ANFEUERN vom Smoker

[petexsmoker]

Habe ein kleines Problem mit mein Eigenbau Smoker (gebaut letztes Jahr) brauche sehr viel Kohle zum anheizen und um die temperatur zu halten....
Könnt ihr mir helfen???????
Schreibt mir bitte alles zum Heizen von Smoker'n ; welche Holz,welche Kohle, wieviel, Klappenöffnung.....usw.....
Vielleicht sitzt mein Thermostat auch falsch ...wenn ihr dafür auch noch Tipps hättet wäre klasse


VIELEN DANK

Gruß Peter

 

[Cruiser]

Wie groß ist den der Durchchgang von der SFB zur Garkammer?

Du könntest das gleiche Problem wie Bessy haben.

 

[petexsmoker]

Super wo hast du denn mein Foto her .... DIE rohre haben 40 cm Durchmesser und ich habe sie genau auf der hälfte zusammen geschweißt... und welches Problem wäre das?????

 

[lebori]

Hallo,

ich heize immer volle Kanne mit Holz vor bis ich auf Temperatur bin. Dann wahlweise mit Holz weiter für kleineres Grillgut (Hühnerstücke ect.), oder einen AZK Kohle drauf für ganze Hühner oder große Braten. Mit einem AZK komme ich ca. 1,5 Stunden aus.

Ich glaube dein Übergang zwischen Feuerbox und Garraum ist zu groß. Das ist normal ein Drittel. Da zieht der Kamin dann zu gut. Leg mal einen Ziegelstein hinein, damit die Öffnung kleiner wird. Die Kaminklappe habe ich immer offen, weil es mir sonst zu rauchig wird.

Gruß
R.

 

[Cruiser]

Super wo hast du denn mein Foto her

Oooch, das war gar nicht schwer ...

... ich habe sie genau auf der hälfte zusammen geschweißt...

Dann scheidet dieses Problem aus.
http://www.grillsportverein.de/foru...ften-farmer-smoker-messen.103381/#post-242823


Oder vieleicht doch nicht, wenn ich mir dieses Bild hier anschaue.

Vielleicht ist das Gewebe zu engmaschig und das Buffle zu weit runtergezogen.
Dadurch könnte der Durchgang stark beengt bzw behindert werden.

 

[petexsmoker]

Jetzt habe ich zwei sich wiedersprechende Aussagen ....ist ja klasse ....(schonmal super das ihr mir helfen wollt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)
Also ich habe das Problem das ich immer ordentlich nachlegen muß , wenn ich öfters grillen muß brauche ich einen eigenen wald.... kein scherz geht verdammt viel Material drauf..

 

[Cruiser]

Schau Dir nochmal den Fred von Bessy an.

Selbst bei den "gekauften" ist der Übergang 50/50.

 

[lebori]

Schau Dir nochmal den Fred von Bessy an.

Selbst bei den "gekauften" ist der Übergang 50/50.

Sorry Cruiser, da muß ich widersprechen. Bei mir ist dieses Feuerabweisblech drinnen, da bleibt maximal 1/3 über. Wenn´s zu schnell brennt und nicht warm wird, hast doch zuviel Luft oder Verluste? Sprich zuwenig Wandstärke oder den Feuerboxdeckel offen oder wasweisich noch. Was hatte den Bessy für ein Problem? Sei nicht so kryptisch Ersparst Ihm das suchen, wenn du es eh weißt.
Gruß
RR

 

[petexsmoker]

Jetzt aber nicht streiten !!! Also Die Wandstärke ist ok!!! ( 8mm ) und ich habe mein Flammschutz Blech mittlerweile heruntergezogen bis auf zehn zentimeter.... Kann es am zu groß geratenem Abgaswegwerfrohr Liegen???

 

[Bessy]

Hallo Peter,
dein Abgasrohr (Vierkant) ist schon mächtig.
der Querschnitt zu einem 100mm ist viel Größer.

Ich hatte dir schon letztes Jahr dazu was geschrieben:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bitte-helft-mirtipps-zum-eigenbau-eines-smokers.97717/

Mein Problem ist es, da ich vermute, wenn ich meine FSB auf die Mitte setze, dann brauche ich weniger Grillkohlen!

Daher hatte ich im Forum angefragt, ob mal jemand bei den Orginalen messen kann.
Butch war so nett und siehe da es ist bei dem z.B. Farmer auf der Mitte.

Ich vermute es liegt an dein Auspuff.Versuch ihn doch mal von oben zur Hälfte abzudecken.
Ebenfalls hatte ich zu Anfang auch ein Lochblech zwischen SFB und Garraum, da habe ich mittlerweile rausgerissen.
das könnte bei dir vieleicht auch so sein, wenn ich das Bild oben betrachte.
Ansonsten hast du mit deinen 8mm Wandung eine Ideale Vorraussetzung die Hohen Temperaturen dauerhaft zu halten.

Versuch es doch erst mal mit Abdecken des Auspuffs und melde dich nochmal.

 

[Cruiser]

Bei mir ist dieses Feuerabweisblech drinnen, da bleibt maximal 1/3 über.

Ist bei mir auch so. Bei mir steht das Blech nicht so steil, wie auf dem Bild.
Dann kommt noch das Lochblech als Bremse dazu.

Was hatte den Bessy für ein Problem? Sei nicht so kryptisch Ersparst Ihm das suchen, wenn du es eh weißt.

Es steht doch alles unter dem Link.
Man muss es nur lesen, nicht zitieren

Jetzt aber nicht streiten /quote]

Keine sorge
Wenn ich abledere hört sich das anders an

 

[lebori]

Wenn ich abledere hört sich das anders an


[/quote]

Danke für´s nicht abledern, ich krieg eh dauern mein Fett ab,



RR

 

[petexsmoker]

Vielen Dank für die schnelle Hilfe..... werde die tage smoken und wenn alles klappt sag ich euch bescheid.... dann gibt es auch fotos

 

[butch]

--

es ist wirklich 50 / 50.

sieht man mit blossem Auge nicht.

nachmessen - ich hätts selbst nicht geglaubt.

butch

 

[petexsmoker]

Was haltet Ihr von tuning Plates zur besseren Temperatur verteilung?????????
Und in welchen abstand sollten die sein???? meine Garkammer ist 80 cm Lang

 

[Bessy]

Was haltet Ihr von tuning Plates zur besseren Temperatur verteilung?????????
Und in welchen abstand sollten die sein???? meine Garkammer ist 80 cm Lang

Halbiere doch erst mal den Schornsteinquerschnitt und schau was passiert.
Oben was drauflegen und halt uns auf den laufenden, dann können wir immer noch Diskutieren was was bringen könnte.
Irgenwo geht dir die Hitze zu schnell flöten.

Ich habe zum Beispiel noch die hier im Garraum liegen:

3 Stück Schamottsteine und die halten die Wärme auch.Ebenfalls kann ich sie als Flammschutz nehmen.

 

[Allpapa]

Lässt sich der "Schornsteinquerschnitt" nicht mit der Abluftklappe steuern? 8)
Mach sie halt einfach ein bisschen mehr zu.

 

[Bessy]

Auf seinen Bildern ist keine zu erkennen.
Ist da denn eine dran???

 

[Allpapa]

Schaut schon so aus.

 

[petexsmoker]

Sicher ist da eine dran... habe ich auch schon ausprobiert.... dann muß ich halt öfters Grillen um den dreh raus zu bekommen