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Alles vom Drehspeiß

Ich finde den Ansatz sehr geil...
Gefällt mir! Ich hätte mehr mit den unterschiedlichen Temperaturzonen gespielt ( ggf weniger Kohle oder nur in einer Ecker) um die krassen Rost-Aromen am Grillgut zu vermeiden.

Und Alt oder neues Messer... Egal Hauptsache scharf! Ein Messer hat es erst hinter sich wenn der Griff hin ist.... Zurecht schleifen kann man es immer... Und gerade bei rustikalen Grillaktionen ist ein "ist-mir-egal-Messer" Gold wert.
 
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