Apfel - Schmand - Kuchen

[sgddd]

Den hab ich heut auch noch gebacken,natürlich auf Wunsch eines einzelnen Herren.

Mürbteig:
200g Mehl
1 Pck.Backpulver
Prise Salz
75g Zucker
100g weiche Butter
1 Ei
Aus den Zutaten einen Teig kneten und in eine gebutterte und gebröselte Form geben.Der Teig klebt bissel,also die Hände mit Mehl bestäuben.

Füllung:
5 säuerliche Äpfel schälen,in Spalten oder Würfeln schneiden.Ins Zitronenwasser legen damit sie nicht braun werden.In einem Topf 1 EL Zimt - Zucker geben,Äpfel drauf und ca 3-5min dünsten.Sie sollen nicht zerfallen. Richtig abkühlen lassen.Hab den Topf aufs Fensterbrett gestellt !

Schmandmasse:
400g Schmand
1 Pck.Vanillepuddingpulver
70g Zucker
1 Ei
200g steifgeschlagene Sahne
Alles bis auf die Sahne miteinander glattrühren.Das Puddingpulver habe ich in 2 Schritten drüber gesiebt,damit keine Klümpchen entstehen.Zum Schluß vorsichtig die Sahne unterheben.

Alles auf den Äpfeln verteilen .

In den vorgeheizten Ofen bei 180 Heißluft - 45 / 50min backen.Das schaut dann so.

Angeschnitten wird Morgen.Ich hoffe dass er genauso gut schmeckt,wie er duftet.Ein Anschnittbild kommt später.
Ausgepackt isser schon mal.Er stand über Nacht im Kühlschrank.

 

[Gulaschkanonier]

 

[Lopo]

Klingt interessant, warten wir auf den Anschnitt

 

[sgddd]

Sorry, gestern hatte ich keine Lust mehr ....................... und so schaut er nun aus.

Das Braune ist das Zimtpulver.Der Kuchen ist spitze,sehr saftig und die Schmandmasse top,da könnte man glatt die doppelte Menge drauf tun !

Beim nächsten mal werd ich vielleicht mit Aprikosen testen oder Birnen.Könnte mir auch vorstellen mit einer Mohnschicht über den Äpfeln und dann den Schmand.

 

[sgddd]

Aprikose - Schmand

 

[holledauerin]

Schmeckt bestimmt auch gut Jana, wie gross ist deine Form? hab div. - aber keine solche

 

[Miriadriel]

Darf ich fragen wo du die Thermogläser auf dem Bild mit dem Apfel Schmand Kuchen her hast? Dir mit den Schneeflocken

 

[Meischlix]

Die Kuchen sehen super aus

Lesezeichen zum Nachbauen gesetzt

 

[sgddd]

Schmeckt bestimmt auch gut Jana, wie gross ist deine Form? hab div. - aber keine solche

Ist wie eine runde 26ziger Form.Danke Gitte.

 

[sgddd]

Darf ich fragen wo du die Thermogläser auf dem Bild mit dem Apfel Schmand Kuchen her hast? Dir mit den Schneeflocken

Die sind schön ,nicht wahr.Die hab ich im letzten Jahr im Woolworth gekauft und eins hat mein Männel schon kaputt bekommen. Gibt es in diesem Jahr leider nicht mehr.Hab mich schon geärgert.

 

[rawing]

Apfelkuchen ist der beste Kuchen.