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American Beef...geil!

Ralphon

Veganer
15+ Jahre im GSV
Letzte Woche waren wir mit zwei Familien in Dänemark. Fast schon traditionell gibt es einen Tag Rumpsteaks; dann, wenn die Kleinen schon tief und fest schlafen und wir's so richtig genießen können.
Damit der Genuß auch vollendet ist, haben wir Männer dieses Jahr eine besondere Quelle aufgetan: Diese lieferte uns fünf Wochen abgehangenes Rumpsteak vom Angus-Rind. Die hamburger Schlachterei, die sich das im übrigen fürstlich bezahlen lässt, soll auch die "Bullerei" von Tim Mälzer beliefern, was natürlich kein zwingendes Top-Prädikat ist, jedoch auf was besonderes hoffen ließ...
Aber ich möchte vor allem Bilder sprechen lassen. Und um das Ergebnis vorweg zu nehmen: Es war das beste Steak, das wir je gegessen haben und jeden scheiß Cent wert :woot:!!!

Hier der Fleisch-Porno (fast ein bisschen zu ordinär für die tolle Qualität und das von J. abgelieferte Grillergebnis...)

Rohmaterial.JPG

So wurd's geliefert. Dazu die Vitamine in ausreichenden Mengen...

Das-Gute-Stück-1.jpg

Ausgepackt... Dreh Dich, Baby!

Das-Gute-Stück-2.jpg

Oh Gott, 1,5 Kilo purer Sex!

Messer-1.jpg

Welche Stärke?! Aus eins mach vier (plus einen Rest zum Nachtisch)
Alle-Steaks.jpg


Innenaufnahme-Detail.jpg

Fotoshooting für die Voyeure unter Euch. Und es roch soooo gut...

Grill-Idylle.JPG

Dänemark regelt! Und den OTG gab's zum Haus dazu. Der Rost sah allerdings gruselig aus und musste anfangs erst Mal mit viel Öl, Nacken und Wurst, sowie einer gehörigen Portion Phyrolaxe abgeflammt werden... Der Deckel liegt übgrigens aufgrund der 6-8 Windstärken an dem Abend auf dem Boden.

Die-Glut.jpg

kennt jeder...

Neue-Kohle-anheizen.jpg

Da die vier Lütten kein Interesse an unseren Essensplänen hatten, zeigten sie auch kein Verständnis dafür, warum sie ausgerechnet an diesem Tag früher ins Bett sollten. Also war die erste Rutsche Kohle schon fast durch und es musste nachgelegt werden.

Setup.JPG

Jetzt ist alles bereit!

Außenaufnahme-Detail.jpg

Hier noch mal Nacktaufnahmen für die Fetischisten :bdsm:

Grillmaster.JPG

Der Meister (inkognito) ist am Start (und ich bin die Verantwortung los!):gnade:

FIRE!.JPG

Yeah! Burn Baby! "Räusper"... kleiner Fettbrand. 'Tschuldigung... Wie war das: "If flames ecure, close the lit (oder so ähnlich)! Haben wir natürlich gemacht. Aber nach 90 Sekunden musste man die Teile ja auch mal drehen, gell?

Tellerbild-Jörg.jpg

Boah ey, das ist nur ein Teller. Ich selbst hatte nichts außer dem Fleisch drauf. Was die Damen drau hatten, kann ich gar nicht mehr sagen... Es gab eigentlich nur Salz, frisch gemörserten Pfeffer und natürlich die Alibibeilage... Waaaahnsinn!

Anschnitt.JPG

Darf ja nicht fehlen. Ist allerdings das letzte (fünfte) Stück, also der Nachtisch. Das haben J. und ich mit allerlei Soßen probiert. Aber, oh mein Gott, war ich da schon voll (in jederlei Hinsicht):glucker:

Fazit: Ein Traum! Dieses Fleisch ist absolut zu empfehlen. Besorgt es Euch, wenn ihr könnt. Zur Not PN an mich...

Bis zum nächsten mal...


Ralphon
 

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Wenn Du noch den Namen der Quelle nennst, dann würde ich mal drüber nachdenken....

Mmh, Tauberfranken? Klingt weit weg von Lübeck bzw. Hamburg?!
Hier bei uns gibt's einen "Feinkostladen", der bezieht dieses Fleisch direkt vom Schlachter in Hamburg. Dessen Namen kenne ich allerdings auch nicht. Für überörtlichen Bezug also eher nichts. Tut mir leid:cry:
 
Tolle, coole Bilder:
Ein Borg, der grillt ... (Irgendwie ist der Warp Antrieb stark überhitzt).
Ein Grill, der brennt
Fleisch vom Geilsten
Super Anschnittfotos

sauber !
 
Bei den Bildern tropft einen ja der Zahn oder besser alle Zähne...:essen:

Da die Bullerei mein Lieblingsrestaurant ist, weiß ich nur das es für Hamburger ein sehr bekannter Fleisch-Lieferant sein soll. Den Namen weiß ich leider nicht.


lg aus Gera
 
Da die Bullerei mein Lieblingsrestaurant ist/QUOTE]

Und ich dachte Du hast Ahnung vom guten Essen:devil:

Schöne Vergrillung.

Einer der Fleischlieferanten ist Delta Fleisch in Hamburg, für die edlen Stücke hat Tim einen 100 % zuverlässigen Lieferanten der hier im Forum bestens bekannt ist und zufällig den Monatspreis im Videowettbewerb spendiert hat.

Grillschlurch
 
so jetzt hast du es wieder geschafft....ich........ habe ......Hunger..........:happa::happa::happa::happa::happa::happa::happa::happa:
Gruß Mike
 
Danke :thumb2:

EDIT: Finde da nur einen Baumarkt und ein Einrichtungshaus unter "Steinfeldt" ? :blinky:


Richtig! Das Einrichtungshaus Steinfeld führt neben dem üblichen Schnickschnack auch trendigste Lifestylaccessoires und Spezialitäten, wie Gewürze (Holland), Öle etc.

Und seit einiger Zeit auch Fleisch.

Das bekommen sie vakuumiert einmal die Woche oder auf Bestellung aus Hamburg geliefert. I. d. R. gibt es portionsweise abgepackte Steaks (ca. 300 gr.) aus dem Kühlschrank, vorzugsweise Rip Eye (hat so'n bisschen was vom "Unter-dem-Tresen-raus-verkaufen, nach dem Motto: Hast ma' was da???"). Sowohl American Beef, als auch von der Deutschen Schwarz-bunten, alles jedoch immer min. 5 Wochen abgehangen. Die Preise varieren zwischen 29€ und 49€ das Kilo. Dazu haben sie noch Iberico-Schwein am Start. Letztendlich besorgen sie Dir aber alles, was Du möchtest. Der Service ist einwandfrei, Anruf genügt!

Der Juniorchef, zuständig für diesen Bereich, steckt tatsächlich mit Leib und Seele in dieser Materie, so dass für gute Qualität gebürgt werden kann.
 
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