Allgäuer Geschnetzeltes

[BeefChief]

Das ist Soul-Food bei dem Wetter

Pilzrahm-Schnittlauch-Geschnetztelzes auf Bergkäs-Spätzle


Sehr Lecker!!!

Diesmal musste die restlich Putenkeule weg....

Geschnetzeltes:

- Putenfleisch geschnetzelt (geht auch mit kalb oder Schwein
- Stein-Champignons
- Zwiebel
- Weisswein
- Fond
- etwas Thymian
- reichlich Schnittlauch
- S+P

die Sauce gut reduzieren und Schnittlauch am Schluß dazu ... der Rest dürfe hier ja hinreichend bekannt sein!

Bergkäs-Spätzle

- Spätzle selbstgeschabt natürlich, hier gibts nichts anderes! Niemals!!!!!!
- Etwas Rahmsoße aus der Pfanne
- Guter Bergkäse gerieben
- etwas Kochwasser von den Spätzle

Die Spätzle schaben, 1x aufwallen lassen, abgießen und etwas vom Wasser zurückbehalten. Gleich zurück in den Heißen Topf mit dem Käse etwas von der Soße aus der Pfanne(schon so viel, dass die schön "rahmig" werden und Kochwasser (Damit steuert man die Konsistenz) dazu. Alles gut durchrühren ... fertig!!!

Guten Appetit ... den Weisswein nicht vergessen, auch zum Kochen immer nen guten verwenden. Viel Spaß beim nachbauen!!!

 

[r2d2]

WOW !!!!!!

und nochmal......


WOW !!!

das sieht ja so genial aus - ich bin platt !! Megamäßig angerichtet und toll in Szene gesetzt - einfach nur Klasse !!!!

 

[adi1987]

Das sieht GENIAL aus !

Das werd ich am Sonntag gleich nachkochen !

Grüße Adi

 

[Gast-AD3PYW]

g e n i a l !

 

[Jo Banane]

das passt mal ideal zu dem Shice- Wetter, wird auf jedenfal übers Wochenende nachgemacht. Danke fürs anfixen!!

 

[DonGeilo]

sehr schön

 

[Maze]

Hallo BeefChief,
klasse Gericht, super toll umgesetzt, und wunderschöne Bilder, klasse
Am liebsten würde man da gleich am Tisch platz nehmen!!!