Anfänger mit Fragen

[Heimi78]

Hallo liebe Räuchergemeinde!
Möchte ja auch zum Räuchern beginnen und habe ein par Fragen. Habe gelessen das man ca. 2-3 wochen pöckelt und dann Durchbrennen lassen. Wie lange solte man es durchbrennen lassen und kann man das die ganze zeit im Kühlschrank machen oder muss man das Material irgendwo anders Durchbrennen lassen? Und gibt es eine andere methode als das einschweissen und vakumieren?

 

[Gast-dCMCcA]

Hallo liebe Räuchergemeinde!
Möchte ja auch zum Räuchern beginnen und habe ein par Fragen. Habe gelessen das man ca. 2-3 wochen pöckelt und dann Durchbrennen lassen. Wie lange solte man es durchbrennen lassen und kann man das die ganze zeit im Kühlschrank machen oder muss man das Material irgendwo anders Durchbrennen lassen? Und gibt es eine andere methode als das einschweissen und vakumieren?

Hallo Heimi78,

schön das die Räucherei wieder einen Anhänger gefunden hat.
Du hast viele Fragen aber machst keine Angaben was du räuchern willst.
Lies dich mal in den Räucherfreds ein, da werden fast alle deine Fragen behandelt und beantwortet.
Falls dann immer noch Unklarheiten bestehen kannste hier mit Sicherheit gut beraten werden.


:anstoßen:

 

[Spiccy]

Servus!
Is ne tolle Sache, das wurschteln

Hatte da mal was zusammen geschrieben.
Vielleicht hilfts dir weiter.
http://www.grillsportverein.de/foru...hren-infos-und-tipps-zur-verbesserung.176031/

 

[Heimi78]

Danke werd mich hier schlau machen. Danke