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Alternative zu Le Creuset Bräter ?

maffyn schrieb:
nur mal als tip: habe einen kleinen gußtopf von la creuset und die haben ja diese plastikknöpfe....(schon geärgert von wegen nicht backofengeeignet und so)
Zum Vergrößern anklicken....




....das iss mir jetzt völlig neu ! Die Knöpfe von Le Creuset halten 180-200 Grad locker aus.....bei meinen Pötten sind die jedenfalls wie neu ........ oder meine Thermometer sind kaputt, was natürlich auch möglich ist.
 
Ich hatte meinen Bräter mit Deckel auch schon im Ofen stehen, ca. 200° - hat dem gar nichts ausgemacht.

Ich bin nach wie vor überzeugte Le Creuset Anhängerin, ich hab noch keinen anderen Bräter so gut sauber bekommen am Ende (obwohl ich ihn schon übel verbrannt habe, weil ich meinen neuen Induktionsherd deutlich unterschätzt habe). Hält die Hitze gut, die Gerichte gelingen hervorragend. Ich will nicht sagen, dass es in anderen Brätern nicht auch so gut ginge, aber bissle Style muss auch sein und dazu steh ich auch. So ein Teil kauft man sich einmal im Leben.
 
Ich habe sowohl LeCreuset- als auch einen Ikea-Senior Topf und eine Senior Pfanne. Die LeCreuset-Pötte sind - trotz Plastikknopf - backofengeeignet. Die Frage ist: Warum stelle ich einen Gusstopf noch in den Backofen? Wahrscheinlich zum Überbacken und für Aufläufe. Ich nutze die Dinger regelmäßig für Schmorfleischgerichte...(wenns zum DOpfen zu ungemütlich ist). Nach dem Anbraten bleiben die Töpfe bei kleiner Temperaturwahl (max. Stufe 2 von 9) noch 2-3 Stunden auf dem Herd...zum schmoren. Dafür sind die Gusstöpfe geschaffen-entwickeln sie doch in ihrem Inneren eine gleichmäßige Temperatur. Dafür müssen sie m.E. nicht in den BO.
Für Aufläufe etc. nehmen wir Auflaufformen, die wir auch in die Spülmaschine geben können. Die Spülmaschine sollte man m.E. den emaillierten Gusstöpfen ersparen-die hübschen Töpfe werden stumpf und ich finde: Unansehnlicher. Aber die lassen sich ja auch nach dem Einweichen gut reinigen-wenn auch Festgebranntes schon mal etwas länger braucht.
Für die Anschaffung von LeCreuset-Töpfen empfiehlt es sich, den Newsletter vom nächstgelegenen Outlet Center (z.B. Ingolstadt-Village) zu abonnieren: LeCreuset hat (m.W. mehrmals im Jahr) Aktionstage, an denen bestimmte Serien 50% billiger verkauft werden. Zudem gibts dort auch 2. Wahl-Töpfe: Der Preisabschlag ist aber geringer als bei den 50%-Aktionen. Ich würde einfach in so einem LeCreuset-Outlet-Shop anrufen, wann die nächste Aktion stattfindet und, ob und welche 2. Wahl-Artikel vorrätig sind. Ich bin zufällig in eine 50%-Aktion in Ingolstadt geraten und habe mich gleich eingedeckt-um mich hinterher ein wenig zu ärgern: Gibts doch von Ikea auch die Töpfe in ebenfalls hervorragender Qualität.
Zur Ikea-Senior Reihe: Ich kann auch nach mehreren Jahren keinen Unterschied in der Qualität der Töpfe feststellen. Ich "arbeite" sowohl mit den Ikea als auch den LeCreuset-Töpfen gern. M.E. stellt die auschließlich schwarze Innenemaillierung der Ikea-Töpfe eher einen Vorteil dar, da die (nicht zu verhindernde) Patina nur auf dem hellen Untergrund sichtbar ist.. Aber das ist Geschmacksache. Die LeCreuset-Töpfe kann man mit heller oder schwarzer Innenemaillierung bekommen. Die helle Innenemaillierung ist glatter als die schwarze (ich empfinde das zumindest so) und sie sieht anfangs auch besser aus...mir gefällt sie auch mit der Patina noch ganz gut.
Leider ist das Ikea-Angebot eingeschränkt: Es gibt nur einen kleinen Topf, die "Kasserolle" und die Pfannen. Ich habe den kleinen Topf und die tiefe Pfanne-die Serie ist sehr zu empfehlen.
In einem anderen Forum - dass sich überwiegend mit dem Kochen beschäftigt - gabs mal eine Diskussion um die Herkunft der Ikea-Töpfe. Da hat jemand festgestellt, dass der Namenszug auf dem Deckelboden (irgendwas mit "No...") auch an der Fabrikationsstätte von Staub, Frankreich zu finden sei. Dass die Dinger in Frankreich hergestellt werden, steht ja noch drauf-ich glaube, der Namenszug fehlt inzwischen. Das wäre mir aber egal: Wenn ich vor der Entscheidung stehen würde und die Ikea-Pötte mir "passen" würden, würde ich sie den teuren LeCreusets vorziehen, weils im Ergebnis keinen Unterschied macht.
 
Vielen Dank für die zahlreichen Antworten , hab mich erstmal für ein für ein billigeres Modell entschieden .
Vieleicht reg ich mich dann nicht sooooo auf wenn ich mal nen Emaille Abplatzer habe freue mich aber trozdem drauf weil ich zur Zeit viele Schmorgerichte koche.
Sollte der Boden nicht plan sein schick ich nen wieder zurück.

Das isser

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Berichte doch dann mal, so etwas fehlt in meiner Sportausrüstung auch noch.
 
Ich würd das hier gern mal aufwärmen, gerade, weil der thread schon so alt ist.
Inzwischen könnte ja doch noch die ein oder andere Alternative mehr hinzugekommen sein oder?
Bin gespannt!
 
Ich hatte 2 billigere bestellt (nicht Ikea) die lagen nicht so richtig auf Deckel gewackelt ect. ,klar kann auch bei teureren passieren also am besten in Laden kaufen dann spart man sich das Postgerenne .
Mittlerweile hab ich ne 28`er Cocotte von Staub der ist mein absoluter Favorit und nen ovalen 9 Liter von Küchenprofi .
Die von Staub kann man in den Outlets von Zwilling zu halbwegs angenehmen Preisen bekommen (Wertheim Village) ect. da kann man auch gleich sehn ob er wackelt und der Deckel grad aufsitzt .
Kann mir keinen besseren Schmortopf vorstellen !
 
hehe - die sind ja eher noch teurer als le creuset...
 
nun ist's doch ein LC geworden.
Die Alternativen waren alle recht mäßig verarbeitet, was den dann - immernoch recht hohen - Preis noch weniger gerechtfertigt hat.
Gerade zum ersten Mal auch als Käsefonduetopf genutzt, davor schon ein paar mal für leckere Schmorgerichte - schon ist der Preis vergessen :rolleyes:
 
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