In meiner Nähe gibt es einen Züchter der regelmäßig Fleisch von einer Angus Wagyu Züchtung verkauft.
Für die edlen Teile war ich zu spät aber für die Brust hat es gereicht - gut mit knapp 1,3 kg war es eher ein Brüstchen
Tafelspitz hab ich auch mit, daraus wird Pastrami gemacht, muss aber noch paar Tage pökeln.
Für die edlen Teile war ich zu spät aber für die Brust hat es gereicht - gut mit knapp 1,3 kg war es eher ein Brüstchen
Tafelspitz hab ich auch mit, daraus wird Pastrami gemacht, muss aber noch paar Tage pökeln.