Tja so ein Apfel Kuchen der ist fein, wenn auch mit Hindernissen.
Dazu gleich mehr.
Zutaten:
ca. 250g Mehl
ca. 125g Butter
etwas kaltes Wasser
daraus einen Mürbeteig mit den Händen kneten und für ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nun die Füllung bereiten:
Äpfel die weg müßen, keine Ahnung wieviele. Ist auch egal geht mit jedem festen Obst.
Etwas Zitronensaft und wer hat auch Zitronenabrieb
2Eier
ca. 2-3 El. Zucker, je nach süße der Äpfel
ca. 2El. Mehl
und ein kleines Stück Butter
äääää hatte ich natürlich vergessen, geht also auch ohne
Alle Zutaten schön mit den geschälten und kleingeschnitten Apfeln verrühren.
Teig aus dem Kühlschrank hohlen und in ca. 2 Teile teilen.
Nun brauch es noch eine leere saubere Weinflasche.
Mit der Weinflasche die erste Hälfte vom Teig schön ausrollen und in eine Form legen.
Die Apfelmasse drauf geben.
Zweite Teighälfte ebenfalls ausrollen und als Deckel über die erste platzieren.
Lüftungsschlitze in die Teigdecke schneiden und dann normalerweiseim Backen bei ca. 180 C für ca. 40 Minuten backen.
Nun ja normal kann jeder, hier herrschte mal wieder das Chaos.
Unser lieber Vermieter hat uns einen neuen Backofen hingestellt.
Klasse super……. O.K.
Ofen gestartet und was sehen meine Augen, aaarrrrggggggggg, bei der Unterhitze ist noch die falsche Düse im Herd.
Das geht nicht mit Gasflaschen. Der wird so viel zu heiß.
Was nun? Kuchen steht hier, mit Oberhitze kann man den nur grille….
Dann benutzt Frau eben den Ofen vom Nachbarn, der macht sowieso gerade ne Radtour und bekommt dann nachher einfach ein Stück Kuchen.
Auf ging es, nur so ganz wollte es nicht.
Nachbars Ofen lief genau 25 Minuten, dann wollte der nicht mehr.
Ähämmm und nun?
Wurde der Kuchen im neuen Ofen eben mit Oberhitze zu ende gegrillt.
Der kann mich mahl, der Kuchen.
Geschmeckt hat der tatsächlich.
Macht es nach, nur mit einem Ofen ist der Stress nicht ganz so hoch.
Dankeschön fürs lesen
Dazu gleich mehr.
Zutaten:
ca. 250g Mehl
ca. 125g Butter
etwas kaltes Wasser
daraus einen Mürbeteig mit den Händen kneten und für ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nun die Füllung bereiten:
Äpfel die weg müßen, keine Ahnung wieviele. Ist auch egal geht mit jedem festen Obst.
Etwas Zitronensaft und wer hat auch Zitronenabrieb
2Eier
ca. 2-3 El. Zucker, je nach süße der Äpfel
ca. 2El. Mehl
und ein kleines Stück Butter
äääää hatte ich natürlich vergessen, geht also auch ohne
Alle Zutaten schön mit den geschälten und kleingeschnitten Apfeln verrühren.
Teig aus dem Kühlschrank hohlen und in ca. 2 Teile teilen.
Nun brauch es noch eine leere saubere Weinflasche.
Mit der Weinflasche die erste Hälfte vom Teig schön ausrollen und in eine Form legen.
Die Apfelmasse drauf geben.
Zweite Teighälfte ebenfalls ausrollen und als Deckel über die erste platzieren.
Lüftungsschlitze in die Teigdecke schneiden und dann normalerweiseim Backen bei ca. 180 C für ca. 40 Minuten backen.
Nun ja normal kann jeder, hier herrschte mal wieder das Chaos.
Unser lieber Vermieter hat uns einen neuen Backofen hingestellt.
Klasse super……. O.K.
Ofen gestartet und was sehen meine Augen, aaarrrrggggggggg, bei der Unterhitze ist noch die falsche Düse im Herd.
Das geht nicht mit Gasflaschen. Der wird so viel zu heiß.
Was nun? Kuchen steht hier, mit Oberhitze kann man den nur grille….
Dann benutzt Frau eben den Ofen vom Nachbarn, der macht sowieso gerade ne Radtour und bekommt dann nachher einfach ein Stück Kuchen.
Auf ging es, nur so ganz wollte es nicht.
Nachbars Ofen lief genau 25 Minuten, dann wollte der nicht mehr.
Ähämmm und nun?
Wurde der Kuchen im neuen Ofen eben mit Oberhitze zu ende gegrillt.
Der kann mich mahl, der Kuchen.
Geschmeckt hat der tatsächlich.
Macht es nach, nur mit einem Ofen ist der Stress nicht ganz so hoch.
Dankeschön fürs lesen
