American Pancakes

[Herr Vatska]

Hallo zusammen,

weil meine Plancha und ich uns noch nicht so gut kennen, haben wir heute Abend nochmal zusammen gearbeitet - und zwar an Pancakes.
Das Rezept ist denkbar einfach:
- 300gr. Mehl,
- 4EL Zucker,
- 2TL Backpulver,
- 1 etwas größere Prise Salz,
- 4 Eier,
- 400ml Milch und
- 6EL Sonnenblumenöl.
Die trockenen und die flüssigen Zutaten werden jeweils miteinander vermischt und dann wird die Mischung aus den flüssigen Zutaten zur Mischung aus den trockenen Zutaten gegeben und alles miteinander zu einem glatten Teig verrührt.

Während der Teig kurz quillt ist Zeit die Plancha aufzuheizen. Sobald diese heiß ist lässt man ein Stück Butter darauf schmelzen und schon kann man loslegen: Teig in kleinen Portionen auf die Plancha und, wenn der Teig Blasen wirft die Pancakes wenden und nochmal etwa die gleiche Zeit, wie die erste Seite auf der Plancha liegen lassen...

...dann einfach genießen......

...z.B. á la Poffertjes mit Puderzucker und einer Butterflocke...

...mit Johannisbeersirup...

...oder damit...

...alles lecker!......

Die Reinigung der Plancha ist ein Klacks. Wasser auf die heiße Plancha, kurz aufkochen lassen, die Flüssigkeit in den Ablauf schieben und mit einem Papiertuch trockenreiben. Fertig!

...wie neu!

Gruß
Herr Vatska

 

[Suuluu]

Perfekt !

Das sieht Klasse aus !!

Das erinnert mich daran auch mal wieder pancakes zu machen.

Danke schön

 

[Wombads]

Toll ich liebe Pancakes, lass mal das Backpulver weg und verwende etwas Hefe, werden um welten besser

 

[Cladonia]

Schöne Nachspeise wäre das jetzt Tolle Anleitung, irgendwie muss ich 3000 Jahre werden um die vielen guten Speisen alle nachzukochen - das ist aber etwas was in diesem Leben noch gehen sollte

Schönen Sonntag noch - Silvia

 

[dirksgrill]

Lecker sieht das aus. Und schon notiert für den nächsten Sonntagmorgen

 

[Herr Vatska]

....lass mal das Backpulver weg und verwende etwas Hefe, werden um welten besser

Probier ich aus. Hast du ne Mengenangabe für mich?......

 

[DonMichele]

Schöne Pancakes!

lass mal das Backpulver weg und verwende etwas Hefe, werden um welten besser

Das finde ich interessant, hab ich noch nicht gehört. Ich dachte auf Grund des flüssigen Teigs und der kurzen Garzeit wäre das chemische Triebmittel dem biologischen vorzuziehen...
Das muss Ich mal versuchen!

Grüßle Micha

 

[Wombads]

Aber natürlich
250 g Mehl
1 Pck. Hefe (Trockenhefe)
1 Prise Salz
50 g Zucker
50 g Butter, flüssig
3 Eier
250 ml Milch, lauwarm

Alles zu einem cremigen Teig verarbeiten und 30 min stehen lassen, nicht mehr um rühren. Mit einer Kelle entnehmen und goldgelb Braten.
Das Rezept habe ich einem Ami nach viel deutschen Bier aus dem Kreutz geleiert.

 

[Herr Vatska]

Aber natürlich
250 g Mehl
1 Pck. Hefe (Trockenhefe)
1 Prise Salz
50 g Zucker
50 g Butter, flüssig
3 Eier
250 ml Milch, lauwarm

Alles zu einem cremigen Teig verarbeiten und 30 min stehen lassen, nicht mehr um rühren. Mit einer Kelle entnehmen und goldgelb Braten

Danke! Wird probiert.

 

[Brat-wurst]

Aber natürlich
250 g Mehl
1 Pck. Hefe (Trockenhefe)
1 Prise Salz
50 g Zucker
50 g Butter, flüssig
3 Eier
250 ml Milch, lauwarm

Alles zu einem cremigen Teig verarbeiten und 30 min stehen lassen, nicht mehr um rühren. Mit einer Kelle entnehmen und goldgelb Braten.
Das Rezept habe ich einem Ami nach viel deutschen Bier aus dem Kreutz geleiert.

Und der Ami hieß ????? Dante Google ?

Ich denke für Pancake gibts soviel Rezepte wie für Katoffelsalat...und jedem seins ist das beste...bei den Amis sowieso

Ich werds trotzdem mal testen

 

[dirksgrill]

Wieviel Pancakes hat die Teigmischung in etwa ergeben?

 

[Wombads]

Den Namen habe ich vergessen ist auch schon 30 JAHRE her.
Wenn wir uns das nächste mal sehen mache ich welche

 

[DonMichele]

@Herr Vatska
Das Rezept vom Wombads ist auch besser weil Butter anstatt Pflanzenöl verwendet wird. Mit Butter ist einfach Geiler.

Wenn du noch bisschen pimpen möchtest, dann leg Apfelschlitze auf die Pancakes, dann wenden und wenn sie fertig sind etwas Zimtzucker drüber...
Lecker! Ich hab das mal irgendwo gesehen und ausprobiert. Sehr empfehlenswert!

 

[Wombads]

Wieviel Pancakes hat die Teigmischung in etwa ergeben?

Puh, ich zähle nie mit. denke so 15 Stück ist auch ein frage wie groß die gemacht werden

 

[dirksgrill]

Puh, ich zähle nie mit. denke so 15 Stück ist auch ein frage wie groß die gemacht werden

Danke, das reicht mir schon für meine Planungen

 

[Bruco]

Oh ja Pancakes ... hab ich auch schon mal gemacht ... mit viel Ahornsirup

Deine schaun absolut klasse aus Und so eine Plancha wie du sie hast ist schon echt ne feine Sache
Absolut klasse !!

 

[Herr Vatska]

Wieviel Pancakes hat die Teigmischung in etwa ergeben?

...das kommt ja auf die Größe an. Aber ich denke so 25-30 kleine Pancakes waren das schon.......8 hab ich noch, 8 hab ich gegessen, 8 hat Wuki 1 gegessen, Wuki 2 2 Stück und Göga....ja. 30 kommt hin......

 

[dirksgrill]

...das kommt ja auf die Größe an. Aber ich denke so 25-30 kleine Pancakes waren das schon.......8 hab ich noch, 8 hab ich gegessen, 8 hat Wuki 1 gegessen, Wuki 2 2 Stück und Göga....ja. 30 kommt hin......

Ah Ok, dann bekomm ich die meinen auch satt

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Wenn du noch bisschen pimpen möchtest, dann leg Apfelschlitze auf die Pancakes, dann wenden und wenn sie fertig sind etwas Zimtzucker drüber...

Hunger, das wäre jetzt das richtige gegen meine Erkältung.