Allerlei auf der Platte

[bendito]

Hallo in die Runde,

Heute mal die Feuerplatte angeheizt.
Es gab Allerlei Krams: Rind Entrecote, Schweine Filet, Ausgelöste Hänchenschenkel, Bacon-Zwiebelringe, Gefüllte Mozzarella Tomaten, Spitzpaprika mit Weisskäse und Rotschalige Kartofeln mit Zwiebeln und Speck!

Tellerbilder leider nicht möglich...

 

[taucheredz]

Sieht echt lecker aus

 

[Amateur Griller]

Schick mal einen Gemischten Teller voll Zu mir .

 

[Plumber]

Sieht gut aus was du da gemacht hast ...

Welchen Durchmesser hat deine Platte ??

 

[bendito]

1100mm x 8mm! Das ist die Platte vom @DerHoss ! Dem ich nochmal Dankeschön, für seine Mühe , sagen möchte...

 

[Torsten61]

Super und lecker!!

 

[chili-sten]

Schön die Platte ausgenutzt

 

[BurningWood]

Schön, dass es langsam mehr Threads in diesem kleinen Unterforum gibt . Sonst sucht man die verstreuten Feuerplattenthemen überall ...

Wenn alles passt, bin ich am Dienstag auch stolzer Besitzer einer Feuerplatte. Am Unterbau schraube ich noch - wird ein Zwitter- UDS mit zusätzlichen verschraubbaren 2" Zuluftöffnungen.

Und bis dahin und natürlich auch noch weiterhin muss ich dringend Rezeptideen sammeln . Also immer her mit den Inspirationen!

Viele Grüße
BurningWood

 

[River]

sieht ja echt klasse aus , Frage : mus die Platte eingebrannt werden , wie ist die mindest Stärke , wie wir sie eingeölt beim Grillen und und nachher, und ....wie haltet ihr sie nach dem Grillen sauber ?? Fragen über Fragen

 

[Kempfl]

Platte muss eingebrannt werden,auch damit sie sich in die richtige Richtung „biegt“
Mindestens sollte die Stärke 8mm sein,meine hat 10mm.Das ist natürlich aber jedem selbst überlassen.
Während dem grillen mit einem hocherhitzbarem Öl einölen.Danach sauber Schaben und auch leicht einölen.
Hoffe deine Fragen sind auf die Schnelle mal beantwortet. Bis dann

 

[River]

einbrennen in die richtige Richtung ??

 

[subek]

einbrennen in die richtige Richtung ??

Er meint das sich die Platte in die richtige Richtung biegt.
Aber was ist die richtige Richtung

 

[Kempfl]

Ja halt in eine Richtung Sorry für die falsche Wortwahl.

 

[Sergeeej1]

Sieht echt alles mega gut aus. Da wäre ich gerne dabei gewesen . Was genau sind das für Speckringe? Sehen heftig aus

 

[River]

und wie bekomm ich das hin das die sich biegt , sorry aber ist mir leider nicht klar

 

[Tofi02]

Die - eigentlich plane - Platte biegt sich dauerhaft aufgrund innerer Spannungen nach dem Walzen beim ersten Anfeuern entweder nach oben oder nach unten und bildet so einen flachen Kegel aus. Damit das Fett aus dem Grillgut dir beim Grillen nicht auf die Füße tropft, sollte die "Spitze" des Kegels nach unten zeigt. So ist sichergestellt, das das Fett nach innen läuft und ins Feuer tropft und verbrennt.

Also nach dem ersten Anfeuern schauen, wie sich die Platte gebogen hat. Geht die Mitte nach unten - alles ok. Geht die Mitte nach oben, Platte umdrehen. Solltest du irgendwelche Rippen z. B. als Abstandshalter zur Feuerquelle unter die Platte schweißen wollen, dies erst nach dem ersten Anfeuern tun, wenn du die Richtung der Biegung hast. Ansonsten machst du das doppelt - Eigene Erfahrung

Gruß

 

[River]

Top , vielen DANK

 

[bendito]

Heute Erneut gefeuert....

Leider nicht viele Bilder ....
es gab Tomaten gefüllt mit Mozzarella, Hühnchen in Sambal-Oleg Marinade, Champignons, cheyenn-Schoten in Salz/Pfeffer/Knopiöl, Zucchini-Streifen und Waffeln aus denen Pancakes wurden, da das Eisen beim 1. mal nicht funzte....

Hier die paar Bilder....

 

[bendito]

Aso das in Alu-Folie war Spargel mit Butter und Basilikum

 

[bendito]

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/mal-was-kleines-krustenbraten.296130/#post-3431053 Der hatte leider mehr Aufmerksamkeit mit Bildern erhalten.