An Ostern gibt’s keine Eier …

[Serial Griller]

… denn der Hase wurde heute gegrillt

Euch noch einen schönen Sonntag
SG

 

[berndman01]

Erster
GIB
yummi yummi

 

[Z25]

Fein!

 

[Hualan]

Das schaut sehr gut aus.
Hattest Du auch Sauce dazu?

 

[Serial Griller]

Das schaut sehr gut aus.
Hattest Du auch Sauce dazu?

Nein, ganz puristisch. Da der Hasenrücken fast wie Rinderfilet schmeckte (super toll), habe ich keine Soße vermisst.

 

[Andi_in_der_Natur]

Genau meins.

Magst du kurz verraten wie du den gemacht machst?

 

[Serial Griller]

Magst du kurz verraten wie du den gemacht machst?

Gerne. Dem Hasenrücken (550g) habe ich eine leichte Grundwürzung mit Fuchs Wild Gewürz verpasst. Das Gewürz hat sehr schöne feine Noten von Kakao, Koriander, Wacholder, Piment, Orange, Kardamom und Liebstöckel. Den Rücken habe ich 5 Minuten direkt bei hoher Hitze gegrillt und dann indirekt bei ca. 150 bis 160Grad weitere 20 bis 25 Minuten gegrillt (hier ist das Rezept auf der Verpackung irreführend, welches da eine wesentlich kürzere Zeit von sehr wenigen Minuten angibt). Dann filetiert und mit grobem Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und rosa Pfeffer (Pink Pepper, Schinusbeeren, ich liebe es!!) gewürzt. Frische Petersilie dazu.

 

[Nixblicker]

Schaut sehr fein aus.
Sogar eine limited Version.
Ist ja klar, jeder Hase hat nur einen Rücken.

 

[Bruzzelfee]

...was ist denn mit Hasi los?

...sieht fein aus

 

[Andi_in_der_Natur]

Danke dir @Serial Griller !

 

[Grillhacker]

geiles Zeug........

 

[AlexB.]

Ein schönes Stück Fleisch, 1 A gegrillt
Die Aussicht ist ja mal der Hammer

 

[Hammhh-let]

Klasse! Und das Panorama!