Almo-Tafelspitz vom kleinen Q...

[Gast-bwrStw]

moin,

nachdem sich die Ösis auch im Frankenland breit machen,
Almo gibt es hier im Frankenland, bei Rewe!,
und da mein liebster Freund @masi mit seiner Grilltruppe von denen gesponsert wird,
musste ich das ja mal auf die Qualität überprüfen.
Ein Tafelspitz ist mir untergekommen...
Ein Teil zum Kurzgrillen...
Ein Teil wird zu Krenfleisch... oder so...

Ihr möchtet Bilder...

Geteilt, geputzt und verpackt...

Es ist alles bereitet für den Fond...

Wein dazu, Gemüsebrühe kam auch dran...

Kartoffeln, leicht geölt, mit Salz bestreut, kamen auf den Grill...

Das Gemüse darf nicht fehlen...

Das Fleisch, geölt und gesalzen

durfte neben den Kartoffeln auf den kleinen Q...

Auf dem Herd brutzelten, kochten die Beilagen...
Champis in Butterschmalz...
Blumenkohl in Gemüsebrühe...
Die Sauce daneben...

Es geht dem Ende zu...

Es ist angerichtet...
Der heisse Blumenkohl auf mariniertem Endiviensalat, leicht mit Butter und Macis gekrönt...

Ein Verdauerli gabs auch noch.

Johh, das war mit der beste Tafelspitz, den ich bisher hatte.
Der war Zart, der war Geschmackvoll, der war echt klasse.
@masi , damit kann man Gewinnen...

Das Freitagsessen war ein vorgezogener Sonntagsschmauss.

grüssle

 

[mshombi]

Tafelspitz ordentlich marmoriert und abgehangen ist immer wieder etwas feines ! Lecker schaut es aus.

 

[Torsten61]

Starker Teller!!!

 

[HansAmGrill]

Sieht gut aus..
Tafelspitz als Steaks?
Kenn ich so nicht..
Werde ich mal testen..

 

[Gast-bwrStw]

Danke...

...Tafelspitz als Steaks?
Kenn ich so nicht.....

moin Steffen,
das geht sehr gut,
allerdings würde ich es nicht mit einem Tafelspitz vom Jungbullen machen.
Aber gut gereiftes Ochsenfleisch oder von einer Färse...

grüssle

 

[ottobiene]

Hmmmm, das war wieder lecker,
mein Fleisch war zum Glück nicht so rot,
wie das vom Volker.

 

[linus666]

Klasse gemacht. Ja, mit guter Qualität geht das. Sehr schön

 

[chili-sten]

Moin ottob,

das sieht toll aus

Da hätte ich auch gern eine Portion gehabt

 

[grumic81]

Hallo,

sieht echt stark aus
Außer dem Schnaps vielleicht

Gruß Mike

 

[ske1406]

Das freut mich wenn du Glück hattest.. und es schaut auch sehr gut aus !
Leider hatte ich als Ösi die letzten paar mal mit Rindfleisch von Almo keine guten Erfahrungen und werde es auch nicht mehr kaufen...
Der letzte " Einfahrer" hat mich 70€ gekostet und ein paar verwirrte Blicke meiner Gäste...

Vielleicht auch ein paar mal Pech hintereinander... aber da geht die Liebe zu regionalem Fleisch schnell mal flöten

Liebe Grüße Thomas

 

[Gast-bwrStw]

Danke euch.

...Leider hatte ich als Ösi die letzten paar mal mit Rindfleisch von Almo keine guten Erfahrungen und werde es auch nicht mehr kaufen...
Der letzte " Einfahrer" hat mich 70€ gekostet und ein paar verwirrte Blicke meiner Gäste...
Vielleicht auch ein paar mal Pech hintereinander... aber da geht die Liebe zu regionalem Fleisch schnell mal flöten ...

moin Thomas,
hmm, das ist dann aber echt schlecht gelaufen.
Ich hatte jetzt zwei mal Almo und es hat glücklicherweise bestens gepasst.
Wobei Almofleisch bei mir ja schon sehr weit gereist ist.
Für Rind gibts bei mir in der Region sehr gute Erzeuger, d.h. in 20 - 150km Entfernung,
da fällt es mir nicht schwer, die Liebe zu regionalem Fleisch zu pflegen.


grüssle

 

[Hualan]

Ganz klasse gemacht

 

[weschnitzbube]

Wow super Garpunkt!

 

[carmai24]

Das Freitagsessen war ein vorgezogener Sonntagsschmauss

Das glaube ich gern Volker. Du hast aber auch wieder eine sehr feine Speisenkombination rausgehauen

.

 

[masi]

Servus Spezi !!!
Einfach Perfekt !!!!
Wir hatten dieses WE unser Brisket vom Almo am Start - das beste Brisket was wir unser Meinung nach , abgeliefert hatten....
wurde von der Jury nicht geschätzt
reichte nur für Platz 8 ...von 17
aber es war richtig richtig geil !!!!!!!
lg Martin