stefan1965
Militanter Veganer
Hallo zusammen,
gestern habe ich mich das erste Mal in meinem Leben, ermutigt durchs Forum und
dieses Filmchen YouTube - Bacon Explosion Pork Bomb Barbecue Recipe by the BBQ Pit Boys
an eine Bacon Bomb gemacht:
1kg Gehacktes halb und halb
2 Packungen Bacon (das nächste Mal nehme ich 3)
1 große Gemüsezwiebel
1 Packung Fetakäse
Salz
Pfeffer
Oregano
Nomu smoky peri-peri
Das Ganze kam für ca. 100 min bei ca. 120°C indirekt in den Gasgrill.
Kerntemperatur ca. 70°C.
Hier das Ergebnis:
Das Anschnittbild:
Ein Tellerbild:
Es war sentationell lecker. Das Nomu smoky peri-peri hat genau das bewirkt, was ich wollte. Leicht rauchiger Geschmack, angenehme Schärfe. Das salzige des Bacon und der Hauch Oregano... Ich komme schon wieder ins Schwärmen...
Viele Grüße
Stefan
gestern habe ich mich das erste Mal in meinem Leben, ermutigt durchs Forum und
dieses Filmchen YouTube - Bacon Explosion Pork Bomb Barbecue Recipe by the BBQ Pit Boys
an eine Bacon Bomb gemacht:
1kg Gehacktes halb und halb
2 Packungen Bacon (das nächste Mal nehme ich 3)
1 große Gemüsezwiebel
1 Packung Fetakäse
Salz
Pfeffer
Oregano
Nomu smoky peri-peri
Das Ganze kam für ca. 100 min bei ca. 120°C indirekt in den Gasgrill.
Kerntemperatur ca. 70°C.
Hier das Ergebnis:
Das Anschnittbild:
Ein Tellerbild:
Es war sentationell lecker. Das Nomu smoky peri-peri hat genau das bewirkt, was ich wollte. Leicht rauchiger Geschmack, angenehme Schärfe. Das salzige des Bacon und der Hauch Oregano... Ich komme schon wieder ins Schwärmen...
Viele Grüße
Stefan
. Irgendwann muß ich auch mal diese Bacon Bomb machen. 
