Ameisen krabbeln auf Bäume

[f-r-a-n-k]

Zugleich Einweihung des neuen handgehämmerten Woks.

Kurz eingebrannt.

Und losgewokt mit "Ameisen krabbeln auf Bäume" nach oppfa.

Zutaten
250g Glasnudeln
340g Rinderhack
1 EL Reiswein
4 EL helle Sojasauce
1 EL dunkle Sojasauce
2 EL Chilibohnensauce
0,8 l Rinderbrühe
1 Bund Frühlingszwiebeln, nur das Grüne, in Ringen
5 kleine Möhren
Erdnussöl
Salz

Frühlingszwiebel vorbereiten, Möhren würfeln. Glasnudeln ca. 5 Minuten in heißem Wasser einweichen, Hackfleisch mit Reiswein und ein wenig Salz mischen. Glasnudeln direkt vor dem Kochen abtropfen lassen.

Mise en place

Erdnussöl (ca. 5 EL) in den heißen Wok geben, Hackfleisch und Möhren energisch anbraten.

Chilibohnenpaste zugeben

Brühe angießen

Eingeweichte Glasnudeln zugeben

Vorsichtig unterheben

Brühe ca. 5 Minuten reduzieren

Frühlingszwiebeln zugeben

Fertig!

Ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Rezept.


Und auch die Wok-Kartonage kam gut an...

 

[chili-sten]

Moin Frank,

ich hätte gerne probiert :happa:

Die Katzen sind ja herzallerliebst

 

[beercanbernd]

Moin Frank,

ich hätte gerne probiert :happa:

Die Katzen sind ja herzallerliebst

Ich hätt gern die Katzen mal probiert....

Gute Wok-Idee.

 

[Smokey Joe]

Sehr schön Frank! :happa:

Macht sich jetzt die Qualität des Woks gegenüber den 20€-Woks bemerkbar?

 

[f-r-a-n-k]

Sehr schön Frank! :happa:

Macht sich jetzt die Qualität des Woks gegenüber den 20€-Woks bemerkbar?

Der hat schon 'ne geile Oberfläche, war auch sehr schnell und gut eingebrannt. Das Material ist nochmal etwas dicker und entschuldigt übergroße Hitze gefühlsmäßig leichter. Der ist jetzt mein großer Wok (16"), der maschinengehämmerte mein kleiner (13" oder 14").

 

[taigawutz]

Bassd

 

[bishop]

sieht 1a aus fraenkie,
die nudeln sehn mir nur eher nach reisnudeln aus statt glasnudeln.

hab ich da irritationen?!

hab gestern auch noch was gewokkt. evtl. hau ich das gleich noch rein.

 

[Martin1971]

Schöner Wok und lecker Ameisengericht.

 

[Vereinssportgriller.]

oh man, wirklich ausgezeichnet!

habe auch zwei katzen, denen der letzte karton nun kaputt gegangen ist. ich glaube ich bestelle auch nen wok; da freuen sich frau, ich mich und die katzen

 

[Crash0r]

sehr schön geworden :good:

 

[Gast-39yegX]

Wird auf jeden Fall nachgemacht. Sehr lecker.

 

[f-r-a-n-k]

Wird auf jeden Fall nachgemacht. Sehr lecker.

Und so einfach!

@bish: Über die Nudeln hab ich mich eigentlich auch gewundert, da Du es jetzt sagst. Nicht richtig glasig. Ich hatte sie gegen meine sonstige Gewohnheit bei Asiazeug im Supermarkt gekauft. Importmarke "Lin Ying". Vermicelli/Glasnudeln aus Reismehl/glutenfrei. Siehe auch Scan der aus dem Müll gezogenen Tüte.

Aber geschmeckt haben sie.

 

[Pater]

 

[DonGeilo]

Das sieht verdammt gut aus, Frank.

Mein Wunsch nach einem Wok mit dazugehörigem Brenner wächst weiter an.

 

[f-r-a-n-k]

Das sieht verdammt gut aus, Frank.

Mein Wunsch nach einem Wok mit dazugehörigem Brenner wächst weiter an.

Danke! Mein Dank für die Idee geht an oppfa.

Habe übrigens noch was zum Hintergrund bzw. Variationen gefunden:

Ants climbing trees