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alte Wutz mit Reherl

holledauerin

holledauerin

Fernsehköchin
15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Servus miteinander.
der @Dodge ist schuld!!! Er hat die Tage mal dies hier eingestellt....https://www.grillsportverein.de/forum/threads/pfifferlingrahmschnitzel-mir-war-einfach-danach.299119/
das hat mich einfach verfolgt und somit bin ich heute auf die Suche nach einigermassen brauchbaren Reherl gegangen
Ok... ausländische Ware - aber was anderes krieg ich einfach ned hier

Ich habe aus der TK eine alte Wutz gefischt.... allein der Geruch - nussig..mmmhhhh
Wie immer hab ich das Fleisch nur mit grobem Salz gewürzt und im eigenen Fett gebraten - danach in den Backofen 80 Grad 35 Min.
in der Zwischenzeit hab ich eine Rahmsosse mit Reherl gebastelt, einfach Rahm - Petersilie, bissl Pilzfond (aus den Abschnitten gemacht) Salz. Spätzle hab ich eig. immer in TK - somit war recht schnell gekocht und es war echt fein

paar Bilder

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Guad wars - danke fürs Reinschauen.
 
Moin Holledauerin,

das sieht äußerst appetitanregend aus
happa.gif


:prost:
 
ottob schrieb:
Sehr schön. :thumb2:

Mir sind heut auch ein paar ins Netz gegangen. :-)

grüssle
Zum Vergrößern anklicken....


...mit dem feinen Unterschied, dass du die im Wald findest -nehm ich an. Hier gibts keine Reherl..leider! Aber ich find auch keine Steinpilze, die Plätze wo die wachsen, haben wir noch nicht gefunden.
 
Wahrscheinlich ist nichts mehr über....:(
A guats Stickl Fleisch und Schwamml dazua, herrlich:thumb2:
 
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