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Altenburger Landbrot

Disktoaster

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Putenfleischesser
20+ Jahre im GSV
Heute bei den schönen Sonnenschein mal ein Altenburger Landbrot verdovt.
ein Bio Mischung Altenburger Landbrot aus dem Raiffeisenmarkt angerührt
15gr Hefe und 350 ml Wasser auf die 500 gr Brotmischung
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25 min ruhen lassen .nochmals durch walken
danach ab ins Körbchen nochmals 60 min Garzeit einhalten
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die Risse sind erwünscht das gibt leckere Koschten wie ich als Kind immer gesagt habe
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nach 60 min ab in den Dutch
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9 Kohlen unten 15 Oben
Nach 15 min 4 Kohlen von unten nach oben
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nach insgesamt ca 60 min das Brot anklopfen.Klingt es Hohl wir haben fertig
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von unten sah es so aus
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Nach den auskühlen der Anschnitt
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Anschnittbild
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sehr lecker
Ich hoffe es hat euch gefallen?
Gruß
Holger
 
Hallo Holger, viele Grüße von Holger!
Sieht sehr gut aus. Brot muss ich auch noch einmal probieren.
Wie groß ist dein DO?
 
Ich glaub als nächstes Kauf ich mir erstmal einen DO, wenn ich so sehe was mit dem alles geht. Dein Brot sieht gut aus.
 
Ein schönes Brot.
Mir gefällt das Muster von dem Korb auf der Unterseite. Dadurch bekommt es noch mehr "handgemacht"-Feeling.
 
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