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Aktueller Stand der Fleischforschung oder: Wir lieben Lebensmittel!

gasschwenker

gasschwenker

Knebeldreher
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

letzte Woche im Edeka hatte ich ein lustiges Erlebnis.

Wider besseren Wissens mal geschaut was die Metzgereitheke so an Rindfleisch hergibt. Da hing so ein Plakat "Steak No 1". Sah ganz gut aus.

Ich: Steak Nummer 1 ?
Sie: Muß man vorbestellen.

Ich: Das Roastbeef da in der Theke, was ist das denn für ein Fleisch?
Sie: Rind!
Ich: Schon klar. Was für ein Rind? Deutsch, argentinisch, französisch? Rasse? Färse, Jungbulle?
Sie: Deutsch
Ich: Danke, ist mir für 25 Euro dann doch zu teuer.

Es bleibt dabei. In Deutschland ist Rindfleisch irgendein Fleisch vom Rind. Nur nicht mit Details aufhalten. Auch dort wo sie die Lebensmittel so ganz doll lieb haben.
Und für Fleisch unbekannter Art, Güte und Herkunft geb ich nunmal keine 25 Euro aus.

Btw, man sollte die Marketingfuzzies die die Edeka Werbekampagne zu verantworten haben mit Fleisch ausschließlich von der Edeka Fleischtheke nicht unter 10 Jahren bestrafen.


Viele Grüße,
Gerhard
 
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
Gerhard, da hab ich das andere Extrem hier im E-Center... gut, den Namen vom Rindvieh können sie mir nicht nennen, aber Rasse, Geschlecht, Alter, Reifezeit kriege ich ohne große Phantastereien genannt.

Ein blinder Griller findet auch mal ein Steak :D
 
Bei uns im Edeka Check in kann ich mich auch nicht beschweren. Der Metzger schneidet wenn möglich auch die gewünschten Teile falls die nicht gerade in der Auslage liegen. Vor vier Wochen war ich da zur Vorstellung vom Dry Aged (wird extern bezogen und nicht im eigenen Schrank gereift)- war sehr lecker - der Landwirt und Metzger waren auch vor Ort. Allerdings wurde die Präsentation vom Leiter des Marktes vorgenommen - der sollte lieber dabei bleiben den Markt zu leiten, als über Fleisch zu sprechen. Allerdings ist der Check In schon etwas anders als der normale Edeka Markt.
 
Edeka ist nicht gleich edeka. Bei dem einen würd ich kein fleisch kaufen, bei dem anderen muss ich mich immer bremsen beim fleischkauf. Das kommt auch immer auf den metzger darauf an wo in dem markt das fleisch unter sich hat. Der eine leibt lebensmittel, der andere verkauft um satt zu machen.


Mit fleischigen grüßen
Firefrog
 
mein lokaler rewe kann sich da in die negativliste einreihen.
am samstag spontan rippkes geholt und von einem grossen schild empfangen worden: WAGYU
darunter schoen bunt ein paar saetze zur erklaerung.

"fein" dachte ich. gekauft.
auf meine frage wo denn das wagyu liegt und ich da gerne von haette kam leider nur
"wagyu? haben wir gar nicht. momentan nur schwein und rind."

ich hab' ernsthaft die kameras gesucht....

mit Tapatalk von unterwegs
 
Da bin ich doch froh, dass das Frischeparadies direkt bei mir um die Ecke ist. Ob Fisch oder Fleisch. Zu jeder Frage gibt es eine gescheite Antwort und wenn der Angesprochene keine Antwort parat hat, kommt der Kollege oder die Kollegin und hilft aus. Qualität stimmt auch immer. Nur die Preise sind nicht immer so doll. Ich kaufe trotzdem gerne dort ein. Selbst Fragen zur Zubereitung werden beantwortet :thumb1:
 
:hmmmm:

Naja,
die geben sich aber teilweise schon Mühe.


Ein Erlebnis hatte ich aber auch !


Neulich hatte ich doch dieses Donald Russell Dry Aged Steak.....
Nun, in der Fleischtheke war ein Schild "Kobe-Rind" und drunter ein wirklich toll marmoriertes Stück Roastbeef.......

