Um die neue Matrize für meine Fattorina bin ich lange Zeit rumgeschlichen, jetzt habe ich sie bestellt und nach einer Lieferung mit Hindernissen endlich auch erhalten.
Ich wußte, ich würde sie lieben und hab sie direkt ausprobiert. 500g Dinkeldunst, 215g Ei, mischen und etwa 60 Minuten ruhen lassen, dann kann es losgehen. Die Matrize läuft gut, um 2- 3mm dicker Ringe abzuschneiden, muss man den Spachtel zum Abschneiden ganz schön laufen lassen...
Eigentlich ist das eine typische Auflaufpasta, Auflauf hatten wir aber erst. Dem Herrn Gemahl zuliebe gab es deshalb dazu Gorgonzolasosse nach @maitre de cuisine, als Farbtupfer Erbsen und gegrillte Tomaten. Kann man definitiv wieder so machen.
Ich wußte, ich würde sie lieben und hab sie direkt ausprobiert. 500g Dinkeldunst, 215g Ei, mischen und etwa 60 Minuten ruhen lassen, dann kann es losgehen. Die Matrize läuft gut, um 2- 3mm dicker Ringe abzuschneiden, muss man den Spachtel zum Abschneiden ganz schön laufen lassen...
Eigentlich ist das eine typische Auflaufpasta, Auflauf hatten wir aber erst. Dem Herrn Gemahl zuliebe gab es deshalb dazu Gorgonzolasosse nach @maitre de cuisine, als Farbtupfer Erbsen und gegrillte Tomaten. Kann man definitiv wieder so machen.
