Aldikost

[Barbecue Ast]

Ok passt, hab ja auch niemanden persönlich angegriffen, deswegen so allgemein.

 

[echterbayer]

Was habt ihr denn?

Ihr probiert alles aus (Cola-sauce hab am Anfang auch für abgefahren gehalten, heute geht nichts mehr ohne für meine WUKIs) und seid dann nicht offen bei der Frage, ob man die Rumpsteaks vom Aldi essen kann?

Versteh ich nicht.

Die Rumpsteaks vom Aldi haben leider nicht immer die gleiche Qualität.
Aber es sind auch gute dabei. Und da reicht der visuelle Test leicht. Je heller, desto weniger zu kaufen geeignet.

Fragt doch mal euren MmV, wo er sein Fleisch kauft (gerade Rindfleisch, bei den Auflagen fürs Schlachten). Ich kenne einige, die suchen sich ihr Fleisch auch in der Großschlachterei aus und verkaufen es dann um ein Vielfaches des ursprünglichen Preises.

Metro-Ware ist billig. Und trotzdem immer super?
Nein, find ich nicht. Ich hatte schon Schweineschulter, die hat nach irgendwas geschmeckt, nur nicht nach Fleisch. Dann lieber Rind vom Aldi.

Also, jeder soll das Grillen, was er will. Und vor allem, was er bereit ist, auszuprobieren.

Alfred

 

[Coupeposer]

Geb auch mal meinen Senf dazu!
Ich bin in der glücklichen Lage mir mein Schwein selbst zu halten.
Sprich, ich habe immer eines bei einem Bauern stehen das ich mir mit einem Freund teile. Eins im Herbst, eins im Frühjahr das für den Sommer gefrostet wird.
Man darf dies heute noch in Hausschlachtung für seinen Eingenverzehr zerlegen. Voraussetzung ist das es mir schon vor dem Schlachten gehört und beim Veterinär ich als Besitzer angegeben werde.
Dies aber nur für alle die gleich schreien Hausschlachtung wäre verboten!

Zur Qualität:
Jegliche Zuchtschweine die heute an die großen 4 Schlachthöfe in Deutschland vekauft werden dürfen mx. 120KG haben.
Gründe dafür sind relativ schnelle Aufzucht, wenig Abfall durch innereien, wenig Transportverlust durch hohen Abfallanteil ect.
Sprich beim Transport fängt man schon an zu sparen und das wirkt sich dann auf die arme Sau aus!!!
Die nur einmal Tageslicht sieht und das ist beim verladen auf den LKW. beim Entladen ist sie bereits wieder in einer Halle!!
Diese Schweine dürfen auch nicht frei laufen. Sie müssen in Zugangsfreien Boxen in Hallen aufgezogen werden. Infektionsgefahr.
Das alles um einen günstigen Preis im Discounter zu erreichen.

Ich kenne es weil eben genau mein Bauer dies bis vor ca. 3 Jahren so gemacht hat.
Dann war er es Leid sein Lebensswerk noch kurz vor der Rente zu zerstören und ging quasi in Vorruhestand und wirtschaftet nur noch einige Bullen und bearbeitet seine Felder und Äcker.
Er sagte mal zu mir er hätte in seinem Leben mit seinen Tieren gelebt und von seinen Tieren gelebt.
Zum Schluß habe er nur noch mit seinen Tieren gelitten. Leben konnte man nicht mehr davon! Zumindest nicht ohne Neufinanzierung einer 10.000qm halle in der er dann 8000 Schweine gezüchtet hätte.
Das machte mich sehr nachdenklich und daher kamen wir auf die Idee bei ihm quasi ein Schwein zu kaufen das er dann für uns aufzieht.
Meine Schweine werden nicht unter 200KG geschlachtet. Dürfen zwar auch nicht im freien laufen, haben aber einen schönen Stall in dem sie zu 6-8 ca. 80qm haben.
Ich habe noch kein Kotlett oder Schnitzel oder Steak aus irgendeinem Discounter zubereitet das so wenig Flüssigkeitsverlust hat wie meines.
Das so wenig geschrumpft ist. Das so saftig war.

und genau das ärgert mich an der Discounterware. Man reduziert die wahre Fleischqualität um Niedrigpreise zu halten und die die Qualität erzeugen müssen den Strick nehmen.
Auch deshalb da seit einigen Jahren Dorfmetzgereien nur noch selbst Schlachten dürfen wenn sie einen Fettabscheider installiert haben. Und zwar einen Industriellen. Nur in den meisten Metzgereien ist es entweder nicht möglich oder es würde sich nicht rechnen einen Indsutriellen Abscheider zu montieren.
Also auch ich könnte in meinem Keller wo der Abfluß ist nun auch nicht ohne Probleme ein 2m tiefes und 1,50m breites Loch graben.
Dadurch wurden viele Metzgereien gezwungen ihr Fleisch vom Schlachthof zu kaufen und nur noch selbst zu zerlegen.
Was war da vorhin? Ach ja, der Schlachthof kauft nur max. 120KG und in großen Mengen. Jetzt wird es klarer warum viele Bauern die nach wie vor mit und durch ihre Tiere leben wollten zum Strick gezwungen wurden. Auch wenn dieser hier sprachlich mit Pleite zu bezeichnen ist!

