Servus Sportsfreunde,
seit kurzem bin ich stolzer Besitzer 2er DOs. Und zwar hab ich mir den 3L und den 0,7L Barbecook gekauft. Gestern hab ich beide eingebrannt und heute musste ich dann gleich mal losdopfen. Für was größeres wäre heute keine Zeit gewesen deswegen hab ich nach was kleinem für den 0,7er gesucht und bin bei SmoKings Pfirsich-Apfelkuchen hängengeblieben:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/fred-pot-backe-backe-kuchen.169988/
Also gekuckt ob alles da ist: Pfirsiche, Pfirsichlikör, Zitronenabrieb und Vanilleschote fehlte aber da kann man ja improvisieren
Also ging's los:
40g warme Butter, 40g Zucker, je ein halbes Päckchen Vanillinzucker und Backpulver in den Thermomix und einmal kurz Vollgas. Dann ein Ei obendrauf und nochmal durchrühren. Danach wurden 70 g Mehl dazugegeben und weitergerührt. Währenddessen hab ich einen Apfel und eine Birne geschält, entkernt und kleingewürfelt. Die Apfel- und die Birnenstücke wurden mit untergemischt und dann kam das ganze in den Kühlschrank.
Draussen ging's dann weiter und es wurden erstmal 7 Brekkies im Ordning durchgeglüht. Dann hab ich mir aus nem Pizzastein und meinem Kohlekörben ein unschlagbares Setup im Performer gebastelt
Der Fred-Klon wurde dann ordentlich mit Butter eingepinselt und die Masse reingegeben. Obendrauf kamen noch 4 Apfelschnipsel für die Optik. Da er durch das Kohlekorb Setup von den unteren Brekkies relativ weit entfernt war hab ich unten 4 und oben 3 gelegt. Viertelstündlich hab ich den DO und den Deckel etwas gedreht und nach 65 min war der Kuchen fertig. (ich hab wohl zu oft gekuckt
)
Unten an der Seite blieb ein bisschen was vom Kuchen im DO hängen aber sonst bin ich mit meiner ersten VerDOpfung recht zufrieden. Der Kuchen war sowas von saftig und hat richtig lecker geschmeckt. Den gibt's glaub ich bald auch mal aus dem 3L.
Ein paar Bilder hab ich auch noch gemacht. Zum Glück kann man über Tapatalk jetzt endlich wieder mehr Bilder uploaden....
Gruß Baschdi
seit kurzem bin ich stolzer Besitzer 2er DOs. Und zwar hab ich mir den 3L und den 0,7L Barbecook gekauft. Gestern hab ich beide eingebrannt und heute musste ich dann gleich mal losdopfen. Für was größeres wäre heute keine Zeit gewesen deswegen hab ich nach was kleinem für den 0,7er gesucht und bin bei SmoKings Pfirsich-Apfelkuchen hängengeblieben:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/fred-pot-backe-backe-kuchen.169988/
Also gekuckt ob alles da ist: Pfirsiche, Pfirsichlikör, Zitronenabrieb und Vanilleschote fehlte aber da kann man ja improvisieren
Also ging's los:
40g warme Butter, 40g Zucker, je ein halbes Päckchen Vanillinzucker und Backpulver in den Thermomix und einmal kurz Vollgas. Dann ein Ei obendrauf und nochmal durchrühren. Danach wurden 70 g Mehl dazugegeben und weitergerührt. Währenddessen hab ich einen Apfel und eine Birne geschält, entkernt und kleingewürfelt. Die Apfel- und die Birnenstücke wurden mit untergemischt und dann kam das ganze in den Kühlschrank.
Draussen ging's dann weiter und es wurden erstmal 7 Brekkies im Ordning durchgeglüht. Dann hab ich mir aus nem Pizzastein und meinem Kohlekörben ein unschlagbares Setup im Performer gebastelt
Der Fred-Klon wurde dann ordentlich mit Butter eingepinselt und die Masse reingegeben. Obendrauf kamen noch 4 Apfelschnipsel für die Optik. Da er durch das Kohlekorb Setup von den unteren Brekkies relativ weit entfernt war hab ich unten 4 und oben 3 gelegt. Viertelstündlich hab ich den DO und den Deckel etwas gedreht und nach 65 min war der Kuchen fertig. (ich hab wohl zu oft gekuckt
) Unten an der Seite blieb ein bisschen was vom Kuchen im DO hängen aber sonst bin ich mit meiner ersten VerDOpfung recht zufrieden. Der Kuchen war sowas von saftig und hat richtig lecker geschmeckt. Den gibt's glaub ich bald auch mal aus dem 3L.
Ein paar Bilder hab ich auch noch gemacht. Zum Glück kann man über Tapatalk jetzt endlich wieder mehr Bilder uploaden....
Gruß Baschdi
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