Allrounder gesucht

[Patjag]

Hallo an die Wok Sportler hier

Jetzt hoffe ich ihr steinigt mich nicht gleich.
Ich baue gerade meine Aussenküche und plane gerade die 2. Zeile.
Nachdem ich mich hier angemeldet habe kommen Ideen über Ideen aber irgendwo geht dann doch nicht alles.
Jetzt suche ich so einen Hockerkocher der auch für's Wokken geeignet ist.
Mir ist klar, dass das nicht das non plus ultra ist aber ich brauch den auch für meine Paellapfanne ( Durchmesser 60 cm)
und für meinen Kesselfleischtopf. ( 80 L )
Das heisst also der Hockerkocher sollte die Masse 50 x 50 und 10 - 12 KW mindestens haben.

Gibts hier von eurer Seite Vorschläge oder Ideen dazu

Grüsse

 

[Patjag]

Hat niemand einen Tipp?

2 Wokpfannen hab ich jedenfalls schon
Hatte die Teile noch auf dem Speicher.

Erstmal geschrubbt und eingeölt.
Ans einbrennen geh ich dann wenn ich den Hockerkocher hab.

 

[DosenWerfer]

Da du 80 l draufpacken willst.

Gastrokocher 10kW

Da gibt es noch stärkere Brenner
Die werden aber nur noch per Gasverbrauch beschrieben. Habe es jetzt.
In der Html stehts

2 stufig 9+3 KW

3 stufig 32kW

lg

 

[Brat-wurst]

Du mußt deine Frage schon konkreter stellen.

Was willst du wissen? Wenn du Paeleia und einen Suppenkessel draufstellen muß, hast du dir doch deine Frage schon selbst beantwortet.

Dann geht nur der Hockerkocher ob der nun 8 oder 10KW spielt dafür doch keine Rolle.

Zum rausfinden ob du woggeln willst oder nicht reicht das auch. Manche "woggeln" auch mit dem Gußwok auf nem Weber. Das mußt du für dich rausfinden.

Grüßle

 

[DosenWerfer]

32 kW -> 2,48 kg/h
12 kW -> 1,42 kg/h

Gaaaanz schöne Schluckspechte

Ich selber habe ein 40x40 Höckerkocher mit 7,5kW und obendrauf eine 50er Gusspfanne
Der macht aber sicher die Grätsche bei einem 80L Topf

lg

 

[Patjag]

@ Brat Wurst

Was verstehst du unter Woggeln

@ DosenWerfer

Danke für die info mit den Hockern

 

[Brat-wurst]

woggeln=woken

 

[squirrelsteak]

Hier gibt's zur Zeit recht günstige Angebote:
https://www.der-spanien-shop.de/Gaskocher-Hockerkocher:::64.html


Volker

 

[Patjag]

Ich hab vermutet du meinst mit woggel
halbgscharriges woken
Ok!

 

[oppfa]

Das kommt wohl meistens hin

 

[waltherman]

Ich hab vermutet du meinst mit woggel
halbgscharriges woken
Ok!

Am besten geht das mit Briketts.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/wok-pfanne-auf-holzkohle.313641/post-3840057
Das ist halbgscharriges Woggeln vom feinsten.

 

[Patjag]

@ Dosenwerfer und Volker

Danke für den Link

 

[Patjag]

Die Woks sind jedenfalls mal eingebrannt.
Ist auf dem Pfannenhocker ganz gut gegangen.