Anfäner versucht PP

[entenprinz]

Hallo
Ich als Anfänger in sachen Indirektem Grillen versucht sich gleich mit PP
Da die Gemeinde ganz verückt auf Bilder ist, kommen hier mal die ersten.
die Saucen, Brötchen, Salat.... werden alles selbst gemacht.
Rezepte u. Einkaufliste selbst geschrieben oder Vorlagen ergänzt.
Vorgaben sind:
9 Erwachesne, 4 Kg Nacken für PP und 2 Kg Ripps für zwischendurch.
Grill ist ein Chari mit SFB.

Morgen gehts weiter.....

 

[RalleRH]

Nach da setz ich mich doch mal dazu, den Vorbereitungen nach zu Urteilen kann das nur ein Erfolg werden

Viel Erfolg

Gruß

Ralf

 

[kmart]

Da bin ich auch mal gespannt,sieht sehr gut aus bis dahin!

 

[Motzi]

Das scheint zu werden deine Vorbereitung scheint "general Stabs mäsig" !!

Nimm nicht alles ganz genau PP verzeiht schon einiges ..................

 

[on.line]

Na das wird bestimmt ein ganz besonderer Einstieg. Mit dem tollen Fleisch und einer so perfekten Vorbereitung.

Da es erst morgen weiter geht, setz ich mich aufs

 

[freddy_1976]

Sieht schon mal sehr gut aus! Viel Erfolg!



Freddy.

 

[Smoky74]

Na da wünsch ich dir doch mal viel Erfolg dabei.Das kann nur werden bei so
einer Klasse vorbereitung.

 

[entenprinz]

Hallo

Heute hab ich schon mal den Salat vorbereitet,
das Fleisch gespritz und zum "vorheizen" gegeben.
Abtropfwanne ist mit Gemüse und Brühe gefüllt.
Die Ripps sind noch im Kühler.

und die Bilder

 

[homer2.0]

Das kann nur gut werden. Hab hunger... *g*

Willst das Gemüse während der gesamten Garzeit des PP in der Tropfschale lassen?
Bin ja mal gespannt, wie das sich verhält.
Ich habe meistens auch Gemüse im Smoker, aber das wurde nie so wirklich "Oberlecker" meist nur "okay"...

Bist adopt... argh... aboniertün:

 

[on.line]

Wo sind die Bilder?

Wann gehts los?

Hol mir ein Kissen, da das Bänkchen drückt.

 

[entenprinz]

Hallo

Nur mit der Ruhe
Ihr seid auf dem aktuellen Stand.
Morgen früh geht´s los.
Das Schweinches ist gerade nochmal am kräftig durchziehen.

Hat übrigens nach dem spritzen ein Kilo zugenommen.

Gruß

 

[Gast-8HHC6]

Soviel Mühe und Arbeit wie Du da reinsteckst, kann es nur ein Erfolg werden!

Gruß Michael.

 

[Vereinssportgriller.]

Supi, bin gespannt auf Alles kommende. Ich setz mich dazu. *Kiste Bier mitbring*

 

[on.line]

Hallo Hallo!

Wann wollt ihr denn essen?

PP sollte heute auf den Grill, wenn ihr morgen Abend PP essen wollt.

Oder ist der Pull am Montag?

 

[entenprinz]

Hallo

Das Schweinchen ist schon seit heute mittag 14 Uhr am schwitzen jedoch im E-Grill, da ich sonst mit meiner Chinabüchse und meinem (Bandscheibenvorfall) die Nacht nicht überstehe.

Abgedeckt und über Wasser schwebend.

Habs kurz aufgeweckt

Siehe Bilder

22:36 Uhr
Morgen früh gehts dann "richtig" los.

 

[Gast-sNWpKe]

Ich halte ein PP aus dem BO ja nicht für verwerflich, evtl. etwas unsportlich

aber wenn Du es erst Im BO machst kannst Du Dir den Smoker sparen, Rauch nimmt das Fleisch nach einer gewissen Zeit dann eh nicht mehr auf.

Dann kannste es auch im BO fertig machen.

Andersherum wäre es sinnvoller, erst im Smoker Rauchgeschmack ans Fleisch bringen und dann im BO fertig garen.

Aber jeder wie er will und viel Erfolg bei Deinem PP.

 

[entenprinz]

Hallo

Danke für den Tipp.
Jetzt ist leider zu spät.
Ist halt mein erstes mal, dass ich überhaupt indirekt was mache.
(siehe meine Vorstellung)
Hab Teile der Nacht mit dem Buch des GSV verbracht und musste darin auch lesen, dass BO verwerflich ist...............

Hab also heute morgen um 7 Uhr den Chari vorgeheizt. Und um 8 das Fleisch drauf.
Bin bis jetzt (10Uhr) sehr überrascht, wie konstant die Temp. bei ca. 115°C steht.

Werd mich jetzt an die Brötchen machen, denn heute mittag ist Formel 1 angesagt.

Hier die ersten Bilder heute.

 

[freddy_1976]

Jetzt bloß nicht mehr viel räuchern - wird nur bitter!



Freddy.

 

[entenprinz]

Hallo

Jetzt ist kurze pause angesagt.

War nur eine Hand voll Räuchermehl

Die Bilder entstanden zwischen ca. 12 und 14 Uhr

 

[schmahadma]

Sieht sehr schön aus!
Die Buns machen nen richtig guten Eindruck! :happa: