[Am Knochen-WE] Bei Regen ums Karree

[lalelu2008]

Nachdem geklärt war, dass Fische auch Knochen haben,

Wie grillst du die Gräten? Low and Slow?

Als Gräten bezeichnet man knöcherne, zartere Teile des Skeletts von Knochenfischen wie Rippen und Flossenstrahlen, besonders aber die Bindegewebsverknöcherungen, die quer nach hinten geneigt zu den Rippen zwischen den Muskelsegmenten liegen und keinen Kontakt zur Wirbelsäule haben.

Ja, Fisch an der Gräte zählt auch als am Knochen

war mein Plan einen leckeren Fisch zum Themenwochende zu machen.
Jedoch sprang mir dann bei meinem Fischhändler ein leckeres Lamm-Karree in den Einkaufskorb. Gut, dachte ich mir, lieber einen richtigen Knochen abnagen als eine oder mehre Gräten.

Die Probanten:

Die Aussichten:

Die Kartoffeln habe ich vorgekocht und dann kräftig mit Öl eingepinselt und ordentlich gesalzen. Gewürzt habe ich nicht, daher fehlt dem Bild etwas die Schärfe.

Die Kartoffeln bekamen auf dem Grill etwas Vorsprung.

Bis sich die Karrees dazu gesellten.

Heiß!

Feurio!

Die Karrees wurden nach dem Grillen mit Salz einem Lamm Gewürz vom TmV veredelt.
Tellerbild:

Knochen deutlich zu sehen

Kartoffel mit Sour Creame

An die hohe Jury: Der Beweis: Thema gerade so erfüllt, oder!

Lob habe ich von meiner Gemahlin bekommen, dass muss mir reichen. Die Dame mag es lieber mehr durch, für mich waren sie zu durch.

 

[Cladonia]

Perfekt, würde ich genau so nehmen, Gruß an Deine Gattin Der Kartoffel dazu gefällt mir sehr gut

Schönen Sonntag wünscht Silvia

 

[Bruco]

Lob habe ich von meiner Gemahlin bekommen, dass muss mir reichen.

Gut ... dann muss ich dich nicht auch noch loben ...

Ich mach es trotzdem ...
das schaut extrem lecker aus ... Hammer

 

[schweinemami]

Wunderbar

 

[FritzCola]

Ausgezeichnet

 

[Wurmtalgriller]

Ich schließe mich Deiner Gemahlin und den Vorschreibern an: Sehr lecker sieht das aus.

 

[berndman01]

durch hin oder her, GIB
lecker lecker lecker

 

[Gulaschkanonier]

Lecker! Und die Kartoffel erst!

 

[burn2joy]

Sehr fein

 

[Carlo BBQ]

Sehr schön und das bei regen.

 

[TirolGrill]

Her damit

 

[Pater]

Lamm beim Fischhändler, interessant!

 

[Ganse]

Lamm beim Fischhändler, interessant!

Das hab ich auch gedacht. Aber es sieht aus, als wenn der Fischhändler weiß was er tut. Und @lalelu2008 auch: klasse Ergebnis!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Lecker.
Aber ich befürchte der 4er Pack Kartoffeln für BBQ ist mehr Marketing, viel Verpackung und teuer verkauft. Mit normalen Kartoffeln funktioniert das auch.

 

[chipie]

Wer will schon Fisch wenn er Lamm haben kann.
Super

 

[DonGeilo]

sehr schön

 

[AlexB.]

Jep, das schaut alles super aus

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄÄR

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Das sieht durchweg spitze aus.

 

[lalelu2008]

Perfekt, würde ich genau so nehmen, Gruß an Deine Gattin

Habe ich ausgerichtet, Gruß zurück nach Tirol.

das schaut extrem lecker aus ... Hammer

Danke sehr, wobei die eine oder andere Haxe/Stelze eher als Hammer zu bezeichnen ist.

Wunderbar

Danke sehr!

Ausgezeichnet

Danke, aber wir wollen mal den Ball flach halten

Ich schließe mich Deiner Gemahlin und den Vorschreibern an: Sehr lecker sieht das aus.

Aussehen ist nicht alles - der Gargrad halt.

durch hin oder her, GIB

Raupi war bestimmt am Sonntag satt, da schon alle Foris bis zum nördlichen Weißwurstäquator abgegrast.

Lecker! Und die Kartoffel erst!

Ja, die Kartoffel war gut.

Sehr fein

Man dankt!

Sehr schön und das bei regen.

Mit Regen hatten sicherlich auch Andere zu kämpfen. Grillmänner rosten nicht nicht.

Her damit

Für dich gilt das Gleiche wie für Raupi

Lamm beim Fischhändler, interessant!

Der Fischhändler hat eine schöne Auswahl.

Aber es sieht aus, als wenn der Fischhändler weiß was er tut.

Ich glaube schon.

Aber ich befürchte der 4er Pack Kartoffeln für BBQ ist mehr Marketing, viel Verpackung und teuer verkauft. Mit normalen Kartoffeln funktioniert das auch.

Da hast du vermutlich Recht!

Wer will schon Fisch wenn er Lamm haben kann.

Manchmal muss man, sagt der Arzt.

sehr schön

Man dankt!

Jep, das schaut alles super aus

Wärmsten Dank!

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄÄR

Ich habe mir größte Mühe gegeben.

Das sieht durchweg spitze aus.

Well, I'll do my very best!