Altsteirer

[pd33]

Hallo zusammen,

hält hier jemand Altsteirer Hühner?


Danke, Rick

 

[DarkRoast]

Da setze ich mich dazu, das würde mich auch interessieren...

 

[Brotfan]

Hallo, hab den Beitrag gerade gefunden. Ich halte Altsteirer. Was willst Du wissen?

 

[Brotfan]

Hier mal ein Bild, die Hellen sind Sussex, Rest Altsteirer.

 

[DarkRoast]

@Brotfan: Leider bist du zu weit weg. Ich suche eine Bezugsquelle in meiner Nähe...

Achja: Hübsches Backhäuschen!

 

[Brotfan]

@DarkRoast - kein Problem. Vielleicht hilftmDir der nachfolgende Link weiter. Es gibt einen Sonderverein in D, in dem aber auch viele Oesterreicher Mitglied sind. Hier der Link:

https://sv-altsteirer-sulmtaler.de/home/mitgliederliste

Sollte es Fragen geben, die sich auch aus der Ferne lösen lassen - jederzeit gerne!

 

[DarkRoast]

Hier der Link:

Dankeschön!

 

[schweinemami]

Walter @DarkRoast schau mal
https://www.willhaben.at/iad/kaufen-und-verkaufen/d/kuecken-von-verschiedenen-rassen-435241508/

 

[DarkRoast]

Walter @DarkRoast schau mal
https://www.willhaben.at/iad/kaufen-und-verkaufen/d/kuecken-von-verschiedenen-rassen-435241508/

Danke, Uschi! Aber in die Hühnerzucht steige ich sicher nicht ein, bevor ich in Pension gehe...

 

[schweinemami]

Danke, Uschi! Aber in die Hühnerzucht steige ich sicher nicht ein, bevor ich in Pension gehe...

Ach so, ich dachte, Du wolltest welche kaufen

 

[DarkRoast]

Ach so, ich dachte, Du wolltest welche kaufen

Kaufen schon ... aber möglichst bratfertig!

 

[schweinemami]

aber möglichst bratfertig!

Und Altsteirer schmecken anders, als andere Hühner?

 

[DarkRoast]

Und Altsteirer schmecken anders, als andere Hühner?

Das nehme ich doch an.

Aber das ist nicht mein Punkt. Alte Rassen sind vielfach vom Aussterben bedroht, das Überleben funktioniert nur, wenn es einen Markt dafür gibt. Ich hab vor Jahren einmal ziemlich lange herumtelefoniert um eine Bezugsquelle für steirische Kapaune auszumachen. Fast alle ehemaligen Züchter haben mir gesagt, daß sie damit aufgehört haben, weil es einfach nicht mehr rentabel ist. Es gibt kaum noch Abnehmer...

Ich tät ja am liebsten auch nur Fleisch von Mangalitza oder Turopolje Schweinen kaufen, aber das ist ebenfalls ziemlich schwierig.

 

[Brotfan]

Fast alle ehemaligen Züchter haben mir gesagt, daß sie damit aufgehört haben, weil es einfach nicht mehr rentabel ist. Es gibt kaum noch Abnehmer...

Ich tät ja am liebsten auch nur Fleisch von Mangalitza oder Turopolje Schweinen kaufen, aber das ist ebenfalls ziemlich schwierig.

Das ist natürlich auch ein Ansatz. Ich war aber auch der Annahme, du würdest selbst Hühner halten wollen.

Unsere schmecken jedenfalls - gestern erst getestet! Einfach kein Vergleich zu irgendwo gekauftem Fleisch.

Mit den Kapaunen gibt´s wohl auch durch EU-Vorschriften Probleme.

Für das Mangalitza-Fleisch - kann ich auch absolut nachvollziehen. Hier hätte ich auch eine gute Adresse, allerdings auch hier in der Region. Die verschicken aber auch. Die Rasse wird dort aus dem gleichen - von Dir genannten Ansatz - gehalten und vermarktet. Wenn es keine Abnehmer gibt, sterben die Rassen einfach aus.

Und - zur Hühnerhaltung: Ich bin beruflich wirklich auch sehr eingespannt. Die Sache mit den Altsteirern funktioniert trotzdem - wenn Du genug Auslauf hast. Die sind wirklich sehr dankbar und auch in der Futtersuche höchst unkompliziert und selbständig. Es ist eine sehr dankbare Rasse. Wir hatten schon immer Hühner und lange auch die Legehybriden - ist kein Vergleich, ich bin jetzt bei "meiner Rasse" angekommen.

Ich kann Dir nur Mut machen - Versuch macht kluch!

 

[DarkRoast]

Das ist natürlich auch ein Ansatz. Ich war aber auch der Annahme, du würdest selbst Hühner halten wollen.

Grundsätzlich habe ich das auch vor! Allerdings erst in ein paar Jahren...

 

[Brotfan]

Hallo an die Altsteirerfans,

Mal paar aktuelle Bilder aus unserer Küche:

Heute konnten wir Familienzuwachs begrüßen - 2 Tage junge Altsteirer, sie sind fit!

Viele Grüße vom Brotfan