Zum heutigen Adventssonntag zünden manche eine Kerze an. Ich hab mein neues Grillsportgerät ausgepackt und in Betrieb genommen:
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Advents-DOpfen
- Ersteller maccs
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo maccs,
schau doch mal bitte hier: Advents-DOpfen. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Advents-DOpfen. Da wirst Du fündig!
OP
OP
Mit 2,3 Kg Rinderschulter weihe ich heute meinen neuen Dutch Oven ein.
Zuerstmal das Fleisch ganz scharf anbraten.
Zuerstmal das Fleisch ganz scharf anbraten.
OP
OP
Anschließend 1 Liter guten Glühwein, eine kleinen Zimtstange, ein Anisstern und zwei Nelken in den DOpf, und auf das Gitter das Fleisch. Das darf dann mal eine Stunde in der Hitze saunieren.
OP
OP
Hmmm. Es duftet lecker und das Wetter versucht auch adventlich zu sein!
OP
OP
Nach jeder vollen Stunde wird der DOpf geöffnet, und das Fleisch mit einer Glasur aus Glühwein, Honig, Pflaumenmus, Paprikapulver eingpinselt.
Gegebenenfalls wird etwas Wasser aufgefüllt, bzw nach zwei Stunden ein weiterer Liter Glühwein beigefügt.
Nach drei Stunden nochmal pinseln, das Gitter rausnehmen und das Stückchen Fleisch nimmt auf einem Gemüsebett Platz. (Bestehend aus zwei Stangen Lauch, 2 Dosen Mais und 3 gelben Paprika)
Gegebenenfalls wird etwas Wasser aufgefüllt, bzw nach zwei Stunden ein weiterer Liter Glühwein beigefügt.
Nach drei Stunden nochmal pinseln, das Gitter rausnehmen und das Stückchen Fleisch nimmt auf einem Gemüsebett Platz. (Bestehend aus zwei Stangen Lauch, 2 Dosen Mais und 3 gelben Paprika)
OP
OP
Inzwischen ist auch schon fast eine Schneedecke im Garten zu erkennen.
OP
OP
Zuguterletzt wird das Sößchen noch mit 2 Becher Schmand und Salz und Pfeffer abgeschmeckt, und mit Prinzessinen-Kartoffeln, Walnuss-Wirschinggemüse und winterlichem Endiviensalat serviert!
Einweihung gelungen denke ich.
das schaut sehr, sehr lecker aus 
Gruß Diddi
Gruß Diddi
Da krieg ich auch gleich Hunger! Obwohl es in der Früh ist! 