Aber gut. Ich bin mir durchaus bewusst das ich einfach nur Glück habe in der Nähe dieses Bauern zu leben und mir zusammen mit meinem Freund der Metzgermeister ist ein solches "Hobby" gönnen kann.

Für alle bei denen der Groschen aber nicht sehr niedrig hängt (und damit meine ich jetzt nicht den Hausbesitzer mit dem dicken Audi und der Frau die erst den neuen Golf gekauft hat und der Friseur ja so teuer geworden ist, sondern diejenigen die wirklich nicht viel auf der tasche haben)
möchte ich empfehlen sich einen Metzger zu suchen der noch selbst schlachtet oder der seine Tiere von bekannten Bauern im Auftarg im Schlachthof schlachten lässt zu suchen.
Ihr zahlt etwas mehr, sicher. Aber ihr sorgt dafür das diese Tiere ein etwas schöneres Leben hatten, nicht direkt nach der Kindheit sterben mussten, dem Bauer für sein Handwerk noch etwas zurückgezahlt wurde und der Metzger seine Qualität die von ihm erwartet wird und vom Discounter unterscheidet weiter uns allen zur Verfügung stellen kann.

So, genug gequarkt!
Will hier auch keinem meine Entscheidung oder meinung aufzwingen. höchsten etwas dazu beitragen die Dinge mal von einer anderen Seite zu sehen!
Mich ko.. es halt an wenn ich sehe das 500gr Brot schon teurer sind als 500gr Hackfleisch! Da läuft was falsch!
Also, nix für ungut, gell!!

 

[Highländer]

Da zwar schon alles, aber noch nicht von jedem gesagt wurde, hier meinen Beitrag: Soll doch jeder kaufen und essen was er mag! Meiner Meinung nach ist eine vernünftige Qualität nicht für kleines Geld zu bekommen, was aber im Umkehrschluß nicht heißt, das alles was teuer auch qualitativ hochwertig ist.
Ich für meinen Teil habe kein Geld um billig einzukaufen, egal ob es um Lebensmittel, Kleider, Werkzeug oder was auch immer handelt!

Gruß, Hermann

 

[Gast-39yegX]

Geb auch mal meinen Senf dazu!
quote]

UNEINGESCHRÄNKT

Edith frägt sich:

- Wieso sind so viele Menschen nicht bereit E10 zu tanken, sondern nur Super Pluswasweissich (Macht ja evtl. den Motor kaputt) aber wenn sie Treibstoff für den eigenen Körper kaufen, dann spielt Qualität keine Rolle mehr (Der Gedanke ist im Übrigen nicht von mir, sondern von einem Koch)

 

[O.J.]

Geb auch mal meinen Senf dazu!
...

Sehr gut und richtig!

Es ist völlig unerheblich ob das Billig-Fleisch vom Aldi oder der Metro, aus USA oder Niedersachsen kommt. Jeder muss sich einfach im Klaren sein, was es für Konsequenzen hat und welches System er unterstützt, wenn er billiges Fleisch kauft.

Das bedeutet natürlich nicht, dass teures Fleisch gleich gutes Fleisch ist. Aber billiges Fleisch ist auf jeden Fall nicht unter allgemein vertretbaren ethischen Gesichtspunkten herzustellen.

 

[Pilotemil]

.................Da läuft was falsch!
Also, nix für ungut, gell!!

Super Beitrag.

Hausschlachtung hab ich früher auch mitgemacht, kann ja ein Bisschen "metzgern" aber da hatten wir auch noch jemand der die Wurst machte.
Hat sich dann etwas verloren, weil ein halbes Schwein eben auch viele fette Sorten Fleisch hat und man muss ja alles nehmen.
Aber vielleicht ist der Gedanke, sich nur die mageren Teile rauszusuchen auch falsch: Halbes Schwein ist eben halbes Schwein.

Alles in allem, das Fleisch schmeckte gut.
Und danke für deine guten Gedanken - man muss noch viel öfter daran erinnert werden, habe das ja an anderer Stelle schon mal über die Hühnereier geschrieben.

