative Frage, an die, die schon einen Spießgrill gebaut haben.

Welche Kosten muss ich für Glutkorb, Spieß und Motor veranschlagen?
Evtl. kann mir Schweinetöter auch sagen, was so ein Grill gemauert kosten könnte rein vom Baumaterial.
Wenn ich ne grobe Kalkulation habe, dann finde ich sicher auch noch Geldgeber. ;)
 
Ich habe nochmals etwas gebastelt.
Sieht noch etwas unbeholfen aus, aber es sollte klar sein, wie der grill funktionieren soll

Die innere Breite ist ca. 1.70. Tiefe 80 cm. Hoch ist das gute Stück bis zum unteren Dachbogen 1,80 Meter.

Was meint ihr?
7224_grill4_1.jpg
 
Hallo Oberhenne,


vorweg, ich hab nich son Grill und keine Ahnung. Nur 2 Sachen möchte ich anmerken:


Du hast weiter oben ja geschrieben das man die dicke der Sau mit reinrechnen muss beim Abstand zur Glut, was ja auch logisch ist, soll ja nich anecken die arme Sau.

Deswegen finde ich die Tiefe mit 80cm etwas wenig. Ich würd minimum 1m nehmen und die Glutwanne hinten verstellbar machen.

Und Punkt 2. Das Dach.

Ich würds über die Seitenwände rauslaufen lassen. Find ich optisch schon mal schöner, das Auge grillt mit und du wirst am Spiess ja nen Antrieb anbringen denke ich mal. Der wäre dann gleich mit überdacht.

:prost:
 
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