Angrillen 2014 - PP und mehr

[will mehr Fleisch]

Nach einer schier endlos scheinenden Zeit seit dem Abgrillen 2013 (volle 16 Tage ) darf ich endlich wieder an den Grill.

Im kommenden Jahr will ich der 1. Griller sein. Daher kommt pünktilich um 0.00 Uhr und 1 Sekunde heute Nacht unser Pulled Pork auf den Smoker.

Das Fleisch, 4 Nacken zwischen 1,7 und 2,3 kg, habe ich bereits gestern Abend gerubbed.

Inzwischen haben wir - Dauertsnochlange und ich - auch die ganze Schnibbelei hinter uns.

Selbstverständlich haben uns dabei unsere beiden Bettler nicht aus den Augen gelassen.

Der Speiseplan sieht übrigens folgendes vor:

Gulaschsuppe: Da wir zu Weihnachten endlich unseren 1. DOpf bekommen haben, müssen wir diesen Anlass zur ErstverDOpfung nutzen

Pulled Pork

Krautsalat

selbstgebackenes Ciabatta

 

[p4mers]

und denk daran, Udo, nicht vor 93 Grad KT das PP rausholen,
auch wenn Du mit nem Messer bedroht wirst

Guten Rutsch
auch von Bratwurstgrab

 

[carmai24]

Ich komm dann mal vorbei zum Neujahrsbrunch.

 

[Dauertsnochlange]

auch wenn Du mit nem Messer bedroht wirst

Mit dem Messer nicht, aber mit der großen Fleischgabel euch auch einen guten Rutsch

 

[will mehr Fleisch]

@Jürgen: Die Gäste kommen ja erst um 17.00 Uhr und mit Gulaschsuppe als Vorspeise bin ich optimistisch, diesmal ohne größere Stichverletzungen auf die gewünschte KT zu kommen.

@carmai24: Wenn du zum Neujahrsbrunch kommen willst, bring was zu Essen mit, PP ist erst Abends fertig

 

[will mehr Fleisch]

So, das Feuer ist entfacht, wir wollen ja rechtzeitig das Fleisch auflegen können.

Wir vertreiben uns dann die Zeit bis zum Angrillen (äähhhh Jahreswechsel) mit ein paar Cocktails.

Dauertsnochlange vergnügt sich mit Pina Colladas und ich bin der Zombie.

Euch allen einen guten Rutsch

 

[will mehr Fleisch]

FROHES NEUES JAHR

Das Fleisch liegt pünktlich auf dem Grill. Sollte irgendwer 2014 vor mir mit dem Grillsport begonnen haben, dann muss er in einer Zone vor unserer Zeit leben.

Wünsche euch noch einen schönen Abend. Ich lass es mir jetzt mit Frau, Viechern und einigen Cocktails am Feuer gut gehen.....

 

[will mehr Fleisch]

So, noch schnell ein Update bevor die ersten Gäste kommen.

Das Fleisch ist mittlerweile bei KT87. Da bin ich optimistisch, keine Gabelpiekser von Dauertsnochlange ertragen zu müssen.
So sah das Fleisch gegen Mittag aus.

Die ganze Arbeit mit der ErstverDOpfung hat sich GöGa gemacht.
Alles schön kleingeschnitten

Erstmal das Fleisch anbraten

und dann einfach alles inne Dopf.

Freu mich schon mächtig auf die leckeren Happen.

Mehr Bilder gibts wohl erst, wenn alle wieder weg sind oder wenn sie länger bleiben halt Morgen.

 

[p4mers]

So, noch schnell ein Update bevor die ersten Gäste kommen.

Das Fleisch ist mittlerweile bei KT87. Da bin ich optimistisch, keine Gabelpiekser von Dauertsnochlange ertragen zu müssen.

na da fängt das Jahr für Dich ja gut an

Gruß Jürgen

 

[will mehr Fleisch]

Genau Jürgen, diesmal hatte ich keinen Grund zur Panik, bis die Gulaschsuppe verputzt war, konnte ich entspannt das Schweinchen rupfen.

Alle waren begeistert von Fleisch und Suppe, leider haben wir vor lauter Fresslust völlig vergessen, noch Bilder zu machen. Daher gibts jetzt nur noch Gulaschfotos, zu mehr waren wir nicht in der Lage.

Gespanntes warten...

Tataaa...

War unser erstes Mal für eine größere Gruppe, daher haben wir uns vielleicht zu viel Streß gemacht.
Auch die Alkoholleichen vom Vorabend hatten wir nicht eingeplant. Da diese gar nichts Essen wollten oder gleich im Bett geblieben sind, ist doch noch ziemlich viel übrig.