Adana Kebap im Lahmacun

[dom85]

Gestern Abend nach der Arbeit gabs schnelle Adana Kebaps im selbstgekauften Lahmacun.

Zuerst habe ich die Joghurtoße gemacht.
Gurke geraspelt gesalzen und somit entwässert, 1 Knoblauchzehe kleingehackt und zerrieben und anschließend alles mit 2 Joguhrt und Olivenöl vermischt.

Dann der Hauptdarsteller die Kebaps.
Ich hatte 600gr Hack 50/50 Rind und Lamm.
1 rote Zwiebel möglichst klein gehackt.
1 gut gehäufter TL Ajvar.
Halbes Bund Petersilie gehackt.
1,5Tl Salz; 1,5Tl Kreuzkümmel und 1Tl Cayennepfeffer.
Und alles gut durchgeknetet und auf die Spieße geknetet. Meine Spieße sind sehr dünn also breitere auf den Einkaufszettel geschrieben.

Dann durften Sie auch schon, begleitet von 3 Spitzpaprikas, auf meinen geliebten Mono.
Ich habs auf der 2 Ebene direkt gegrillt. Um keinen Kontakt zum Rost zu haben habe ich das Gitter aus der Schwedenschale verwendet.

Fertig gegrillt schaut auf dem Foto etwas dunkler aus, aber die schwarzen Stellen auf der Paprika müssen für mich einfach sein.

Und auf den selbstgekauften Lahmacuns mit etwas Salat, Gurke, Tomate, Zwiebel, Ajvar, Joghurtsoße und Koriander angerichtet.

Gerollt und gegessen

Sehr würzig und lecker wird sicher wiederholt.

 

[Selbergriller]

Das sieht lecker aus, schöne Kombination. Danke, das machen wir mal nach.

 

[M.Holz]

Gefällt mir ausgesprochen gut was du da gezaubert hast. Ein einfaches, schnelles und bestimmt sehr leckeres Essen. Würde ich auch nehmen.

 

[easy2017]

Klasse gerollt. Gefällt mir.

 

[grillmac]

Sieht super aus, gute Kombi!

 

[Utti]

Klasse, das gefällt mir wohl

 

[HerbT]

Bockstark, gefällt mir echt richtig gut.

 

[chili-sten]

Moin Dominik,
das sieht zum Reinbeißen lecker aus

 

[choco73]

Sehr geil!

Hätte ich auch gerne genommen

 

[GyroKeg]

Lecker gemacht, das ist genau mein Ding

 

[Kamado holly]

10 von 10 Punkte.... Klasse sportevent!

 

[Achimen]

Gut kombiniert, bestimmt lecker,
Lässt mich auf ähnliche Gedanken kommen.
Gruß Achimen

 

[Racoon]

Wird heute ähnlich nachgebaut
Sehr schön

 

[Sp@rrow]

So ein schöner Snack! Adana mag ich auch sehr gerne, finde aber meine breiten Spieße irgendwie nicht wieder. Ich muss doch mal den Schuppen im Garten wieder aufräumen.