Ananas Offensive

[Grillinator]

Ich hab vor na weile (um genau zu sein, seit ich den GSV gefunden hab ) angefangen mit Ananas und Bananen zu experimentieren.

Hier ein paar Bilder.

Ach ja, so was wurde auch getestet. Auch sehr lecker.

Feuer darf natürlich nicht fehlen.

Also am besten schmeckt mir die Ananas mit der Marinade hier ( http://www.grillsportverein.de/rezepte-forum/rezept55-ananas-gegrillt.html ).
Banane schmeckt am besten mit Honig drauf.

Werde wohl noch ein paar Sachen in diese Richtung ausprobieren.
Irgendwelche Tips?

 

[Aschenka]

Hi,

Banane mit Orangenkaramell und Portweinsahne :

Ananas am besten mit Butter einpinseln und rubben mit Turbinado, Zimt, Kardamom, Nelke etc.

Geht mit Allem, auch mit Wassermelone :

 

[Grillinator]

Mhhh, die Banane mit Karamell sieht gut aus.

Find ich die Rezepte hier in der Rezeptsammlung?

und was ist Turbinado

 

[Aschenka]

Hi,

da gibt es eigentlich kein Rezept.
Einfach ein Karamell machen und Orangen- oder Zitronen- oder Limettenabrieb rein.
Oder Kokosmilch oder das was gerade da ist......
Dann erkalten lassen und mahlen, hacken oder mörsern.
Drüberstreuen und die Hälften in der schale direkt grillen.

Mit der Sahne ist es ähnlich. Einfach Sahne mit Zucker, Vanille und nem hellen Sprit versetzen.

Turbinado ist nicht raffinierter Vollrohrzucker, das heisst die Melasse ist nicht von den Kristallen
abgeschieden. Schmeckt voller und leicht karamellig.