 

[franzvonhahn]

Wieso sind so viele Menschen nicht bereit E10 zu tanken, sondern nur Super Pluswasweissich (Macht ja evtl. den Motor kaputt) aber wenn sie Treibstoff für den eigenen Körper kaufen, dann spielt Qualität keine Rolle mehr (Der Gedanke ist im Übrigen nicht von mir, sondern von einem Koch)

Nach 147 Beiträgen "AUF DEN PUNKT GEKOMMEN", super Micha!

 

[gollrich]

Meine Schweine werden nicht unter 200KG geschlachtet. Dürfen zwar auch nicht im freien laufen, haben aber einen schönen Stall in dem sie zu 6-8 ca. 80qm haben.
Ich habe noch kein Kotlett oder Schnitzel oder Steak aus irgendeinem Discounter zubereitet das so wenig Flüssigkeitsverlust hat wie meines.
Das so wenig geschrumpft ist. Das so saftig war.

Tolle "Wandlung" von billigen super Ekelfleisch zu teuerem Ekelfleisch, dir scheint es nur wichtig zu sein das dein Fleisch schmeckt, das es vorher ordentlich gehalten wurde scheint dir scheiss egal zu sein .... und nein deine Beschreibung ist nicht ordentlich, sie ist nur besser als die herkömmliche.

aber wie du sagst ich will ja niemanden meine Meinung aufzwingen

 

[Martin1971]

 

[jellobiafra]

Tolle "Wandlung" von billigen super Ekelfleisch zu teuerem Ekelfleisch, dir scheint es nur wichtig zu sein das dein Fleisch schmeckt, das es vorher ordentlich gehalten wurde scheint dir scheiss egal zu sein .... und nein deine Beschreibung ist nicht ordentlich, sie ist nur besser als die herkömmliche.

aber wie du sagst ich will ja niemanden meine Meinung aufzwingen

Was?
Wo erzählt er denn was von einer ordentlichen Beschreibung?

 

[Pilotemil]

..........immer wieder diese perönlichen Angriffe!

Ich versteh das nicht.

Ich habe am 08.07.2011 diesen Thread mit folgender Frage eröffnet:

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Schon mal Ripps von Aldi probiert?
Und wie sind die Rumpsteaks für 7 €?
__________________
Gruß Emil

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Ich habe nie behauptet, je Aldifleisch gegrillt zu haben.
Sondern ich wollte gerne Erfahrungen sammeln.

Ich esse wohl das Kartoffelgratin, das ich nach wie vor etwas verfeinere.
Und über die artgerechte Haltung von Gratins brauchen wir uns hier doch wohl nicht zu unterhalten.

Die Eingangsfragen waren mit einer kurzen Begründung einfach mit JA oder NEIN zu beantworten - man durfte sie auch überlesen, wenn sie stören.

Ansonsten habe ich hier viele Beiträge gerne gelesen und ich hoffe es geht weiter so.
Danke!

 

[Barbecue Ast]

Hast recht, aber dies hier ist ja auch ein Forum zum diskutieren von daher geht das schon in ordnung.
Mich störts einfach nur wenn Leute nur weil sie sich ihr fleisch oder ihren kartoffelsalat beim aldi kaufen, hier von einigen gnadenlos runtergemacht werden. Das finde ich eine Frechheit, und nicht da Tatsache das ich das thema hier anspreche.

 

[Gast-39yegX]

Hast recht, aber dies hier ist ja auch ein Forum zum diskutieren von daher geht das schon in ordnung.
Mich störts einfach nur wenn Leute nur weil sie sich ihr fleisch oder ihren kartoffelsalat beim aldi kaufen, hier von einigen gnadenlos runtergemacht werden. Das finde ich eine Frechheit, und nicht da Tatsache das ich das thema hier anspreche.

Also, ich denke da verwechselst Du was. Es wird doch hier niemand "runtergemacht" und dies ist IMHO auch nicht die Aussage von den meisten hier. Im Gegenteil. Die prinzipielle Aussage ist: Leute esst nicht diese Produkte, da sie Mist sind. Punkt. Nicht mehr und nicht weniger. Darüber brauchen wir auch nicht diskutieren, da ist die Faktenlage eindeutig.

Das Argument, ich bin arm und kann nicht zum Metzger gehen ist IMHO auch ein fadenscheiniges: Ich war diese Woche wg was beim Doc und wir diskutierten über die Häufigkeit von Fleischverzehr. Aus medizinischer Sicht zwei mal pro Woche. Da reicht dann aber das kleinste Budget für, oder?

Wenn jemand runtergemacht wird, dann die Leute die dies produzieren und die es erkaufen und die Leute die dieses System am Laufen halten.

