Almdudler ribs 1-1-1

[docsnyder]

Heute gibt es 1-1-1 Rippchen. Gepudert mit MD und BGR. Geräuchert würde mit Hickory und in der 2ten Phase wurde in almdudler gebadet. Mit dem Sud wurden sie regelmäßig in der 3ten Phase eingesprüht. Temperaturen waren 110-150-110.

Lecker wars.

 

[grumic81]

Hallo,

sieht auch wirklich lecker aus

Gruß Mike

 

[smokin joker]

Sieht gut aus hab aber ne frage:
Wieso in Backofen in phase 2

 

[docsnyder]

Sieht gut aus hab aber ne frage:
Wieso in Backofen in phase 2

Da kann ich zumindest momentan die Temperatur besser steuern. Und ich denke es ist auch egal...