Alabama white wings-Calzone.....

[Secreto]

.......oder es geht bekloppt ins neue Jahr..

Hallo liebe Grillsportfreunde,
zunächst einmal allen ein gesundes und erfolgreiches neues Jahr 2022!

Für heute waren eigentlich Wings vom Grill geplant, da aus unserer gestrigen Pizza Session noch zwei Portionen Teig übrig waren und wir noch nie Calzone gemacht haben wurde kurzerhand umgeplant....

Wir hatten Wings in Buttermilch mit Pfeffer uns Salz eingelegt..

Diese wurden dann in zwei Teile getrennt und der untere Teil entbeint...

Pizzasauce vorhanden....

Alabama white etwas abgewandelt.
Wir haben den Apfelsaft durch feingeschnittene Äpfel ersetzt damit die Sache nicht zu flüssig wird...

BBQ Sauce...

..und der Pizzateig..

Etwas Beiwerk.....

Gussplatte vorheizen...

Die entbeinten Flügel im Ooni auf der Gussplatte brutzeln....

Mit BBQ Sauce bepinseln und nochmal ins Feuer....

Etwas kleinschneiden...

Pizzateig ausbreiten und mit den Zutaten belegen.....

Aws....

Kääse....

Verschliessen und in den Ofen...

Ok....meine erste Calzone aber saulecker..

Aus den Oberteilen der Flügel gab es noch einen kleinen Nachtisch.....

Angegrillt....

Glace....

....und mit Aws anrichten.....

...und wie immer ein Häppchen für euch.....

Da waren die guten Vorsätze wieder vom Tisch aber saulecker....
In diesem Sinne , vielen Dank fürs Reinschauen und bleibt Gesund!

Liebe Grüße
Mario

 

[Utti]

Da waren die guten Vorsätze wieder vom Tisch

Die lagen doch auf dem Tisch!
Klasse calzone, Mario. Die Idee ist perfekt.
Frohes neues Jahr noch

 

[Dirk NPunkt]

Top

 

[fjm]

Interessante Variante einer Calzone. Ich glaube, die würde mir auch gut schmecken...

 

[Hammhh-let]

Sehr interessant! Und sieht echt klasse aus!

 

[Lanzarolo]

.oder es geht bekloppt ins neue Jahr..

Na , da musst da aber noch etwas üben
Aber ne tolle Kombo haste da gezaubert

 

[5E8A5T14N]

Tip Top Mario
Gibt es etwas was du nicht kannst?

meine erste Calzone

Sieht doch Oberklasse aus

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄR

 

[Carlo BBQ]

Sauber, genau mein Gusto

 

[Ganse]

Sehr Gutes noch viel besser gemacht! Tiptop!

 

[TirolGrill]

Absolut Oberaffengeil Mario!

 

[dreckschueppe]

Ganz großes Tennis. Wie immer.

 

[Peter]

Oh leck, geil

jetzt hab ich Hunger

 

[Schönwetter-Angler]

Auf die Idee muss man erstmal kommen.
Saugeil
Da hätte ich gerne mitgegessen.

Da waren die guten Vorsätze wieder vom Tisch

Nur gut, dass ich gar keine guten Vorsätze gefasst habe

 

[Bruco]

Calzone mit Wings
Ich steh auf solche verrückten Ideen

Echt klasse gemacht Mario

 

[Hualan]

Schaut richtig gut aus und für die erste Calzone finde ich die sehr gut gelungen. Dennoch würde ich lieber auf den Teig verzichten ........ ich muss echt mal diäten. Außerdem schauen die Wings ohne Teig so richtig zum Anbeißen aus

 

[chili-sten]

Moin Mario,

fein gemacht

 

[LGresch]

Geilomat

 

[Cladonia]

Danke für das Häppchen Mario Sieht alles sehr fein aus

 

[airball]

Hammmmmer! Geniale Idee, das schaut richtig lecker aus!