projekt001
Militanter Veganer
Hallo,
ich habe seit letzten Jahr nun einen Smoker. Vorher und jetzt erst recht, lese ich sehr fleißig Eure sehr informativen Beiträge. Ich bin nicht so der Schreiberling und halte mich gern zurück. Doch nun möchte ich allen anderen Neulingen eine Erfahrung weitergeben, um nicht den gleichen kapitalen Fehler zu machen, wie ich es erleben musste. Es hat seine Zeit gebraucht, bis ich es soweit verarbeitet hatte, das ich nun Heute das erste mal darüber sprechen kann.
In den letzten Jahren hatte ich viel in diesem Forum über die tollen Gerichte, die man mit einem Smoker machen kann, gelesen. Im Frühjahr 2015 war es soweit und ich legte mir ein Gerät der Einsteigerklasse zu. Jetzt denkt ihr sicherlich " Ha! Fehler!"....Aber nein, das war in Ordnung und das Gerät tat sehr gut seinen dienst.
Nur....das erste Mal..... das tat Weh!
Wer Pulled Pork nach den verschiedenen Anleitungen machen möchte die hier im Forum beschrieben werden soll es tun. Sie sind ausführlich, gut erklärt und schmecken super. Aber.....Warum steht in Keiner, aber auch in keiner,
das man beim ersten Pulle Pork vor Aufregung fast Platz, Am Abend vorher schon voller Ungeduld nicht schlafen kann. Und das Schlimmste: Wenn in den frühen Morgenstunden der Smoker auf Temperatur ist und das PP richtig schön vor sich hin gart, breitet sich langsam, fast unmerklich, aber rasch intensiver werdend ein Geruch von leckerstem Grillgut aus. Und das um 8 Uhr morgens! Lecker! Oh, Mann! das macht lust auf Grillfleisch! Voll unter Spannung die Temperatur haltend, durch fehlende Erfahrung auch sehr zeitintensiv, das Frühstück total vergessen. Das habe ich so um 12 Uhr festgestellt, nach dem mein Magen so laut geknurrt hat, das ich ihn nicht mehr ignorieren konnte. Ist ja auch nicht weiter schlimm, richt ja grad im Garten so gut. Ich werd Irre! Natürlich hatte ich auf die schnelle auch kein weiteres Grillgut zur Stelle, um ein keines Gegenfeuer auf dem Zweitgrill zu legen. Ich habe einfach nicht dran gedacht und der Notfalleisschrank war leer.
Bis das PP am Abend so weit war, hatte ich vor Aufregung noch nichts gegessen, die Düfte des übergarten Fleisches hatten meine Sinne vollständig aufgelöst und dann nachher der Spruch vom Kumpel "Warum hast Du denn keine Fotos gemacht?" hatte mir den Rest gegeben. Ja. Ich habs vergessen. Ja.
Also: Niemand hat hat mich davor gewarnt, das ab ca. 1,5 Stunden der Smoker so super lecker duftet, das man kaputt geht.
Esst was zum Frühstück, vergesst nicht zu Mittag zu Essen und genießt den Tag.
Hab ich im Endeffekt ja auch...
An Euch allen einen Herzlichen Dank für die tolle Rezept Datenbank und das Forum.
Bis da hin
Gut Glut
Euer Projekt001
ich habe seit letzten Jahr nun einen Smoker. Vorher und jetzt erst recht, lese ich sehr fleißig Eure sehr informativen Beiträge. Ich bin nicht so der Schreiberling und halte mich gern zurück. Doch nun möchte ich allen anderen Neulingen eine Erfahrung weitergeben, um nicht den gleichen kapitalen Fehler zu machen, wie ich es erleben musste. Es hat seine Zeit gebraucht, bis ich es soweit verarbeitet hatte, das ich nun Heute das erste mal darüber sprechen kann.
In den letzten Jahren hatte ich viel in diesem Forum über die tollen Gerichte, die man mit einem Smoker machen kann, gelesen. Im Frühjahr 2015 war es soweit und ich legte mir ein Gerät der Einsteigerklasse zu. Jetzt denkt ihr sicherlich " Ha! Fehler!"....Aber nein, das war in Ordnung und das Gerät tat sehr gut seinen dienst.
Nur....das erste Mal..... das tat Weh!
Wer Pulled Pork nach den verschiedenen Anleitungen machen möchte die hier im Forum beschrieben werden soll es tun. Sie sind ausführlich, gut erklärt und schmecken super. Aber.....Warum steht in Keiner, aber auch in keiner,
das man beim ersten Pulle Pork vor Aufregung fast Platz, Am Abend vorher schon voller Ungeduld nicht schlafen kann. Und das Schlimmste: Wenn in den frühen Morgenstunden der Smoker auf Temperatur ist und das PP richtig schön vor sich hin gart, breitet sich langsam, fast unmerklich, aber rasch intensiver werdend ein Geruch von leckerstem Grillgut aus. Und das um 8 Uhr morgens! Lecker! Oh, Mann! das macht lust auf Grillfleisch! Voll unter Spannung die Temperatur haltend, durch fehlende Erfahrung auch sehr zeitintensiv, das Frühstück total vergessen. Das habe ich so um 12 Uhr festgestellt, nach dem mein Magen so laut geknurrt hat, das ich ihn nicht mehr ignorieren konnte. Ist ja auch nicht weiter schlimm, richt ja grad im Garten so gut. Ich werd Irre! Natürlich hatte ich auf die schnelle auch kein weiteres Grillgut zur Stelle, um ein keines Gegenfeuer auf dem Zweitgrill zu legen. Ich habe einfach nicht dran gedacht und der Notfalleisschrank war leer.
Bis das PP am Abend so weit war, hatte ich vor Aufregung noch nichts gegessen, die Düfte des übergarten Fleisches hatten meine Sinne vollständig aufgelöst und dann nachher der Spruch vom Kumpel "Warum hast Du denn keine Fotos gemacht?" hatte mir den Rest gegeben. Ja. Ich habs vergessen. Ja.
Also: Niemand hat hat mich davor gewarnt, das ab ca. 1,5 Stunden der Smoker so super lecker duftet, das man kaputt geht.
Esst was zum Frühstück, vergesst nicht zu Mittag zu Essen und genießt den Tag.
Hab ich im Endeffekt ja auch...
An Euch allen einen Herzlichen Dank für die tolle Rezept Datenbank und das Forum.
Bis da hin
Gut Glut
Euer Projekt001
......Toller Bericht, so erging es mir auch. Hast mir absolut aus der Seele geschrieben 
