Quigon Master
Veganer
Zunächst mal allen schöne Pfingsten !
Aufgrund diese langen Wochenendes, reifte die Idee, das ich endlich auch mal ein Pulled Pork versuchen sollte. Also beim MmV ein schönes Stück Schweinenacken mit 2,2 kg besorgt und am Samstagnachmittag vorbehandelt....
[/img]
..das Päckchen kam dann in den Kühlschrank zum Ziehen
[/img]
Heute morgen um 7.30 Uhr habe ich den AZK angefacht und meine Holzchips eingeweicht (Mischung aus Hickory, Eiche & Mesquite) ,dann gabs lecker Käffchen
Kurz nach acht dann in die Kugel mit dem Stückchen
[/img]
Frau Nachbarin meinte aus dem Fenster: "Wer schmeißt den um achte morgens den Grill an
"
Ich natürlich 8) !
Die Temp. habe ich über 5,5 Stunden immer zwischen 130 & 160 Grad gehalten, dann waren 91 Grad KT erreicht!
[/img]
Die Paprika & Tomaten im Vordergrund bitte nicht beachten, war GöGa´s
Idee, von wegen immer nur Fleisch 
Nach der Ruhezeit unter Jehova, wurde dann kräftig gehackt und gezupft, wobei ich und selbstverständlich meine GöGa schon kräftig von dem leckeren Pork probiert haben
Die Beilage bereitet
Nach dem erneuten Anwärmen in der Sauce (North Carolina nach Raichelen), kam es auf den Tisch :happa:
[img][IMG]https://www.grillsportverein.de/upload_neu/2009/05/5998_pp6_1.jpg[/img]
Lecker wars, mal was ganz Neues an meinen Geschmacksnerven
, nur GöGa haderte mit dem zu starken Essigaroma... "nächstes mal machste das ohne die Sauce" 
und nächstes mal mach ich es noch slower versprochen
Grüße an alle
PS: Das Bier war im Angebot und da wollte ichs mal Probieren nicht das einer auf falsche Gedanken kommt 
Aufgrund diese langen Wochenendes, reifte die Idee, das ich endlich auch mal ein Pulled Pork versuchen sollte. Also beim MmV ein schönes Stück Schweinenacken mit 2,2 kg besorgt und am Samstagnachmittag vorbehandelt....
..das Päckchen kam dann in den Kühlschrank zum Ziehen
Heute morgen um 7.30 Uhr habe ich den AZK angefacht und meine Holzchips eingeweicht (Mischung aus Hickory, Eiche & Mesquite) ,dann gabs lecker Käffchen
Kurz nach acht dann in die Kugel mit dem Stückchen
Frau Nachbarin meinte aus dem Fenster: "Wer schmeißt den um achte morgens den Grill an
"Ich natürlich 8) !
Die Temp. habe ich über 5,5 Stunden immer zwischen 130 & 160 Grad gehalten, dann waren 91 Grad KT erreicht!
Die Paprika & Tomaten im Vordergrund bitte nicht beachten, war GöGa´s
Idee, von wegen immer nur Fleisch Nach der Ruhezeit unter Jehova, wurde dann kräftig gehackt und gezupft, wobei ich und selbstverständlich meine GöGa schon kräftig von dem leckeren Pork probiert haben
Die Beilage bereitet
Nach dem erneuten Anwärmen in der Sauce (North Carolina nach Raichelen), kam es auf den Tisch :happa:
[img][IMG]https://www.grillsportverein.de/upload_neu/2009/05/5998_pp6_1.jpg[/img]
Lecker wars, mal was ganz Neues an meinen Geschmacksnerven
, nur GöGa haderte mit dem zu starken Essigaroma... "nächstes mal machste das ohne die Sauce" und nächstes mal mach ich es noch slower versprochen
Grüße an alle
PS: Das Bier war im Angebot und da wollte ichs mal Probieren
nicht das einer auf falsche Gedanken kommt 
