Am Freitag soll's PP geben

[Dodge]

Ein guter Freund hat näxte Woche B-Day
Ein Geschenk muss her....und der mag das gern

...am Freitag wird der Pellet angefeuert...

 

[BBQfertig]

feine Sache!

 

[choco73]

Gutes Gelingen!

(wobei ich mir bei Dir da gar keine Sorgen mache...)

 

[Dodge]

Mal sehen was der morgige Tag bringt

 

[Birndi]

Wird schon was werden

 

[Frankenbu]

Des läffd. Ich fahr heut Nachmittag amol der Nasen nach Richtung Würzburg, des riech ich dann schon wenn i richtig bin

 

[Dodge]

....um kurz nach 7 Uhr im Garten angekommen....

Zuerst mal die Heizung in der Pergola starten....8 ° ist mir dann doch etwas zu ungemütlich.

...dann den GMG reinigen und für das PP vorbereiten....

Pitmaster: Start your Fire

Der startet zuverlässig

.....so, es geht los....zuerst mal 140 °C, später fahre ich das etwas runter

....rock on !

 

[Dodge]

........so, das erste mal gemoppt....

Sauce von Mrs. Karmel

....das läuft

 

[carmai24]

....so, es geht los...

Einfach so? Ohne Nervosität? Ohne Fühler? Ohne.........?
Ob das wohl was wird?

Duck und schnell wegrenn.....

Gutes Gelingen Volker.

 

[JensL]

Einfach so? Ohne Nervosität? Ohne Fühler? Ohne.........?
Ob das wohl was wird?

Duck und schnell wegrenn.....

Gutes Gelingen Volker.

Winki hat bestimmt schon Schweißperlen von Kopf bis Fuß.

 

[Dodge]

Ohne Fühler?

....der KT Fühler vom GMG ist schon lange kaputt......der zeigt nur Unfug an.....aber mit Unfug kann ich ja umgehen......

 

[Dodge]

....ha....


1x gewendet und umgesetzt......2tes x gemoppt.....ca. 60 ° Kt

 

[Broilermanny]

Schnupper schnupper.... läuft super.

 

[Frankenbu]

Also ich riech noch nix, bin noch zu weit weg, aber ich denke da wo die Autokennzeichen von KT zu WÜ wechseln, ab da kann man es riechen

 

[Dodge]

So.....rund 70 ° Kt sind erreicht...als bissi einpacken.....

....so, das passt....

....bissi mehr Gas geben.....

....schaumermal....

 

[Kugelgriller57]

Das wird......
Moppen tu ich PP nie. Schmeckt man das hinterher, oder machst du das hauptsächlich wegen der Kruste ? Beim zerrupfen noch BBQ Sauce dran, oder reicht dir das so ?

 

[Dodge]

Das wird......
Moppen tu ich PP nie. Schmeckt man das hinterher, oder machst du das hauptsächlich wegen der Kruste ? Beim zerrupfen noch BBQ Sauce dran, oder reicht dir das so ?

Ich finde dass man das schon merkt....geschmacklich sowie an der Kruste, die aber mim Einpacken etwas einweicht....
Beim Rupfen kommt etwas Sauce dran...das macht das Ganze etwas saftiger.





BtW: Grade gemessen....88 ° , 18 Uhr ist das fertig....

 

[Hothouseduke]

Einfach so? Ohne Nervosität? Ohne Fühler? Ohne.........?
Ob das wohl was wird?

Duck und schnell wegrenn.....

Gutes Gelingen Volker.

Der heisst doch nicht @Winki

 

[Dodge]

Fertig....


.....aber zwischendurch hatte ich etwas Hunger

Lammrücken mit selbst gemachtem Ayvar......herrlich

PP mit 96 °C .....den GMG aus.....1/2 h gewartet und das Ganze eingetütet....

ha.......

....das kommt dann gleich in die Kühlung....

.....Feierabend.....

 

[Hothouseduke]

Fertig....


.....aber zwischendurch hatte ich etwas Hunger

Anhang anzeigen 3273081

Anhang anzeigen 3273083

Anhang anzeigen 3273084

Lammrücken mit selbst gemachtem Ayvar......herrlich

Anhang anzeigen 3273085

PP mit 96 °C .....den GMG aus.....1/2 h gewartet und das Ganze eingetütet....

Anhang anzeigen 3273089


ha.......

Anhang anzeigen 3273092


....das kommt dann gleich in die Kühlung....

Anhang anzeigen 3273093


.....Feierabend.....


Anhang anzeigen 3273094

ahhhhhh , wir schauen das gleiche Fernsehprogramm