Aglio, Olio e Bih Jolokia

[SWEET HOME]

So,
hab nach einer sehr, sehr freundlichen Lieferung mal ausprobieren müssen wie Aglio, Olio e Bih Jolokia schmeckt.

Zuerst den Knoblauch bei nicht zu starker Hitze mit sehr wenig Olivenöl (später mit gutem Olivenöl auffüllen)

Jolokia kleingeschnitten mit Kernen

Die Jolokia gegen Ende hinzufügen

Etwas Parmesan gehobelt

Jetzt mir gutem Olivenöl auffüllen

Auf dem Teller

Die schärfe hat dem entsprochen was ich mir vorgestellt habe. :happa:

 

[Okraschote]

Ui, sieht das gut aus. Ist mein Lieblings-Pasta-Gericht, wobei ich allerdings bei Bird-Eyes bleibe und davon reichen mir 5 oder 6.... ich bin ein Weichei, ich weiß.

 

[mams]

heiße Speise

aber sag mal, is das net a bissl zuviel Olio

 

[Wittigriller]

Das ist ja eine Ölsuppe mit Nudeleinlage. Definitiv too much.

Aber der Schärfefaktor ist nicht schlecht, Hut ab!

 

[UpInSmoke]

sieht sehr lecker aus, meiner Meinung nach nicht zuviel Olivenöl
nur die letzten Fotos sind etwas schlecht bzw. Farbuntreu.

 

[Serial Griller]

Wie schmeckt Jolokia pur ?

 

[spussel]

Für den Nachbau gespeichert. Bravo

Gruß Harry

 

[Cruiser]

Boah ... du bist ja pervers

Junkie ...

 

[Gast-sNWpKe]

Nachdem ich letzte Woche Dank Cruiser das erste mal ne Jolokia probieren konnte, hast du meinen fetten Respekt.


Das ist echt HOT.

 

[Granadaharry]

Das ist doch mal ein feines Essen, aber mir wäre da auch ein bischen zu viel Öl dran, die Schärfe ist schon recht so.

 

[Gabel-rein]

Wenn ich so kochen würde, dürfte ich wohl immer Zuhause alleine essen.
Ich habe solche Chilis zwar noch nicht probieren dürfen, ab er meiner Familie wäre mehr als eine Habbi schon zu scharf.

Kai

 

[Surfjunk]

Wenn ich so kochen würde, dürfte ich wohl immer Zuhause alleine essen.
Ich habe solche Chilis zwar noch nicht probieren dürfen, ab er meiner Familie wäre mehr als eine Habbi schon zu scharf.

Kai

Dito.

Aber trotzdem schauts sehr legger aus.

 

[SWEET HOME]

nur die letzten Fotos sind etwas schlecht bzw. Farbuntreu.

Im normalfall ja. Da wir aber diese Lampe auf dem Tisch anhaben kommt das mit den Farben der Tellerbilder schon hin.

Was das Olivenöl betrifft. Für ca. 200g Nudeln im Teller war die Menge für mich OK.