[Am Knochen WE] Halbe Haxe

[Bandit GSF]

Moin, ich hatte letztens bei REWE halbe Haxen gekauft und gestern Gegrillt. Die Haxen wurden auf der Fleischseite Gewürzt und für 24 Std. im Kühlschrank gelegt. Gestern wurden sie Vorgekocht, 2 Std. leicht siedend danach wurde die Schwarte eingeritzt und gesalzen. Anschließend im Mono 2 Std. bei 120 Grad danach 1Std. bei 180-230 Grad gegrillt und anschließend mit dem Heißluftfön behandelt. Waren sehr lecker und Zart. Wird auf jeden Fall wiederhol, es gab auch kein Streit wer mehr Schwarte hat.
Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag. Gruß Reinhold

 

[TirolGrill]

Haxn fetzt!

 

[schweinemami]

Yessss, schöne Krusperl

 

[berndman01]

Hax Hax
knusper knusper Knäuschen

 

[Carlo BBQ]

Passt,
nehme dann die andere Hälfte

 

[Gulaschkanonier]

Year! Sehr schön gehaxt!

 

[Bandit GSF]

Passt,
nehme dann die andere Hälfte

Wieso wir sind doch zu zweit und es waren nur zwei Stücke. Die Betonung liegt auf waren.
Gruß Reinhold

 

[DonGeilo]

sehr schön

 

[Pater]

Also halbe Hähnchen kenne ich ja aber halbe Haxen...

Sehen gut aus!

 

[Ganse]

Feine Halbhaxen!

 

[AlexB.]

A halbe Haxn is a halbe zu wenig für mich Guad schaugt's aus

 

[Wurmtalgriller]

Gültiger Versuch!

 

[Bandit GSF]

A halbe Haxn is a halbe zu wenig für mich Guad schaugt's aus

1/2 Haxe hatte 620 Gram, für den nächsten Spieleabend habe ich für 3 Pärchen 6 Stück bestellt.
Gruß Reinhold

 

[Jomi]

Also halbe Hähnchen kenne ich ja aber halbe Haxen...

Sehen gut aus!

Gibt ja auch halbe Schweine.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Interessanter Schnitt.
Macht aber irgendwie Sinn. Unten geschmort, Ober gepoppt.

 

[chipie]

Klasse!

 

[lalelu2008]

Das war jetzt keine halbe Sache, vielmehr eine geile. Wie viel Grad macht dein Heißluftfön denn?

 

[Bandit GSF]

Ups, ich habs übersehen. Ich habe den und bin super zufrieden.

Steinel 4407324 Heißluftgebläse 2120 E, 2200 W, Profi-Heißluftpistole, 80 - 630°C, Luftmenge 150-500 l/min, 2.2 m Kabel​