Am Sonntag nach dem Camp

[Udo]

Am Sonntag morgen wurde das Fischercamp aufgelöst. Zwei Tage campen macht hungrig, obwohl wir da ordentlich gegessen haben.

Also Grill anwerfen und was auflegen.

Tobias hilft wie immer gerne mit. Bald darf ich wohl gar nicht mehr an den Grill.

volle Konzentration

Nacken und Nürnberger

Flammkuchen

Schweinebauch und noch ein paar Nürnberger.

In der Iller haben wir viele Signalkrebse, da wurden auch noch schnell welche im Wok gemacht.

Toastbrot mit dem Mixer krümelig schneiden

Eiweiß und Pasto dazu

zu einer Paste verrühren

Schweinefilet etwas einschneiden und mit der Paste füllen. Danach wurde alles mit Schwarzwälder umwickelt.

da liegt das Teil schon auf dem Grill

Ein paar Kräuter für die Optik, ob es was bringt weiß ich selbst nicht so genau.

schaut aber ganz gut aus.

Wohl dem der einen Freund hat, der einem frische Fränkische besorgen kann.

Filet ist auch gleich soweit, schnell noch ein Baguette dazu.

während dessen mal die Fränkische probieren

schmeckt genial

Filet anschneiden

mit der Makroeinstellung muß ich noch üben, aber immerhin habe ich nach 4 Jahren die Taste gefunden.

mit Sonne

und mit einwenig weniger Licht.

Lecker wars und ich war pappsatt.

 

[Airbagschorsche]

saugeil...........nach dem fischen is vor dem fischen!

bei der hilfe brauchst du bald wirklich nicht mehr an den grill!



gruß
tom

 

[Gast-a8b3lM]

wenn ich bauch, nacken und würste so sehe, werde ich waaaaahnsinnig!!!

 

[Crash0r]

uuuuuuhh , so ´ne bauchscheibe wäre jetzt was feines

 

[Gabel-rein]

Das Schweinefilet ist aber auch nicht zu verachten. Mich würden aber noch Bilder von den fertigen Krebsen interessieren, falls du welche davon hast. Was ist davon essbar ? Bei uns gibt es sehr viele Wollandkrabben und die essen die Asiaten ja auch.



Kai

 

[chili-sten]

Moin Udo,

sehr schöne Vergrillung

 

[Udo]

Mich würden aber noch Bilder von den fertigen Krebsen interessieren, falls du welche davon hast. Was ist davon essbar ?
Kai

Signalkrebse schmecken wie unsere Edelkrebse. Esse hauptsächlich Schere und Schwanz.
Aus den Schalen und Karkasse mache ich Krebsbutter oder Krebsfond.

Mit Wollhandkrabben habe ich noch keine Erfahrung sammeln können. Aber die sind bestimmt auch gut.

Werde nach dem Urlaub mal mit einer Bilderserie näher darauf eingehen.

 

[Grillmönch]

wenn ich bauch, nacken und würste so sehe, werde ich waaaaahnsinnig!!!

genau so ist es

 

[GRILLNIX]

Bei Dir kommt alle gute Speis´ zusammen!

Gruß N/Franken vom Grillnix

 

[higev]

rattenscharfe Fotos hast Du da gemacht,

sieht alles sehr vielversprechend aus. Gratuliere!

 

[taigawutz]

schöne Bilders und ein schönes Filet.
Lass mal den Junior am Kindergrilltag (ich schubs den Fred auch gleich wieder an) auch wieder ran.

Zum Anbeissen...

 

[master-sir-buana]

ich glaub ich muss was essen, macht mich voll an

 

[taigawutz]

In der Iller haben wir viele Signalkrebse, da wurden auch noch schnell welche im Wok gemacht.

nochmal zu den Krebsen...
Poste doch bitte mal ein Foto im Originalzustand...
Die Teile interessieren mich...

 

[Serial Griller]

Die Signalkrebse interessieren mich auch.

Davon hab ich noch nie etwas gehört.

 

[Udo]

Bin jetzt erstmal für 10 Tage auf rügen. Danach werde ich mal eine kleine bilderserie zu den Krebsen machen.

 

[Frank]

Ich habe heute mal meine Abothreads durchgesehen.

Udo, bist Du von Rügen zurück ?

Wann geht das denn hier weiter mit den Krebsen ?