Apfelkuchen statt Mittag...

[a08574]

Heue erst spät, lange und gut gefrühstrückt.
Mittagessen hatten wir alle keine Lust drauf. Da hab ich mir gedacht, schmeiß ich mal den DO an mit nem Apflekuchen....

Also erst mal nen klassischen Mürbeteig gemacht:
300g Mehl
125g Butter
125g Zucker
1 Ei
Prise Salz

Dann Äpfel geschält und in Spalten geschnitten, so dass ich anschließend 1kg Spalten hatte.
Diese mit Zitrnensaft, 3 EL Zucker, feinen Mandeln und etwas Zimt (je nach Geschmack) vermischt.
Nun den Teig in drei Teile geteilt (Deckel, Rand und Boden).
Deckel und Boden glatt ausgerollt und den Boden in den DO (erst Bapckpapier). Dann aus dem Rand ne Rolle geformt und damit den Rand bedrückt. Dann die Äpfel rein, ein wenig glatt gedrückt und Deckel drauf.
Dann mit 6 Kohlen unten bzw. 14 oben am 10" DO ging's los. Zum Schluß hab ich oben noch nachgelegt, weil wir Hunger bekamen und er nicht braun werden wollte. Mit etwas Überredung in Form von glühenden Brekkies war es dann aber kein Problem mehr.

Nach 1h 15 min....

Sorry, den ersten Teller konnte ich nicht knipsen... (deshalb schon ein wenig 'Gebrauchspuren' auf dem Teller)...

Der Kuchen kam direkt von der Kohle auf den Teller...
Man war das Klasse! Dazu gab es Sahne und Vanilleeis. Wuki's und GöGa waren begeistert (und ich auch).

Gruß
Stefan

 

[Einweggriller]

Perfekt! Ein Tellerchen für mich bitte

 

[taigawutz]

Ein schöner Apfelkuchen ... der hätte einen fehlerfreien Thread-Titel verdient.

 

[PitjaneB]

Jo, für mich bitte auch einen. Selbstgemachtes Vanilleeis?

 

[Oktul]

Sehr schöner Kuchen.....Süßspeisen-Verdopfungen sind echt klasse

 

[emmeff]

Moin Stefan,

Das sieht sehr lecker aus, ist notiert.

Aber ...

in 20"DO ging's los.

??

10", oder?

Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[a08574]

Ein schöner Apfelkuchen ... der hätte einen fehlerfreien Thread-Titel verdient.

Ups ...

 

[a08574]

Jo, für mich bitte auch einen. Selbstgemachtes Vanilleeis?

Selbst gekauft

 

[a08574]

Moin Stefan,

Das sieht sehr lecker aus, ist notiert.

Aber ... ??

10", oder?

Gruß aus Ostfriesland

Martin

Man, man, war ich wohl zu hastig ...

 

[Perry]

Schaut gut aus!

Gibt's nen Trick wie man das aus dem do rausbekommt? So als ganzes meine ich? Am backpapier rausheben stell ich mir knifflig vor.

 

[r2d2]

schöner Kuchen .... wirklich schön !!!

 

[a08574]

Schaut gut aus!

Gibt's nen Trick wie man das aus dem do rausbekommt? So als ganzes meine ich? Am backpapier rausheben stell ich mir knifflig vor.

Wenn er kalt ist kein Problem, dann wird er fester. Bei mir war er aber noch sehr heiß. Deshalb hab ich Stücke direkt aus dem DOpf genommen.

 

[da Tom]

Apfelkuchen geht immer

 

[Patrick HH]

Hi

letzte Woche nachgebacken, dann warm mit Vanille Eis serviert. Bombe

Danke für das geile Rezept

Mfg Patrick