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Anfänger sucht WOK-Geräte

Donele

Donele

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Hallo Zusammen

Bestimmt kam schon viel diese Frage und ich habe nur den richten Thread übersehen. Sorry im voraus dafür!

Ich "woke" schon ne ganze Weile, aber eben mehr oder weniger erfolgreich. Zuerst mit einem Gusswok auf dem Herd -> kann man vergessen!

Jetzt im Moment mit What-a-Wok mit Bamboko Kohle. Finde ich noch ganz gut, trotzdem ist es halt so ne Sache mit der Hitze! Jetzt habe ich mir noch den WOK-Aufsatz für meinen Mono-Classic gekauft.

Wenn ich aber durch Eure Themen gehen, dann sehe ich, dass ihr mehr oder weniger allesamt Gas-Wok-Brenner benutzt.

Ist der Gas-Wok-Brenner das Ultimo?

Pulled Prime Beef mit Huwis - 041.jpg


Pulled Prime Beef mit Huwis - 049.jpg
 

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Hi,

Ja, denn 1,357 Milliarden Chinesen können nicht alle so falsch liegen :-)

Ne, Spaß beiseite:
So ein Wokbrenner hat den Vorteil, dass du ihn regeln kannst. Zwischen einem Höllenfeuer, frittieren mit unterschiedlichen Temperaturen und langsamen schmoren, geht einfach alles.

Ich halte es für das erste Mittel der Wahl.

Dieser Gott am Wok regelt den Brenner mit dem Knie während er den Wok schwingt.




Gruß
Pu.
 
PuMod schrieb:
Hi,

Ja, denn 1,357 Milliarden Chinesen können nicht alle so falsch liegen :-)

Ne, Spaß beiseite:
So ein Wokbrenner hat den Vorteil, dass du ihn regeln kannst. Zwischen einem Höllenfeuer, frittieren mit unterschiedlichen Temperaturen und langsamen schmoren, geht einfach alles.

Ich halte es für das erste Mittel der Wahl.

Dieser Gott am Wok regelt den Brenner mit dem Knie während er den Wok schwingt.




Gruß
Pu.
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Also was heisst, dass Du auch einen Gas-Wok-Brenner nutzt?
 
Donele schrieb:
Wo kann man den denn kaufen?
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Ehhm. In Peking am Grabbeltisch :-)

Ich habe ihn mir von einem Bekannten mitbringen lassen. Kein CE. Kein TÜV. Haben aber die Chinesen auch nicht. Die sind ja auch alle per se nicht lebensmüde.

Donele schrieb:
Du stellst den einfach in Deinen Gas-Grill?
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Klar, warum denn nicht? Ich stelle ihn dahin, wo ich ihn gerade brauche. Auf eine Steinplatte, auf eine Spanplatte mit zwei Böcken, in meinen Grill, auf Sabine (meine Feuerplatte)...

Ich bin da nicht so zimperlich. Dieses Schickimicki grillen liegt mir nicht so. Es ist sauber, ja, aber es darf auch gerne etwas einfacher sein.

Ich habe ihn nicht fest verbaut, damit ich einfach ein bisschen flexibler in der Nutzung bin. So kann ich den Brenner einfach zu einem OT mitnehmen oder, z.Bsp. bei meinen Freunden oder Eltern mal schnell was über den Wok ziehen.
 
PuMod schrieb:
Ehhm. In Peking am Grabbeltisch :-)

Ich habe ihn mir von einem Bekannten mitbringen lassen. Kein CE. Kein TÜV. Haben aber die Chinesen auch nicht. Die sind ja auch alle per se nicht lebensmüde.
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Aso :-)! Coole Idee!
 
PuMod schrieb:
Klar, warum denn nicht? Ich stelle ihn dahin, wo ich ihn gerade brauche. Auf eine Steinplatte, auf eine Spanplatte mit zwei Böcken, in meinen Grill, auf Sabine (meine Feuerplatte)...

Ich bin da nicht so zimperlich. Dieses Schickimicki grillen liegt mir nicht so. Es ist sauber, ja, aber es darf auch gerne etwas einfacher sein.

Ich habe ihn nicht fest verbaut, damit ich einfach ein bisschen flexibler in der Nutzung bin. So kann ich den Brenner einfach zu einem OT mitnehmen oder, z.Bsp. bei meinen Freunden oder Eltern mal schnell was über den Wok ziehen.
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Auch das eine coole Idee! Das fand ich eben beim What-a-wok top!

Was ich mir halt überlege ist, ob man sich dann die Mühe macht um den aufzubauen! Musst ja immerhin auspacken! Gas weg vom Grill, Gas ran an den Wok!

Aber flexibel ist man natürlich!
 
Wie ist es eigentlich mit dem Gas verbraucht! So z.B. las ich, dass der Roaring Dragon ja 25kw hat. Braucht das nicht gehörig Gas?
 
Stringer Bell schrieb:
Ja, den X72 ohne CE.
Und dem Gasverbrauch schätze ich im Schnitt auch nicht viel höher eine als bei meinem Spirit 320.
So ein Wokgericht ist ja oftmals schon nach 1-2 Minuten fertig.
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Hast Du ev. ein Bild, wie Du den betreibst? Auch im Grill oder wo stellst Du den hin?
 
Stringer Bell schrieb:
Der war mal eingebaut in diesen Ikea Tisch (Name weiß ich nicht mehr)
Das war mir aber zu unflexibel und jetzt stelle ich ihn nur auf den Tisch drauf.
Und man kann ihn mal zu einem OT mitnehmen.
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Wird das nicht heiss unten?
 
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