Ananas am Spieß

[Zuckerbäcker]

Nachdem wir gestern den Spieß in PS abgeholt haben, war heute testen angesagt.
Als Erinnerung an 2 Picanha Abende im "A Central" auf Madeira(Canico De Baixo) wurde eine Ananas aufgezogen:

Mit Zimt bestreut

Am Spieß, immer wieder mit Honigwasser bestrichen

Fertig

Beim nächsten Mal lassen wir sie noch etwas länger drauf,
lecker wars trotzdem

 

[baser]

Klasse auf sowas währe ich nie gekommen

 

[jan19576]

Klasse, habe ich auch schon geplant.
Kleiner Tipp: noch mit Chilli flocken, das schmeckt lecker

 

[Frank]

Das plane ich auch schon länger, aber ich habe (noch) nicht den passenden Grill dazu.....

 

[da Tom]

...immer was neues Ananas-Spießbraten fetzt...

 

[reiterrud]

Super Idee! Bei welcher Temperatur und wie lange war die Ananas am Spieß?

Danke für Deine Antwort

Rudi

 

[Zuckerbäcker]

Klasse auf sowas währe ich nie gekommen

Ich auch nicht bis ich es auf Madeira als Nachtisch bekam.
Obwohl der Bauch schon vom Picanha spannte, hatten noch Stückchen davon Platz

Klasse, habe ich auch schon geplant.
Kleiner Tipp: noch mit Chilli flocken, das schmeckt lecker

Wollen die WuKis nicht.

Das plane ich auch schon länger, aber ich habe (noch) nicht den passenden Grill dazu.....

Pssst, geheim: Fahr mal nach Pirmasens.

...immer was neues Ananas-Spießbraten fetzt...

Yep!

Super Idee! Bei welcher Temperatur und wie lange war die Ananas am Spieß?
Danke für Deine Antwort
Rudi

Ich habe den Ofen angefeuert und die Hitze ca. 40 Minuten gehalten.
Danach die Glut auf die Seite geräumt und die Ananas reingehängt.
Immer ein bißchen mit kleinen Holzstückchen die Flammen am Leben erhalten und nach ca. 20 Minuten abgehängt.
Wie gesagt: Hätte noch länger drin sein können.

 

[Mag]

Das plane ich auch schon länger, aber ich habe (noch) nicht den passenden Grill dazu.....

Habe das gleiche Problem - aber das ist ein schöner Schlüpferstürmer

 

[Backwahn]

Mein lieber Mann ,seid Ihr fertig

sowas hab ich noch nie gesehen

 

[Fluchtzwerg]

Das sieht absolut super aus! Schöne Idee!
Passt der Drehspieß eigentlich auch in Verbindung mit dem Gewölbe?

LG Bille

 

[jan19576]

Mein lieber Mann ,seid Ihr fertig

sowas hab ich noch nie gesehen

Gibt es in Brasilien in manchen guten Churascaria's zwischen durch, ebenso mit gekochtem Schinken. Echt lecker als Abschluss nach zu viel Fleisch :Chocolatebunny:

 

[Auster2301]

Hallo Bille,

beim Le Grand passt es, da ist der Spieß auf der anderen Seite.
Beim Le Rond muss man das Gewölbe rausbasteln.

Das werd ich auf jeden Fall nach machen! was es alles so gibt ich bin
immer wieder begeistert!

Gruß Auster

 

[Fluchtzwerg]

beim Le Grand passt es, da ist der Spieß auf der anderen Seite.
Beim Le Rond muss man das Gewölbe rausbasteln.

Schade, aber vielen Dank für deine schnelle Antwort !

LG Bille

 

[Cruiser]

Falls euch Zimt zu schnöde ist oder Chili nicht bekommt,
dann probiert es mal mit Curry, Cardamom oder Curcuma.

 

[Smokey Joe]

Habe die gegrillte Ananas schon häufiger in brasilianischen Restaurants probiert, aber ich werde mit der warmen Frucht einfach nicht warm

Dennoch ein gelungener Beitrag, der hier sicher den ein oder anderen anregen wird.

 

[Woodfire]

sehr gute Idee

Ananas grillen ist nicht ungewöhnlich.Ist ne klasse Grillfrucht
als Nachtisch mit Eis .Hier nur keine Dosenware nehmen- immer frische Ananas ist wichtig.

Werde demnächst mal ein paar Ananas-Traubenspiesse grillen mit braunen Rohzucker, Zimt und Chillipulver.
Gewürze mischen mit Zucker die Früchte 15 Minuten ziehen lassen, Holzstäbchen,alles aufstecken, dann die Enden der Holzspiesse mit Jehova abdecken-alles 10 Minuten bei 140 Grad grillen , öfters die Spiesse wenden.

 

[BenJanine]

Ananas in Scheiben und mit ZimtZucker bestreut... klar, kennt man, mag man. Aber ne ganze Anna zu nehmen... geil!

Jetzt aber zu meinem Problem: Ich hab für meine Weberkugel noch keinen Drehspieß - und nein, momentan auch kein Geld dafür zu erübrigen, man kann ja aber auch nicht gleich von Null auf hunderttausendundendlich durchstarten. Allerdings hab ich mir ja beim Kauf der Kugel neben nem Pizzastein auch noch diesen Weber-Geflügelhalter gegönnt....

...jaaa, meine verrückte Idee ist nun:

Fette Ananas kaufen, schön mit Honig marinieren und fein gehackten Krokant drüber streuen... und dann - ihr ahnt es schon - auf den Bobbes-Halter setzen!
Haltet ihr die Idee für zu verrückt oder gefährlich oder aussichtslos, oder oder oder?!?

Würde das Ding heute abend gerne als Nachtisch grillen, also wär ich euch dankbar wenn ihr mir schnell noch ein paar Tipps geben könntet, bevor ich das Gerät total in die Kohle gesetzt habe!

 

[Backwahn]

Das sieht absolut super aus! Schöne Idee!
Passt der Drehspieß eigentlich auch in Verbindung mit dem Gewölbe?

LG Bille

Im le Grand: ja

 

[Zuckerbäcker]

Fette Ananas kaufen, schön mit Honig marinieren und fein gehackten Krokant drüber streuen... und dann - ihr ahnt es schon - auf den Bobbes-Halter setzen!
Haltet ihr die Idee für zu verrückt oder gefährlich oder aussichtslos, oder oder oder?!?

Ich habe genau dieses Vorgehen heute mit einem Freund durchgesprochen.
Sollte funzen, aber es könnte sein das der Krokant verbrennt.

Lass Bilder davon sehen

 

[powder_mueller]

Echt geile Sache, muss ich sagen!!!