Ich fragte die Dame an der Theke Kobe ? Wirklich echtes Kobe ?
Sie: Ja....sicher doch !
Ich: Sie sind sich ganz sicher ?
Sie: Ja....Kobe, das heisst auf japanisch Rind !
Ich: ....schmunzele.....
Sie: Glauben Sie das nicht ?
Ich: Nein !
Sie: Warum ?
Ich: Ihr den Unterschied Wagyu-Kobe mit dem was ich weiß erklärt. Und, gute Frau, Kobe heißt net Rind, das iss n Bezirk mit ner Stadt......Region Kobe....
Sie: Das glaube ich nicht !
Ich: fragen Sie Google und Wiki ! Kobe darf in die EU nicht importiert werden, das weiß ich 100% sicher !!!!
Sie: Wenn Sie meinen......

In der Werbung steht aber nicht mehr Kobe ! Da steht jetzt Wagyu - Kobestyle


:muha:
 
:lach::lach::lach:

:thumb1:
 
Würde mal sagen Klappe halten und froh sein, lebt man in einem Land in dem Fleisch nix kostet und dann erst noch meistens von recht guter bis sehr guter Qualität ist.

Gruss aus der Schweiz, wos für 80€/KG garantiert 8 Monate alter Jungbulle von der umfunktionierten Milchkuhrasse gibt.
 
Er meint, hier in .de wird auf hohem Niveau gejammert.
 
Wer hat den heute noch Ahnung?
und wenn er welche hat, kann/will das keiner bezahlen! ;-)
 
Hallo,

wir haben hier 2 EDEKAS in der Umgebung, der eine hat eine Standard Fleischtheke mit Neonsortiment, aber auch immer mal wieder die Block House Steaks im Angebot, welche für das kleine Steak zwischendurch völlig ok sind. Der andere hat einen Reifeschrank mit Dry Aged Steaks, hat ständig Iberico Fleisch da und einen kompetenten Jungmetzger der einen versteht und alles besorgen kann.

Ich kaufe bei beiden regelmäßig ein, da habe ich bei den normalen Metzgereien aufm Dorf schlimmeres erlebt, wenn da der Metzger nicht da ist, gibt es oft nur Schulterzucken wenn man nach was besonderem fragt.

Gruß Funky
 
Bein Threadtitel dachte ich zuerst es ging um den ersten Reagenzglas-Burger. Fleisch ohne tote Kuh.
 
Wenn ich mir die bisherigen Antworten durchlese scheine ich ja einen echten Tiefpunkt an Edeka vor der Haustür zu haben.

Hatte ich mal vom "Würtemberger Lamm" berichtet? Da gab´s Lammkeulen von

Ich: Das ist kein Würtemberger Lamm!
Sie: Doch, woher wollen Sie das wissen?
Ich: Weil die Folie noch drum is auf der groß "Neuseeland" steht

Gleiche Liebhabertheke, versteht sich.

Viele Grüße,
Gerhard
 
gasschwenker schrieb:
Wenn ich mir die bisherigen Antworten durchlese scheine ich ja einen echten Tiefpunkt an Edeka vor der Haustür zu haben.

Hatte ich mal vom "Würtemberger Lamm" berichtet? Da gab´s Lammkeulen von

Ich: Das ist kein Würtemberger Lamm!
Sie: Doch, woher wollen Sie das wissen?
Ich: Weil die Folie noch drum is auf der groß "Neuseeland" steht

Gleiche Liebhabertheke, versteht sich.
Zum Vergrößern anklicken....

Gerhard, das darfst du nicht so eng sehen... das Lamm ist bestimmt in Würtemberg geboren und war nur im Urlaub in Neuseeland, als es urplötzlich vom Exitus ereilt wurde.
Das wird ganz sicher ein Würtemberger Lamm gewesen sein... ganz sicher... bestimmt! :D
 
gasschwenker schrieb:
Wenn ich mir die bisherigen Antworten durchlese scheine ich ja einen echten Tiefpunkt an Edeka vor der Haustür zu haben.

Hatte ich mal vom "Würtemberger Lamm" berichtet? Da gab´s Lammkeulen von

Ich: Das ist kein Würtemberger Lamm!
Sie: Doch, woher wollen Sie das wissen?
Ich: Weil die Folie noch drum is auf der groß "Neuseeland" steht

Gleiche Liebhabertheke, versteht sich.

Viele Grüße,
Gerhard
Zum Vergrößern anklicken....

Solche kannst/musst du wegen falscher Deklaration anzeigen. Alles andere hilft bei so was nicht mehr! :cop:
 
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