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Alfa URBE

*jfif konvertieren in *.jpg ---> geht z. B. hiermit:

https://convertio.co/de/jfif-jpg/

In der Tat, leider nicht viel auf den Fotos zu erkennen; aber bei dem Preis und auch Gewicht des URBE für mich völlig uninteressant :hmmmm:

.
 
Ja, irgend so ein IPhone-Format. Ich erlaube mir mal, die Fotos von PizZa1981 noch einmal neu hochzuladen
1718961794195.jpg
1718961802103.jpg
 
BlueAngel schrieb:
Auf der offiziellen Alfa Seite immer noch nichts.
Dafür hier ein Shop bei dem man schon vorbestellen kann + ein paar Infos.
https://www.grillgoods.de/products/alfa-forni-elektro-ofen-urbe-hellgrau-vorbesteller-kopie

2000€
"nur" 400°C, wahrscheinlich aber passend zum Alfa-Stein.

Noch bin ich nicht wirklich überzeugt von dem Teil.
Zum Vergrößern anklicken....
Lächerliches Argument:
„Der Ofen erreicht 400°C, dies ist die maximale Temperatur, die für einen Haushaltsofen zertifiziert ist.“

Wer will denn einen Haushaltsofen? Ich will einen Pizzaofen!
 
Mr.John schrieb:
Lächerliches Argument:
„Der Ofen erreicht 400°C, dies ist die maximale Temperatur, die für einen Haushaltsofen zertifiziert ist.“

Wer will denn einen Haushaltsofen? Ich will einen Pizzaofen!
Zum Vergrößern anklicken....
Abwarten ich glaube kaum das er zu diesen Preis max 400 Grad kann.
Warum der Hersteller kaum Infos bringt ist mir schleierhaft. Für 2k muss er ja auch Leistung haben sonst kann man sich ja auch ein Effe Evolution kaufen und spart auch noch Geld , Optisch ist der Urbe ja ein Ooni XXL 😜
 
Heute per Mail gekommen:
Da wird ganz schön in Marketing investiert.

Produktseite:
https://www.alfaforni.com/de/produkt/urbe-elektrische-pizzaofen/

Gibt auch schon ein kurzes Video von der Messe dazu:

Optisch gefällt er mir schon sehr, der macht sich in der Küche sicher wesentlich besser als der Effeuno. Außen auch keine Öffnungen, Lüfter nach unten?

Preis + max. 400°C sind halt schon ein bisschen ein Blocker.
Wobei ich hauptsächlich Pizzas mit Hydration >67% backe und da 450°C Innentemperatur (Oberhitze) und 430°C Steintemp. ausreichen.
Foccacia, Pinsa oder Blechpizza mache ich sowieso bei weniger Temperatur.

Der Alfastein sollte auf jeden Fall in dem Elektroofen nicht das Problem sein, weil die Temperatur sicher wesentlich gleichmäßiger als im Gasofen ist.
Im Alfa Gas One habe ich den Alfastein nämlich gegen einen orig. Biscotto Saputo getauscht. Bringt wesentlich bessere Ergebnisse und erleichtert das Handling.

Mal schauen, wie sich der Preis mit der Zeit entwickelt.
 
So gut er mir auch Design mäßig gefällt, Preis ist zu teuer auch wenn er Qualitativ sicher spitze ist ,aber er müsste da auch über 500Grad machen!
Geiler Ofen sicher wenn man den Platz und Geldbeutel dafür hat ;)
Kommt von Effeuno nicht auch demnächst was neues?
 
Komisch, der Ofen hätte mit einer Leistung von gesamt 3kW sicher das Potential 500° zu erreichen, ist also elektronisch gedrosselt. Vielleicht kommt ja noch eine aufgemotzte Version, oder man kann die Temperatur irgendwie freischalten.
So ist er auf jeden Fall nicht in der Lage, Neapolitanische Pizza zu backen. Da ist ja bald der neue Luigi mit 450° geeigneter. Dass Alfa da so danebenhaut, wundert mich.
 
Ja, verstehe ich auch nicht ganz. Bei den Gas & Holzöfen hast du überall die 500°C, wobei das natürlich auch von der Hitzequelle selbst abhängt, und beim Elektro "nur" 400°C.
Zur Verteidigung von Alfa muss man halt sagen:
Ihre Spezialsteine sind im Bereich ~380-400°C ideal, darüber verbrennt dir der Boden.
Also auch logisch, den Elektro auf diese Temperatur auszulegen, auch wenn ich trotzdem mit höherer Oberhitze bei dieser Steintemp. backen möchte/würde. Da reichen dann aber auch so um die 450°C.