Was mich persönlich stört ist, dass die Leute zum Aldi rennen und sagen: Boah, ich habe mega billig Proteine gekauft und die schmecken ultrageil. Dieses billigbilligbillig geiz ist geil getue. Alles muss billiger werden, aber zu gleicher Zeit auf die Strasse ziehen und für Lohnerhöhung demonstrieren oder gar streiken. Würde mich nicht wundern wenn das die selben Leute sind.

Und Kartoffelsalat bei Aldi kaufen ist

 

[Barbecue Ast]

Jo du hast Recht, dennoch habe ich den eindruck das hier leute deswegen runtergemacht werden.

 

[OnkelSitzgriller]

die leute die hier anjdere runter machen sind weit in der Unterzahl und IMHO können die es nicht besser. Worum es doch hauptsächlich geht hat super zusammengefasst

 

[Siggi]

kartoffelsalat beim aldi kaufen, hier von einigen gnadenlos runtergemacht werden. Das finde ich eine Frechheit,

Ich bin mir sicher das du dir nicht die Zeit genommen hast um alles zu lesen. Dann hättest du auch die Zusammenhänge verstanden.

Vielleicht sollte der Kritiker mal das Aldi-Kartoffelgratin probieren.
von der Zusammenstellung her erste Wahl, vielleicht noch grüne Bohnen im Speckmantel dazu - auch von Aldi.

Welchen Grund soll es geben das Kartoffelgratin zu probieren?


Mein Weible kann kochen.

Überleg do mal warum heute meist die Nudelsalate beigesteuert werden
und kein Kartoffelsalat? Das ist einfach mehr Arbeit.

Ich denke man sollte sich auch die Hausarbeit etwas erleichtern.

Und Kinder --- Kinder lernen heute zu hause viel wichtigere Dinge nicht als nur Kochen.

Diese Frage wurde nie beantwortet, was es wichtigere Dinge für Kinder gibt


Kochen ist keine Arbeit.
Wir lassen uns gerne von Sohnemann (25 Jahre) zum Essen einladen.
Der kocht mit Freundin sehr gut und sehr gerne. Sie können es einfach und das finde ich klasse. TK Pizza gibt es im Wortschatz nicht.

Und du glaubst du bist was besseres

Ja, ich glaube ich bin was besseres. Ich bin stolz darauf das meine Frau kochen und backen kann und ich somit den Bofrostfraß, den Kartoffel- und Nudelsalat aus der Verpackung nicht vorgesetzt bekomme. Dafür liebe ich sie. Sie hat von Ihrer Mutter die wichtigen Dinge gelernt.



Mir fällt auf, das sich manche immer auf den Schlips getreten fühlen. Aber warum nur? Geht in einen Kochkurs, setzt andere Prioritäten, Billigbier sauft ihr doch auch nicht, und dann stellt ihr fest, das Leben kann ein Genuß sein. Noch was: Ich bin nicht in einem 5 Golf Tieferlegungsforum, sondern in einem Grillverein und hier dreht sich es halt ums Essen.

Ic bezweifle allerdings das die Steaks aus der Metro von glücklicheren Tieren stammen...

Da gebe ich dir Recht. Von Qualtität wollen wir hier auch nicht sprechen, aber das können wir ja gerne einmal an anderer Stelle diskutieren. :Freunde:

 

[amarena]

Billigbier sauft ihr doch auch nicht,

Doch Siggi! Gibt welche die trinken oettinger!

Und Siggi muss Dir Recht geben ne Frau die Kochen kann
ist gleich nochmal so Sexy!

 

[Greenhouse]

Ich find's ja auch nicht schlecht, wenn man mir in der Küche nicht dazwischenpfuscht. Ich koche gerne. Und auch gerne allein.
Bin ehrlich froh, dass meine Frau in der Richtung keine Ambitionen hat. Die kocht höchstens, wenn ich nicht da bin.

Dafür backt, näht und strickt sie wie ne Weltmeisterin ün:

 

[Gast-39yegX]

Doch Siggi! Gibt welche die trinken oettinger!

Und Siggi muss Dir Recht geben ne Frau die Kochen kann
ist gleich nochmal so Sexy!

meine kann nicht kochen, ausser bischen Patisserie, Soufflés und so was. Muss sie aber auch nicht, da ich koche. Bin ich jetzt auch sexy ???

Oettinger? passt zu dem obigen Kartoffelsalat

Ich find's ja auch nicht schlecht, wenn man mir in der Küche nicht dazwischenpfuscht. Ich koche gerne. Und auch gerne allein.
Bin ehrlich froh, dass meine Frau in der Richtung keine Ambitionen hat. Die kocht höchstens, wenn ich nicht da bin.

Dafür backt, näht und strickt sie wie ne Weltmeisterin ün:

Meine ist Weltmeisterin im Kücheaufräumenwennichfertigbin!