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Alternative zum Spanferkel

F

Firedragon

Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

vorab ich weiss es gibt keine Alternative!
Aber ein Versuch ist es wert.

Bei unserem traditionellen Spanferkelgrillen, kam die Frage auf, ob man nicht mal was anderes auf den Spieß hängen könnte!

Die Vorgaben sind:

Ganzes Tier (also kein Dönertier oder Rollbratentier oder sowas) und für 30-40 Leute ausreichend.

Was würdet ihr da machen?

Danke!
 
Pute
 
Firedragon schrieb:
Hallo zusammen,

vorab ich weiss es gibt keine Alternative!
Aber ein Versuch ist es wert.

Bei unserem traditionellen Spanferkelgrillen, kam die Frage auf, ob man nicht mal was anderes auf den Spieß hängen könnte!

Die Vorgaben sind:

Ganzes Tier (also kein Dönertier oder Rollbratentier oder sowas) und für 30-40 Leute ausreichend.

Was würdet ihr da machen?

Danke!
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Frag mal in Neustadt b. Coburg nach! Bei die Hundsfrasser :-D
 
Mich persönlich würde mal ein Reh am Spieß interessieren.
Die Gefahr ist halt das es trocken wird. Dem könnte man ja evtl. mit einer Entsprechenden Füllung bei kommen.
Ich werde das diesen Sommer auf jeden fall mal probieren.

Zicklein und Lamm sollen auch ganz gut gehen.

Für 40 Personen sind allerdings alle 3 Varianten eher nix. Eventuell kombinieren.

Ich könnte mir auch ein entsprechend großes Teil von einem Rind vorstellen. Zb einen Schlegel von einer Kuh. Ich hab allerdings keine Ahnung ob das auch durchführbar ist. (Scheidet ja eigentlich auch aus da kein ganzes Tier )
 
Zuletzt bearbeitet:
Lamm / Zicklein wäre ne Idee oder halt ne Wildsau die ist geschmacklich auch anders als ein Spanferkel.
 
Spankatze mit Hackfüllung...
:fahne:


Mal ernsthaft, Lamm oder Wildschwein kommt auch gut am Spieß.
 
Spankatze mit Hackfüllung klingt schonmal nicht schlecht. Wo finde ich den dafür ein Rezept?

So ein Kuhschlegel hat natürlich auch was! Hat das schonmal jemand gemacht?

Unterscheidet sich die Zubereitung von nem Wildschwein von einem normalen Spanferkel?

Zicklein hab ich mir auch schon überlegt aber das ist ja nicht jedermanns Sache!
 
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