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Apfelernte 2023

Gulaschkanonier

Gulaschkanonier

Linsen- und Spätzlekoch & Food-Messi
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
☆Onkel Fritz☆
Wir haben gestern unsere Apfelbäume abgeräumt, es war ein schwieriges Apfeljahr. Während wir die letzten Jahre nicht wussten, wohin mit den Äpfeln, haben wir dieses Jahr tatsächlich nur um die 10 Kg bekommen. Aber das sagte schon mein Großvater, es gibt Apfeljahre und danach Jahre mit wenig Äpfeln .... :redapple:🌳🌳🍎🍏🍎

Ein Großteil sind Boskop

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Einen Großteil haben wir heute zu Marmelade verarbeitet:

Pro Kg Äpfel: 1 TL Vanillezucker, 100ml Apfelsaft, 1/2 TL Zimt und 500g Gelierzucker 2:1

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Der Ambiano leistet beste Dienste! :thumb1:

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Huhu! Erwischt! 🤣 Im Heu..... ok .... aber in den Äpfeln? 😂

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Nach dem Reinigen mit kochendem Wasser gespült .....

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Die erste Fuhre :woot:

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..... es sind noch ein paar dazugekommen ....

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Und dann gab es gleich noch Apfelküchle "Ebf´lkiachla" :messer::cook:

Nach diesem super funktionierenden Rezept :messer:

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Schön vorzuckern! :thumb1:

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Lecker! :love:

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Lecker mit viel Vanillesoße! :cook:

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Grüßle

Andi :prost:
 
Hallo Gulaschkanonier,
schau doch mal bitte hier: Apfelernte 2023. Da wirst Du fündig!
 
Secreto schrieb:
Erinnert mich an Omas Zeiten...
Geil :sabber:
Zum Vergrößern anklicken....

Mich auch .... Der Boskopbaum auf dem Bild war der Lieblingsbaum meiner Großmutter, sie sagte immer, dass er die besten Äpfel zum Backen habe ..... und ich finde sie alleine deshalb schon lecker! :woot:
 
Secreto schrieb:
Geil, das es noch Leute gibt die das weiter am Leben halten..
Werden leider immer weniger...
Zum Vergrößern anklicken....

Ja, während Corona ist das klassische "Stückle", wie man im Schwäbischen sagt, wieder etwas beliebter geworden (es war in der CoronaVO BaWü ausdrücklich von der Ausgangssperre befreit und bemerkenswerterweise im VO-Text auch als "sog. Stückle" bezeichnet). Man macht es den Leuten aber nicht gerade einfach bzw. "schmackhaft", denn hier bei uns sind viele (aber natürlich nicht alle) dieser klassischen Streuobstwiesen Landschaftsschutzgebiet und ganz plump gesagt bedeutet dies "Du darfst Dir auf der Wiese einen abrackern, aber sie nicht freizeitlich nutzen, mähen nur 2 Mal im Jahr, also Zecken Feuer frei! (und das im FSME und Borreliose Hochrisikogebiet)".

Tatsächlich interessieren sich aber auch wenige Leute dafür. Auf vielen der Nachbarwiesen verrecken die Äpfel und Zwetschgen am Baum, das tut fast weh .... Im Regierungsbezirk Stuttgart gibt es eine behördliche Streuobstwiesenbörse, da kann man inserieren, wenn man seine Bäume zum Ernten freigibt ..... aber Angebot und Nachfrage sind gering.
 
Klasse rumgeäppelt, der Emotionale Wert macht die Ergebnisse natürlich noch wertvoller! :)
 
Sehr schön Andy 😋 , danke für die Rezepte und das Rezept mit den Apfelküchle hab ich sofort weitergeleitet, wir werden nämlich heute auch wieder mit Äpfeln von unseren Nachbarn versorgt.
Meine LAG hat letztens schon einige Gläser Apfelmus daraus gemacht.
 
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