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Angrillen BK Signet 90

M

megafelli

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Nachdem das neue Gerät schonmal "kurz" bei Steaks eingegrillt worden ist, stand nun mal ein kleines Grill-Menue an.

Los gings mit Flammkuchen....alles bestens und schmackhaft, wobei an der Form noch gearbeitet wird :-D

Dann ein paar Shrimps...mit der gewählten Marinade sehr lecker.


Dann mariniertes Schweinefilet und für die Damen ein bisschen Hähnchen.

...und zum Abschluss etwas "beschwipste" Ananas.

Alles in allem, sehr lecker. Fleisch nicht zu durch und schön saftig. Gleiches gilt für die Shrimps nur und das sieht man wohl an dem Bildern....die Schweinefilets haben heftig "gehaftet".

War da etwa die Temperatur zu hoch? Eingeölt etc war alles....also, sollte da jemand einem "Anfänger" ein paar Tips geben, bin ich sehr dankbar :thumb1:

Ansonsten steht nächstes WE gleich wieder Grille für die bucklige Verwandtschaft an....wobei die Woche bestimmt das eine oder andere Steak seinen verdienten Weg auf das Rost finden wird!!!
 

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Hallo,

gratuliere zur erfolgreichen Erstvergrillung.

Welche Temperatur hat Dein Deckel denn angezeigt bzw. viel wichtiger, wie war der für das Schweinefilet genutzte Brenner eingeregelt? Bei mir werden marinierte Filet-Spiesse vom Schwein z.B. mit Brennereinstellung 4-5 Uhr verarbeitet und die gelingen dann eigentlich immer bestens. Ansonsten geht bei Filte natürlich auch die Methode, in Speck einwickeln, kurz scharf anrösten und indirekt/entkoppelt auf einem separaten Rost weitergaren bis die KT(~65°C) passt.

Viele Grüße,

LTowner
 
Besten Dank...wie gesagt, geschmacklich echt okay, aber von der Optik noch deutlich Luft nach oben ;-)

Hatte den Grill auf High eingeheizt und dann weiter auf medium/ low....aber hast recht, wahrscheinlich einfach zu heiss oder zu wenig eingeölt. Wobei beim Steak, es genauso ohne Probleme ablief.

Das mit dem Speck und dann indirekt weitergrillen, werde ich beim nächsten Mal versuchen. Hinsichtlich eines Thermometers, hast Du da eine empfehlung?
 
Sieht alles schon gut aus!

Benutz doch mal die Büroklammer beim Einstellen der Fotos im Forum, dann sieht mal die Bilder direkt und muss nicht erst auf die Links klicken ;-)
 
....werde ich machen...wurde ja schonmal darauf hingewiesen :sun:

Wobei ich letztes Mal vergessen habe, direkt richtige Bilder zu machen und dann die "zweite" Rutsche abgelichtet habe...

...aber aller Anfang....:thumb1:
 
2.Versuch

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Also konnte das beim letzten Mal nicht auf mir sitzen lassen und habe die Verwandtschaft eingeladen und den ganzen Kram noch einmal gegrillt....incl. der Anregungen einiger User...

Was soll ich sagen....irgendwie war das Fleisch deutlich besser/ saftiger...das Gemüse etc. knackiger, nur der Flammkuchenteig ist mir etwas misslungen. Hätte die hier im Forum bereitgestellten Rezepte nutzen sollen, aber dachte ich weiß es doch besser.

Aber die SF scharf angrillen und dann indirekt zum Garpunkt ziehen zu lassen, war ein guter Tipp! Wobei jetzt natürlich ein anständiges Thermometer her muss...

Also mein Signet und ich passen immer besser zusammen, auch wenn der Balkon ein wenig zu klein ist, will ihn nicht mehr missen oder hergeben!!!!

Morgen erstmal Fisch dran und am WE soll der Drehspies dran glauben ;-)

Halte Euch auf dem Laufenden.....:cook:
 

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Also bei näherer Betrachtung wären mir die Würstchen aber doch zu hell, man kann es mit indirekt sicher auch übertreiben...... :DS:

Hast Du die im Nachinein noch zwischen die bereits fertigen Sachen gelegt, oder warum strahlen die einen noch hellrosa/roh an? :wurst: Und die beiden Hühnerbrüste auch recht blass...wie kommt es? Nur für das Fotoshooting, oder wie kam das Foto insgesamt zustande?

Sonst sehen die anderen Leckereien ja schon recht appetitlich aus.:cook:
Und bestens auch, das Du Dich hast ermuntern lassen und es nochmals probiert hast.
Ein gewisses Gefühl für die optimale Bedienung muss man sich aufgrund der Leistung erst aneignen,
aber dann klappt das meiste eigentlich perfekt.

Also nur etwas Geduld mit Dir selbst und viele weitere Ideen beim Eingrillen mit dem noch neuen Signet. :thumb1:
 
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