Vielleicht ist sich mehr Temperatur mit ihrem Gehäuse bzw. Kühlkonzept nicht ausgegangen.

Vielleicht bekommen wir dazu später mal mehr Insiderinfos.
 
BlueAngel schrieb:
Ja, verstehe ich auch nicht ganz. Bei den Gas & Holzöfen hast du überall die 500°C, wobei das natürlich auch von der Hitzequelle selbst abhängt, und beim Elektro "nur" 400°C.
Zur Verteidigung von Alfa muss man halt sagen:
Ihre Spezialsteine sind im Bereich ~380-400°C ideal, darüber verbrennt dir der Boden.
Also auch logisch, den Elektro auf diese Temperatur auszulegen, auch wenn ich trotzdem mit höherer Oberhitze bei dieser Steintemp. backen möchte/würde. Da reichen dann aber auch so um die 450°C.

Vielleicht ist sich mehr Temperatur mit ihrem Gehäuse bzw. Kühlkonzept nicht ausgegangen.

Vielleicht bekommen wir dazu später mal mehr Insiderinfos.
Zum Vergrößern anklicken....
Im Video wird ja gesagt das er innen ja auch 430 erreicht, und im Grunde ist das ja einen Temperatur die normalerweise ja voll ausreicht, aber es ist ein Ofen für über 2k da erwarte ich halt einfach mehr.
Mein Effe Oven N3 für ca.500euro schafft ja auch 530-540 Grad und das möchte ich echt nicht mehr missen.
Pizza machen ich nur bis 460Grad aber die Reinigung bei über 500Grad ist schon Top.
Wiegesagt der Urbe ist ein super Ofen und Design einfach Hammer, aber er ist einfach 1000Euro zu teuer!
Da hole ich mir lieber einen Effeuno Evolution und spare immer noch Geld.
 
Bin auch gerade schockiert, dass der im Video meint, dass der Ofen bis 400 Grad geht! Wtf?
Unold Luigi rules!
 
Unold Luigi ist sicher ein toller Ofen für das Geld, aber bitte nicht mit dem Alfa vergleichen.
Für den Vergleich im höheren Privatbereich-Segment gibt es nur Effeuno.
 
BlueAngel schrieb:
Unold Luigi ist sicher ein toller Ofen für das Geld, aber bitte nicht mit dem Alfa vergleichen.
Für den Vergleich im höheren Privatbereich-Segment gibt es nur Effeuno.
Zum Vergrößern anklicken....
Schon klar, dass man nicht direkt vergleichen kann!
Aber worin besteht der Unterschied?

Vorteil Alfa:
  • Bessere Verarbeitung
  • Längere Haltbarkeit
  • Keine Serienstreuung
  • Vermutlich besseres Backergebnis

Nachteil:
  • Preis
  • Größe
  • Gewicht
Ich persönlich bin froh, den Luigi und die Probaker Wilfa zu haben, weil:
Geringes Gewicht und Größe! Somit kann ich jederzeit die Geräte im Schrank verstauen!
Wobei die Wilfa einen festen Platz in der Küche hat.
 
Bei dem Ofen geht es eben darum, das Teil nicht verstauen zu müssen, sondern als schönes Gerät in der Küche stehen zu lassen.

Objektiv vergleichen/bewerten ist sehr schwierig, weil jeder etwas andere Anforderungen und Kriterien hat.

z.B.:
Alfa: O: 2100W U: 900W + Backfläche 40x40cm
Luigi: nur O: 1700W + Backfläche 32x32cm
 
Ich denke der Urbe richtet sich auch ein bisschen an das etwas gehobene Klientel, die in ihren Villen auch den Platz dafür hat, das Design gut findet und der Preis dan auch egal ist ;)
Wenn jemand zb eine 80k teure Küche hat will er vielleicht lieber eine Urbe drin stehen haben als ein Effeuno.
Ich finde ihn sehr schön und hätte ihn sicher auch gerne daheim, aber bringt ja nix wenn es zu teuer ist und man den Platz nicht dafür hat.
Ich bin mit ein Ofen der 500 kostet voll Zufrieden und brauch auch nicht mehr, gibt aber ach wiederum andere Hobby wo ich gerne auch bereit mit mehr Auszugeben.
Alfa wird scho wissen warum sie den Preis verlangen können.
 
Hallo,

gibt es zum Urbe schon praktische Erfahrungsberichte? Das Gerät ist ja nun schon bereits einige Monate auf dem Markt. Leider gibt es weder bei YT ausser den Promotion-Videos des Herstellers weiteres Material noch irgendeine andere Besprechung des Geräts, Nutzerbewertung bei den Händlern, o.ä.

Vielleicht gibt es ja hier Nutzer die sich das Gerät zugelegt haben..
 
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