American Beef Nacken Steak

[Laki]

heute beim einkaufen endeckt!!!

spontan beschlossen bei unspektakulären 0°C einen kleinen abendsnack zu bruzzeln.

sogar mit anleitung

FAZIT:

2,5 min pro seite direkt & 5 min indirekt ruhen lassen.
leider ein tick zu viel gewesen!!!
das gute stück war "nur" 2cm dick!!!

na ja... es war auf jeden fall eine erfahrung wert! & ich habe ja noch ein stückchen

MANN lernt NIE aus

 

[Mag]

Aber ein schönes Branding machen die Santos Roste
Versuch es bei dem anderen Stück mit 1,5 Minuten und etwas längerer Ruhezeit

 

[Crash0r]

optisch find ich das ok

 

[q220-koenig]

Also mir gefällt das Fleisch so!
Schöner Snack !!!

 

[wintergriller1508]

Ich nähme eins in der Güte, finde sie okay. schauen lecker aus!!

 

[siggi_2]

Ist doch in Ordnung so. Klasse gemacht.

Gruss Siggi 2

 

[alex1311]

Wie ist denn das amerikanische Fleisch so? Lohnt sich der Kauf oder schmeckt das nicht viel anders als bei uns?
es sieht auf jeden Fall richtig lecker, saftig und zart aus!

 

[Laki]

Wie ist denn das amerikanische Fleisch so? Lohnt sich der Kauf oder schmeckt das nicht viel anders als bei uns?
es sieht auf jeden Fall richtig lecker, saftig und zart aus!

ging so! aber ich würde ein dickeres stück bevorzugen!
auf den fotos sieht es zwar gut aus war aber an manchen stellen war es schon zu durch. dadurch wird auch der geschmack ziemlich beeinträchtigt.

aber die verpackung finde ich geil. schön portioniert.
im sortiment haben die auch american entrecote/rumpsteak/sogar bisson fleisch, in solchen verpackungen.

ich habe mir auch gleich ein päckchen T-Bone steaks vom deutschen jungbullen gekauft. diese fand ich geschmaklich schon viel besser ( http://www.grillsportverein.de/forum/threads/t-bone.119937/ ) na ja sind aber auch doppelt so dick!!!

 

[Pater]

Ich finds gut, ich hab mich immer noch nicht getraut ein Steak zu grillen!

 

[musikmike01]

sieht doch gut aus..
Mike

 

[Gast-a8b3lM]

geiles fleisch, durch das schulte+sohn sortiment habe ich mich auch schon durchgegrillt, v.a. das ibérico ist spitze!

der zu dünne zuschnitt der steaks ist allerdings immer mehr als ärgerlich. wenn schon ami, dann auch ami-dick und nicht nach den maßstäben deutscher flachgriller.

 

[Chipotle]

Wie ist denn das amerikanische Fleisch so? Lohnt sich der Kauf oder schmeckt das nicht viel anders als bei uns?
es sieht auf jeden Fall richtig lecker, saftig und zart aus!
Gestern 21:02

Wobei Nackensteaks auch nicht unbedingt die Referenzklasse für US Fleisch ist und sein sollte.
Viele hier im Forum machen aus dem US Nacken ihr Burgerfleisch, d.h. sie wolfen selber.
Probier mal ein US Rib Eye, oder Tenderloin (Filet)- dann weisst du wieso so ein Hype darum gemacht wird...

 

[Wolf]

...Moin,
das würde mir genau so! gefallen.
Gruss Wolf

 

[Laki]

UPDATE!!!!!!!!!!!!!


soooo.... heute (also vor 30 min.) habe ich das 2te stückchen fleisch vergrillt.

FAKTEN:

heute morgen (7 uhr) mit JIM BEAM BBQ Sauce schööön massiert & im Kühlschrank bis vorhin (21 uhr) ziehen lassen.

1.30min pro seite direkt angegrillt &
7 min indirekt in jehova ziehen lassen.

FAZIT:

es war ein riesen unterschied!!!

aber wie schon beschrieben es war nicht das "beste" ami-fleisch!!! aber ... GUT!

jetzt kommts!!!!!!!!!!!!!!!!!! ....

ich habe keine fotos gemacht "DECKUNG"

die nächsten tage sind die 2 t-bones wieder dran!!! das eine werde ich mit der BBQ Sauce über nacht einlegen & bei -10°C (laut wettervorhersage) vergrillen.

I FREU MI SCHO!!!!!!!